Vía Flaminia
📍 Acassuso
Preguntas frecuentes
Auditoría HELADER-IA
Un cono de 70 centímetros y una película
La marca de la casa es física: un cucurucho gigante, de más de 70 cm, bañado en chocolate, que nació —cuenta la familia— de un invierno aburrido en el que Antonio quiso hacer algo desmesurado. La pieza se volvió atracción de Zona Norte y, años después, parte del imaginario popular cuando apareció en pantalla. En la trastienda se elaboran cerca de 50 sabores de forma artesanal, con los clásicos vainilla, dulce de leche, limón, frutilla, americana y chocolate.
De Venecia a Villa Ballester (y a Acassuso)
Antonio Capraro llegó del Véneto a mediados de siglo y, antes de Vía Flaminia, montó en 1960 su primera heladería en Villa Ballester, a la que llamó "Venecia" en honor a la capital de su región natal. En 1965 abrió en Acassuso el local que lo haría famoso, con un nombre que evoca la antigua via Flaminia romana. Sesenta años después el negocio sigue en manos de la familia.
El heladero detrás del nombre
El heladero detrás del nombre fue Antonio Capraro, inmigrante véneto que convirtió un oficio en un emblema de Zona Norte. Hoy la posta la lleva su hija, Sandra Capraro, que conserva la estética original del local y las recetas de la casa. La continuidad familiar —dos generaciones sin vender la marca ni franquiciarla a gran escala— es parte de su valor patrimonial.
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