Datos vigentes — 31-10-2026 (rúbrica v1.8)
Lo que muestra hoy el mapa, provincia a provincia. Las cifras de abril que siguen abajo usan la rúbrica de entonces y ya no coinciden. Con la v1.8, la tercera bola exige formulación propia demostrada (certificado FormulaMaps o excepción documental), así que en las provincias re-auditadas casi no quedan 3 bolas: no ha empeorado nadie, ha cambiado la vara. Las fichas de 3 bolas aún no re-auditadas llevan «acreditación pendiente».
| Provincia | 3B | 2B | 1B | 0B | En el mapa | Estado |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Illes Balears | 0 | 136 | 144 | 1 | 281 | re-auditada con la v1.8 |
| Balearic Islands | 0 | 2 | 1 | 0 | 3 | pendiente de re-auditar con la v1.8 |
| Total | 0 | 138 | 145 | 1 | 284 |
Fuente: fichas publicadas en el mapa; totales por país en /api/v1/live-counts.json.
Illes Balears es una de las dos provincias líderes de España en excelencia artesanal: el 12% de sus heladerías alcanza 3 Bolas — 43 de 357. Empatada con Barcelona. El turismo de calidad y la tradición artesanal mediterránea explican el dato.
Datos — 20 abril 2026
| Provincia | 3B | 2B | 1B | Ocultas | Total | %3B |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Illes Balears | 43 | 142 | 164 | 8 | 357 | 12% |
✓ Auditada individualmente por DESI · Resto: HELADER-IA v3 con reglas bulk
El 51,8% de las heladerías visibles tiene artesanía acreditada (2 o 3 Bolas) — la tasa más alta de cualquier comunidad de España. Solo 8 heladerías han sido retiradas del mapa, lo que indica una limpieza natural del sector: el turista exigente no perdona un helado industrial.
