Datos vigentes — 31-10-2026 (rúbrica v1.8)
Lo que muestra hoy el mapa, provincia a provincia. Las cifras de abril que siguen abajo usan la rúbrica de entonces y ya no coinciden. Con la v1.8, la tercera bola exige formulación propia demostrada (certificado FormulaMaps o excepción documental), así que en las provincias re-auditadas casi no quedan 3 bolas: no ha empeorado nadie, ha cambiado la vara. Las fichas de 3 bolas aún no re-auditadas llevan «acreditación pendiente».
| Provincia | 3B | 2B | 1B | 0B | En el mapa | Estado |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Madrid | 2 | 161 | 219 | 3 | 385 | re-auditada con la v1.8 |
| Total | 2 | 161 | 219 | 3 | 385 |
Fuente: fichas publicadas en el mapa; totales por país en /api/v1/live-counts.json.
Madrid tiene 507 heladerías indexadas — la provincia más grande de España en volumen total. 493 son visibles y 14 han sido retiradas. El 6,9% alcanza 3 Bolas — 35 heladerías. Con 3,3 millones de habitantes, Madrid tiene la mayor concentración absoluta de heladerías de excelencia, pero una de las densidades relativas más bajas entre provincias grandes.
Datos — 20 abril 2026
| Provincia | 3B | 2B | 1B | Ocultas | Total | %3B |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Madrid | 35 | 124 | 334 | 14 | 507 | 7% |
✓ Auditada individualmente por DESI · Resto: HELADER-IA v3 con reglas bulk
El 31,4% de artesanía combinada (2B+3B) está por debajo de la media nacional del 38%. Madrid tiene escala pero no necesariamente calidad proporcional: la demanda masiva ha favorecido a franquicias y cadenas industriales. Las heladerías artesanales de referencia madrileñas se concentran en barrios con poder adquisitivo alto.
