📍 Reñaca, Av. Borgoño 14580, Loc 33, Plaza Reñaca, Viña del Mar, Valparaíso, Chile
¿Quieres las tres bolas? Demuéstralo con tus fórmulas.
La tercera bola es formulación propia demostrada: la decide tu recetario, no tu valoración en Google. Reclama tu ficha gratis, complétala y acredita 8-10 fórmulas en FormulaMaps —es gratis, sin revelar recetas— y pide la re-auditoría. Las bolas no se compran: se demuestran.
Acreditar es gratis, como todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
Reclama tu heladería — gratisDadá es una boutique de heladería y chocolatería en Plaza Reñaca, con 4,6 de nota sobre 289 reseñas y comentarios excepcionalmente entusiastas. Es la ÚNICA ficha de todo este bloque con evidencia fotográfica real de elaboración activa en curso: una fotografía muestra chocolate siendo bañado/templado a mano sobre una máquina enrobadora, con piezas recién bañadas enfriándose sobre papel. Otra fotografía muestra máquinas de barquillos (conos) en uso junto a conos recién horneados, confirmando que también elaboran sus propios conos ('conos caseros', según una reseña). Reseñas destacan sabores como caramelo salado y maracuyá con chocolate blanco, además de porciones generosas y conos caseros de calidad. Dado el hallazgo de evidencia real de elaboración activa, se levanta el tope estándar por primera vez en este bloque — aunque el puntaje final, calculado sin tope, de todas formas resulta en 2 bolas según la escala del proyecto.
Caramelo saladoMaracuyá con chocolate blanco Sabores mencionados explícitamente como favoritos en reseñas de clientes (agosto 2026).
Formulación propia (certificado FormulaMaps) · 35%0/100 Artesanía verificada · 25%80/100 Valoración pública · 15%80/100 Volumen de reseñas · 10%71/100 Presencia digital · 10%15/100 Trayectoria · 5%35/100 Veredicto del comité Dadá, heladería y chocolatería, es el hallazgo más significativo de este bloque en materia de evidencia fotográfica: es la única ficha de las 13 auditadas en esta ronda que muestra elaboración activa en curso, sin ambigüedad. Una fotografía capta chocolate siendo bañado y templado sobre una máquina enrobadora, con piezas recién bañadas todavía brillantes enfriándose sobre papel — un proceso de producción real, en el momento, no una foto de producto terminado. Otra fotografía muestra máquinas de barquillos en uso junto al mostrador, confirmando lo que una reseña ya sugería: 'los conos caseros son umami', es decir, elaboración propia también del cono. Las reseñas son excepcionalmente entusiastas — 'mi heladería favorita en el mundo', 'imposible describir un helado tan perfecto' — y destacan sabores específicos como caramelo salado y maracuyá con chocolate blanco. Dado este hallazgo, se levanta el tope estándar de falta de evidencia de obrador que se aplica por defecto al resto de los negocios de este proyecto. Sin embargo, al recalcular el puntaje sin ese tope, el resultado natural de la fórmula (64 puntos, considerando rating, reseñas y las demás dimensiones) de todas formas cae en el rango de 2 bolas según la escala del proyecto (50-74 puntos), no en el rango de 3 bolas (75+) — por lo que el reconocimiento de la evidencia de obrador no altera aquí la clasificación final, aunque sí queda documentado con transparencia como un caso excepcional dentro de este bloque. Informe completo del comité ÚNICA ficha del bloque con evidencia fotográfica inequívoca de elaboración activa en curso: chocolate siendo bañado/templado a mano en el momento de la fotografía. Evidencia adicional de elaboración propia de conos (máquinas de barquillos en uso, conos recién horneados). 4,6/5 sobre 289 reseñas, con comentarios excepcionalmente entusiastas. Tope estándar levantado por la evidencia de obrador encontrada; el puntaje recalculado sin tope (64) de todas formas cae en el rango de 2 bolas. Identidad dual heladería-chocolatería con presentación de boutique cuidada. Qué no hemos podido verificar No se visitó el local en persona. La evidencia de elaboración activa corresponde al proceso de chocolatería (baño/templado) y a la elaboración de conos, no directamente a la elaboración del helado/gelato en sí mismo. Solo Facebook identificado como presencia digital; sin sitio web propio. Cómo se calcula la nota HELADER-IA es el sistema de auditoría independiente de GelatoMaps. La nota se calcula con la Public Rubric v1.8 + Editorial Pipeline v4, idéntica en todos los países: formulación propia 35%, artesanía verificada 25%, valoración pública 15%, volumen de reseñas 10%, presencia digital 10% y trayectoria 5%. Las reseñas son de Google; nosotros medimos el oficio. Las bandas son fijas: 0-14 sin señales artesanas · 15-29 una bola · 30-64 dos bolas · 65-100 tres bolas. Sin Certificado de Formulación el máximo es 65, así que la tercera bola es formulación propia demostrada. Existen además topes estructurales: franquicia industrial (máx. 1), bar o cafetería donde el helado no es el producto principal (máx. 1) y franquicia premium sin producción propia por local (máx. 2). Un cartel de «artesanal», una vitrina bonita o pertenecer a una asociación no puntúan como prueba. Acreditar es gratis. El pago no altera bolas, score ni ranking.
Evaluación independiente · HELADER-IA Public Rubric v1.8 + Editorial Pipeline v4 · GelatoMaps · Pagar no altera bolas ni ranking.