DeLaCrem | Enric Granados
📍 Carrer d'Enric Granados, 15, Eixample, 08007 Barcelona, Spain, Barcelona
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· HELADER-IA
DeLaCrem | Enric Granados
2 bolas· Artesanía acreditada · 32/100Datos al 06-oct-2026 (rúbrica v1.8). DeLaCrem de la calle Enric Granados 15 tiene 4,6★ sobre 7.935 reseñas en Google y es la heladería original de una casa que hoy tiene tres locales en Barcelona. Time Out la describe como una heladería de producción diaria y la guía Atemporal Barcelona la sitúa entre las seis mejores de la ciudad. Sin certificado de FormulaMaps ni documento de un tercero sobre cómo se formula, el techo es de 2 bolas.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero sobre cómo se formula: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). Time Out describe la producción como diaria y la propia web de la casa habla de helado «hecho a diario»; son descripciones de la casa y de una reseña editorial, no una verificación del proceso de este local. Solo cuenta la señal general de heladería (2,5 de 25).
Valoración Google (15%). 4,6★: 12 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 7.935 reseñas: 10 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, teléfono, web real de la marca (delacrem.cat), Instagram de la casa y 4 fotografías verificadas: 8 de 10.
Por qué no sube a 3 bolas. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La casa dice en su web que elabora «helado a diario, en Barcelona y para Barcelona» y que trabaja desde los procesos básicos de cocina hasta soluciones para un helado más sostenible. Time Out (abril de 2025) lo recoge como producción diaria con selección cuidadosa de ingredientes, y en 2019 describió el obrador del segundo local (paseo de Sant Joan) como un espacio que hace visible parte del proceso. Ninguna de esas fuentes describe cómo se formula el helado de este local de la calle Enric Granados, y no hemos visto facturas de proveedores, recetario ni vídeo de obrador. Por eso la elaboración propia figura como declarada y no se cuenta como prueba.
- Web de la casa (delacrem.cat): «helados hechos a diario, en Barcelona y para Barcelona»
- Time Out Barcelona (04-04-2025): producción diaria y selección cuidadosa de ingredientes
- Time Out Barcelona (14-05-2019): el segundo local de la casa (paseo de Sant Joan) hace visible parte del proceso de producción
- Reseñas de Google: cola constante y sabores renovados con frecuencia
Descripciones editoriales y declaración de la casa; ninguna verifica la formulación de este local. Para convertirlo en evidencia: certificado de FormulaMaps, facturas de proveedores o vídeo del obrador.
DeLaCrem abrió en la calle Enric Granados 15 en 2010, según Time Out; otras guías mencionan 2012 y la cifra más repetida es 2010. Es una heladería pequeña cuya cola recorre la fachada, citada por Time Out, Atemporal Barcelona y Salir entre las mejores de la ciudad. La casa creció con un segundo local en el paseo de Sant Joan (2019) y un tercero de línea de proximidad. Su propia web lo resume como tradición heladera italiana unida a la cultura gastronómica local.
- 2010 — Apertura del local de la calle Enric Granados (Time Out, 2019)
- 14-05-2019 — Time Out presenta el segundo local de la casa, en el paseo de Sant Joan
- 04-04-2025 — Time Out actualiza su ficha: heladería de producción diaria
- 06-10-2026 — 4,6★ sobre 8.419 reseñas en Google
Fotos: web oficial / Google Maps.
«Dulce de leche, chocolate con cerveza y los de fruta recomendables»Reseña en Google Maps (consultada el 06-10-2026)
«Tienen helados increíbles y deliciosos, con un montón de sabores para elegir»Reseña en Google Maps (consultada el 06-10-2026)
«Heladería fantástica, natural, sanos, también tienen horchata, pastas y cafés»Reseña en Google Maps (consultada el 06-10-2026)
Una clienta con muchas reseñas elogia la renovación de sabores novedosos y originales y el servicio.Reseña en Google Maps (hace 2 meses, resumida; consultada el 06-10-2026)
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En las búsquedas relacionadas de Google aparecen otras dos heladerías de este mismo bloque, Gelaaati Di Marco (4,7★ · 5.612 reseñas) y Gocce di latte (4,5★ · 2.980 reseñas), y también CAJÚ gelato (4,9★ · 1.942). DeLaCrem es la de mayor volumen de reseñas de las tres, con 8.419 en Google. Las tres se miden con la misma rúbrica y las mismas reglas: sin certificado, 2 bolas.
La bola no se compra: se acredita. DeLaCrem | Enric Granados puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
DeLaCrem | Enric Granados (calle Enric Granados 15) puntúa 32/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 2 bolas · Artesanía acreditada. Tiene una nota muy alta (4,6★) y un volumen de reseñas enorme (casi 8.000), y la prensa local y las guías la sitúan desde hace años entre las mejores de Barcelona. Esa reputación suma como máximo 25 puntos de 100; la formulación demostrada, que vale 35, no se puede dar por probada solo con descripciones editoriales ni con lo que la casa cuenta de sí misma. Por eso se queda en 2 bolas hasta que haya un certificado de FormulaMaps o documentos de un tercero. Pagar no altera las bolas. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: puede reclamar esta ficha y certificar sus fórmulas en FormulaMaps sin coste.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de DeLaCrem | Enric Granados?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 2 bolas con 4,6★ y casi 8.000 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100. La formulación demostrada vale 35 y aquí no hay certificado ni documentos de un tercero. Con 32/100 está en la banda de 2 bolas (30 a 64).
¿Es una franquicia?
No. DeLaCrem es una casa con tres locales propios en Barcelona; este informe describe únicamente el de la calle Enric Granados 15.
¿Cómo podría llegar a 3 bolas?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (gratis) con veredicto de producción propia acreditada, o aportando documentos de un tercero sobre la formulación.
¿Puedo reclamar esta ficha?
Sí. Reclamarla y certificar las fórmulas en FormulaMaps es gratis, y pagar nunca altera las bolas.
- Ficha de Google Maps — DeLaCrem | Enric Granados (4,6★, 8.419 reseñas; horario; fotos; 06-10-2026)
- Time Out Barcelona — DelaCrem (04-04-2025)
- Time Out Barcelona — Obrador DelaCrem, segundo local (14-05-2019)
- Atemporal Barcelona — Las mejores heladerías de Barcelona
- Salir.com — Heladerías artesanales en Barcelona
- Web de la casa — delacrem.cat (consultada el 06-10-2026)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha BCN001 · 06-oct-2026
Ficha de Google Maps (06-10-2026) · Time Out Barcelona (2019 y 2025) · Atemporal Barcelona · Salir.com · web de la casa · rúbrica pública HELADER-IA v1.8.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está DeLaCrem | Enric Granados?
DeLaCrem | Enric Granados se encuentra en Carrer d'Enric Granados, 15, Eixample, 08007 Barcelona, Spain, Barcelona. Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene DeLaCrem | Enric Granados en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, DeLaCrem | Enric Granados tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 4.6/5 con 7.935 reseñas de clientes.
¿Qué valoración tiene DeLaCrem | Enric Granados en la comunidad de GelatoMaps?
La comunidad de GelatoMaps le da a DeLaCrem | Enric Granados una valoración de 7.2/10 basada en 5 votos de usuarios registrados.
¿Cuál es el horario de DeLaCrem | Enric Granados?
DeLaCrem | Enric Granados abre 7 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 9:30 AM–9:30 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Barcelona?
En Barcelona hay 149 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar DeLaCrem | Enric Granados en GelatoMaps?
Puedes valorar DeLaCrem | Enric Granados visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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