TÖTO ICE CREAM & COFFEE · local Plaza de España 9 · Moncloa-Aravaca · Madrid · 3er local de la cadena documentada en GelatoMaps (Malasaña Corredera Alta · Chueca Gravina 10 · Plaza España 9 · esta ficha) · proyecto del maestro Hernán Rodríguez · argentino · 4ª generación heladera (familia Buenos Aires + obrador Claromecó costa sur + padre Heberto «Toto» Rodríguez Mar del Plata) · helado elaborado en el obrador propio de Carabanchel que abastece a los 3 locales · apertura mayo 2022 documentada por Time Out Madrid («Una bonita heladería artesana se estrena en la nueva Plaza de España y tiene terraza») · terraza en la nueva Plaza de España remodelada · web propia totoicecream.com · Instagram @totoicecream · Google 4,3/625 reseñas en este local · score 70/100 · 2 bolas Artesanal Acreditado. Para la biografía extendida del maestro y la cronología completa de la marca ver la ficha hermana MAD049 (Malasaña) o MAD151 (Gravina).

Cómo hemos mirado esta ficha

• Web oficial: totoicecream.com
• Google Maps · 4,3/625 reseñas (verificado mayo 2026 · local Plaza España)
• Instagram oficial: @totoicecream
• Time Out Madrid: «Una bonita heladería artesana se estrena en la nueva Plaza de España y tiene terraza» (mayo 2022 · pieza editorial dedicada)
• Arte Heladero · Heladería.com: «Töto Ice Cream abre un segundo punto de venta en Madrid» (junio 2022)
• Madrid Diferente: «Sabores artesanos para disfrutar en la terraza de Töto»
• Ficha hermana MAD049 Malasaña: biografía completa Hernán Rodríguez
• Ficha hermana MAD151 Gravina: cronología de la cadena + 3 locales documentados
• Apertura: mayo 2022 (Time Out)
• Maestro: Hernán Rodríguez · argentino · 4ª generación heladera
• Obrador centralizado: Carabanchel (declaración propia · abastece a los 3 locales)

La casa y quién está detrás

HELADERO PROTAGONISTA · HERNÁN RODRÍGUEZ:

• Hernán Rodríguez · maestro heladero argentino · 4ª generación de una familia heladera de la provincia de Buenos Aires.

• Aprendió el oficio desde los 13 años en el obrador familiar de Claromecó (costa sur · provincia de Buenos Aires) · 10 temporadas seguidas.

• Llegó a España a los 23 años · 15 años en publicidad antes de retomar el oficio.

• El nombre TÖTO es homenaje al padre: Heberto «Toto» Rodríguez · heladero en Mar del Plata.

• Ficha extensa del maestro en MAD049 (Malasaña · primer local) y MAD151 (Gravina · segundo local).

UBICACIÓN ACTUAL · PLAZA DE ESPAÑA 9:

• Plaza de España 9 · Moncloa-Aravaca · 28008 Madrid · zona reformada de la nueva Plaza de España remodelada (apertura 2021 tras obra).

• Terraza propia · característica documentada por Time Out Madrid en la pieza de apertura (mayo 2022).

CRONOLOGÍA · TERCERA APERTURA DE LA CADENA:

• 2016: obrador HORECA en Carabanchel.

• 2018: primer local Malasaña (Corredera Alta San Pablo 12).

• Mayo 2022: apertura de este local · Plaza de España 9 · cubierta por Time Out con titular dedicado a la inauguración.

• 2022 en adelante: tercer local Chueca (Gravina 10) según Arte Heladero (jun 2022).

MÉTODO Y PRODUCTO:

• Helado elaborado en el obrador propio de Carabanchel · NO se elabora en cada tienda.

• Tradición argentina con raíces italianas: dulce de leche, sambayón, granizados.

• Ingredientes naturales declarados en web propia (sección Conócenos).

RECONOCIMIENTO MEDIÁTICO ESPECÍFICO DE ESTE LOCAL:

• Time Out Madrid: pieza editorial dedicada a la apertura (mayo 2022) con el titular «Una bonita heladería artesana se estrena en la nueva Plaza de España y tiene terraza».

• Madrid Diferente: «Sabores artesanos para disfrutar en la terraza de Töto».

• Arte Heladero (revista sectorial): cobertura de la apertura del segundo punto en junio 2022.

POSICIONAMIENTO:

• Local con valoración Google 4,3/625: la más baja de los 3 locales TÖTO (Malasaña 4,4 · Gravina 4,5 · Plaza España 4,3) · probablemente por el flujo turístico alto que penaliza valoración media.

• Volumen Google 625 reseñas en menos de 4 años (apertura mayo 2022) · tracción alta.

• Volumen acumulado los 3 locales TÖTO: 2.376 reseñas Google · uno de los más altos de las 2B Madrid.

La vitrina, la carta y el obrador

Tradición argentina con raíces italianas

Dulce de leche · clásico argentino

Sambayón · clásico argentino

Helados artesanos elaborados en obrador propio Carabanchel

Sorbetes de fruta

Café (concept Ice Cream & Coffee)

Sabores rotativos según temporada

El eco en Google

Google Business Profile · 4,3/5 sobre 625 reseñas en este local · valoración decente (la más baja de los 3 locales TÖTO, típico en zonas turísticas masivas como Plaza de España). Patrón en reseñas: referencias a tradición argentina (dulce de leche, sambayón), terraza, ubicación céntrica patrimonial. Volumen acumulado los 3 locales TÖTO: 2.376 reseñas Google.

Presencia fuera de Google

Web propia totoicecream.com · Instagram @totoicecream + Facebook @totoicecream.spain comunes a la cadena · cobertura Time Out + Madrid Diferente + Arte Heladero + El Diario + Food Storming.

Cómo llegar

Veredicto GelatoMaps

TÖTO Plaza España merece sus 2 bolas como tercer local de una cadena ya documentada en 2B (MAD049 Malasaña 4,4/1.236 + MAD151 Gravina 4,5/515 + esta ficha Plaza España 4,3/625). Factores favorables: maestro Hernán Rodríguez identificado (biografía publicada · ver MAD049) · obrador propio Carabanchel · apertura mayo 2022 documentada por Time Out (pieza editorial dedicada) · ubicación icónica nueva Plaza España · terraza · volumen 625 reseñas en menos de 4 años. Factor limitante: valoración 4,3 (la más baja de los 3 locales) · típico de zona turística masiva con cliente único. 2B defendible en línea con los otros dos locales TÖTO · candidata a reauditar a 3B si la cadena consolida consistencia inter-locales (ver veredicto MAD151).

Score ponderado HELADER-IA: 70/100.

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