Heladería La Tramontana · barrio Las Rosas, Madrid (C. de Suecia 55 y C. Aquitania 25, San Blas-Canillejas) · fundada en 2021 por los heladeros vocacionales Iván Abachian y Alejandro De Miguel, con trayectoria en España, Italia y Argentina · local de 42 m² con obrador propio · todo elaborado en casa (mermeladas, yogur, veteado) · materias primas locales de la Comunidad de Madrid · Solete Repsol · web propia con pedidos online · score 86/100 · 3 bolas Excelencia Artesanal.

Cómo hemos mirado esta ficha

• Web oficial: heladerialatramontana.com · páginas Nosotros, Sabores, Prensa, Pedidos online
• Instagram oficial: @heladerialatramontana
• Guía Repsol · distinción Solete Repsol
• Telemadrid · «Los mejores helados artesanales de Madrid» (Madrid Directo)
• Infobae · «Las mejores heladerías de Madrid para endulzar el verano» (julio 2024)
• Gaudaru · ficha de establecimiento
• Google Maps · ficha activa con reseñas verificadas

La casa y quién está detrás

QUIÉN ESTÁ DETRÁS:

• Iván Abachian y Alejandro De Miguel, dos heladeros vocacionales con amplia trayectoria en el helado en España, Italia y Argentina, que en 2021 decidieron emprender su propio camino.

• La Tramontana es «un sueño hecho realidad» — palabras de los fundadores en su propia web.

UBICACIÓN:

• Nació en el barrio Las Rosas de Madrid · locales en Calle de Suecia 55 y Calle Aquitania 25 (San Blas-Canillejas).

• Un local pequeño de 42 m² donde ponen en práctica su pasión día tras día.

MATERIAS PRIMAS · CADENA CORTA:

• Filosofía centrada en calidad y naturalidad, con preferencia por ingredientes locales de la Comunidad de Madrid o sus alrededores.

• Leche de la granja Los Combos (Móstoles) · nata de Alovera (Guadalajara) · barquillos de Gonzalo Ríos (Cantabria) · vainilla de Tahití y Madagascar.

PROCESO DE ELABORACIÓN:

• Todo se produce en el obrador propio: desde las mermeladas hasta el yogur, pasando por el veteado de los helados — control absoluto sobre calidad y sabor.

• Surtido de 20 variedades renovadas casi a diario, con creaciones únicas como el helado de torrijas en Semana Santa o la tarta de Santiago.

La vitrina, la carta y el obrador

20 variedades rotativas renovadas casi a diario según temporada

Helado de torrijas · creación estacional de Semana Santa

Tarta de Santiago · sabor de autor

Veteados propios · elaborados íntegramente en el obrador

Mermeladas y yogur de elaboración propia

Frutas e ingredientes de temporada de la Comunidad de Madrid

El eco en Google

Google Business Profile · ficha activa con reseñas verificadas que destacan la elaboración artesanal, la rotación constante de sabores y el trato cercano de un local pequeño de barrio. El reconocimiento con un Solete Repsol y la cobertura de Telemadrid e Infobae respaldan la valoración.

Presencia fuera de Google

Web propia heladerialatramontana.com (Wix) con secciones Nosotros, Sabores, Prensa, Pedidos online y programa de fidelización · Instagram @heladerialatramontana activo · Facebook · venta online y helado para eventos. Email latramontanahelados@gmail.com · teléfono 919 42 77 29.

Cómo llegar

Veredicto GelatoMaps

La Tramontana merece sus 3 bolas. Es el caso de manual de heladería artesana joven bien hecha: dos heladeros con oficio real (España, Italia, Argentina), un obrador propio donde se elabora absolutamente todo — hasta las mermeladas y el yogur — y una apuesta explícita por la cadena corta con proveedores con nombre y apellido (leche de Móstoles, nata de Guadalajara, barquillos de Cantabria). Las 20 variedades que rotan casi a diario y creaciones como el helado de torrijas demuestran oficio vivo, no carta congelada. El Solete Repsol confirma desde fuera lo que la investigación verifica.

Score ponderado HELADER-IA: 86/100.

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