Helados Artesanos Dall'Agnese Venezzia
📍 Pl. de Cervantes, 30, 28801 Alcalá de Henares, Madrid, Spain, Alcalá de Henares · Madrid
Comparador de heladerías
¿Es la mejor de su ciudad? Compruébalo.
· HELADER-IA
Helados Artesanos Dall'Agnese Venezzia
2 bolas· Artesanía acreditada · 30/100Una heladería de toda la vida en la Plaza de Cervantes de Alcalá de Henares: abrió el 26 de mayo de 1981 (la casa dice 1980) y sigue en el mismo local, en manos de la misma familia de tradición heladera argentina. Tiene el obrador a la vista tras un cristal, más de cuarenta productos entre helados, copas y batidos y sabores de la casa como el chocolate de Venecia o el helado de torrija. 4,0★ sobre 647 reseñas en Google, por debajo de otras heladerías de la ciudad, con quejas repetidas por pagar solo en efectivo. 2 bolas: historia y obrador visible, pero sin un tercero que describa cómo se formula y sin Certificado de Formulación el techo son 2.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
El obrador se ve desde la sala. Una foto del local publicada por la casa y vista el 30-09-2026 muestra un obrador con depósitos de acero y maquinaria de frío detrás de un cristal, junto a la sala. Es lo más sólido que hay a favor de la elaboración en el propio local, pero es una foto de la casa: no sustituye a un tercero que describa el proceso.
Lo que la casa dice de sí misma no puntúa. La web afirma que el maestro heladero elabora «a diario, con ingredientes naturales y a la vista». Es una declaración de la propia heladería, y la entrevista de 2021 en un periódico local recoge palabras del propio heladero; por doctrina de GelatoMaps, esas palabras no suman puntos de artesanía en el motor.
Reputación buena, no sobresaliente. 4,0★ sobre 647 reseñas en Google (30-09-2026; en el mapa figuraban 4,1 y 575). Elogios a la variedad y al chocolate de Venecia; quejas repetidas por el pago solo en efectivo, que el propietario defiende en sus respuestas. Varias heladerías vecinas puntúan más alto en Google.
45 años en la misma plaza. Abierta el 26 de mayo de 1981 en el número 30 de la Plaza de Cervantes, tras un primer negocio en la avenida de Oporto de Madrid; una guía local ya la llamaba «un clásico» en 2013.
Sin certificado de formulación: techo 2 bolas. La formulación (35 %) puntúa 0 sin Certificado de FormulaMaps. El motor da 30/100, banda de 2 bolas (30-64), justo sobre el límite inferior de la banda.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La heladería presume de elaborar sus helados a diario en el propio local, «a la vista» del cliente. Lo que hemos podido comprobar nosotros es una fotografía de la casa, vista el 30-09-2026, en la que se ve un obrador de paredes blancas con depósitos y maquinaria de frío tras un cristal esmerilado, pegado a la sala de mesas. No hemos encontrado ningún reportaje ni guía independiente que describa el proceso, las bases o la mantecación: el reportaje de 2021 de un periódico local recoge en primera persona el relato del maestro heladero sobre sus recetas familiares y el origen de sus ingredientes, y por eso lo tratamos como voz de la casa. Sí consta en su carta la intención de una elaboración propia: siete tipos de chocolate, una crema de vainilla con pistacho italiano y sabores de temporada como la torrija.
- Foto de la web de la casa (vista el 30-09-2026): obrador con depósitos y maquinaria tras un cristal, contiguo a la sala de mesas
- Web de la casa (30-09-2026): «elabora helados artesanos a diario, con ingredientes naturales y a la vista» — declaración de la casa
- Diario Complutense (sección de cartas, firmado «Redacción», 2021): relato en primera persona del maestro heladero sobre recetas familiares — voz de la casa
- Google Maps (30-09-2026): plato destacado «Helado de Torrija»; reseñas que citan chocolate de Venecia, canela y mandarina
Veredicto «propio declarado»: hay una foto del obrador, pero ningún tercero describe el proceso. Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps, techo 2 bolas. Se sube a «propio verificado» si un tercero visita y documenta el obrador o si certifica sus fórmulas.
La familia de la casa procede de una larga tradición heladera en Argentina y llegó a España hacia 1980: abrió primero un negocio en la avenida de Oporto de Madrid y, al año siguiente, el 26 de mayo de 1981, la heladería del número 30 de la Plaza de Cervantes de Alcalá de Henares, donde sigue. El mismo heladero que hoy está al frente creció junto al obrador de su padre, y la receta del chocolate de Venecia, la favorita de la casa, es de su padre. En 2021 la casa celebró su 40 aniversario, con una carta de más de cuarenta productos y una vainilla especial elaborada para la ocasión.
- 1980 — Llegada de la familia a España; primer negocio en la avenida de Oporto (Madrid)
- 26-05-1981 — Apertura de la heladería de la Plaza de Cervantes, 30 (la casa sitúa el inicio en 1980)
- 2013 — Una guía local de Alcalá la describe como «un clásico» de la ciudad
- 2021 — 40 aniversario; vainilla con pistacho italiano para la ocasión
- 2026 — 45 años en el mismo local
Fotos: web oficial / Google Maps.
Muy buenos helados con gran cantidad de sabores.Google Maps, fragmento destacado por Google (consultada el 30-09-2026)
Imprescindible el chocolate de Venecia y el de canela; en frutas, el de mandarina.Google Maps, fragmento destacado por Google (consultada el 30-09-2026)
Para mi pareja y para mí son los mejores helados que hemos comido en nuestra vida; un postre en una plaza preciosa. Los pagos son en efectivo y no tengo queja, cada negocio tiene su modelo.Google Maps, hace 3 meses (resumen fiel, consultada el 30-09-2026)
Ofrecen una variedad buena y amplia de helados, con bastantes sabores; el helado está bastante bueno, con buen sabor y textura.Google Maps, hace 4 meses (resumen fiel, consultada el 30-09-2026)
Crítica: sorprende que en pleno siglo XXI solo se acepte efectivo. El propietario respondió que no piensa cambiar el sistema de cobro.Google Maps, hace un mes (resumen fiel, consultada el 30-09-2026)
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En Alcalá de Henares, dentro de GelatoMaps, está en la misma banda de 2 bolas que Heladería Pura Crema (calle Libreros, 33 puntos, 1.678 reseñas, 4,8★), Heladería Amarena (calle Mayor, 35 puntos, 390 reseñas, 4,4★), Heladería Jijonenca (32 puntos, 574 reseñas, 4,5★), Taruffi (36 puntos, 1.107 reseñas, 3,9★) y SÍBARYS (41 puntos, 213 reseñas, 4,8★). Su puntuación es de las más altas de la ciudad gracias al obrador visible y a la antigüedad, pero su nota en Google (4,0) es de las más bajas del grupo: la diferencia con Pura Crema o SÍBARYS la marca la opinión de los clientes, no la producción. Como ninguna de ellas tiene certificado de formulación, todas comparten el mismo techo de 2 bolas.
La bola no se compra: se acredita. Helados Artesanos Dall'Agnese Venezzia puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
La ficha de Google enlaza solo a «sedinfo.es» (la plataforma que aloja su web), no a la dirección propia de la heladería. Hay una diferencia de horario entre Google (el 30-09-2026 indicaba cierre a las 22:30) y la web (abre de 11:00 a 23:00 o 24:00). Y el pago solo en efectivo, aunque es una decisión legítima del propietario, genera reseñas críticas recurrentes: conviene decirlo en la ficha de Google para que nadie lo descubra en el mostrador.
Helados Artesanos Dall'Agnese Venezzia es 2 bolas — Artesanía acreditada (30/100). Es una heladería familiar de 1981 en la misma plaza, con el obrador a la vista del cliente y una carta larga con sabores de la casa. Pero la elaboración la cuenta la propia casa, ningún tercero ha descrito cómo se formula su helado y su nota en Google (4,0) está por debajo de otras de la ciudad. Sin Certificado de Formulación el techo son 2 bolas; la tercera se abre certificando sus fórmulas en FormulaMaps. Pagar no altera las bolas.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Helados Artesanos Dall'Agnese Venezzia?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué tiene 2 bolas y no 3?
Porque la rúbrica v1.8 reserva la tercera bola a la formulación propia demostrada: se abre certificando sus fórmulas en FormulaMaps, gratis para heladerías reclamadas. Hoy no tiene certificado, y nadie independiente ha descrito cómo se elaboran sus helados. La puntuación de 30/100 corresponde a la banda de 2 bolas.
¿Hacen el helado en la tienda?
La casa dice que sí, a la vista del cliente, y hemos visto en una foto de su web un obrador tras un cristal contiguo a la sala. No hay, sin embargo, un tercero que describa el proceso.
¿Se puede pagar con tarjeta?
Según reseñas de Google y las propias respuestas del propietario, solo se paga en efectivo. Conviene llevar dinero.
¿Es una franquicia?
No: es un negocio familiar con un único local en la Plaza de Cervantes desde 1981. No tiene relación documentada con otras heladerías «Venezzia» del mapa.
¿Cuándo abre?
Según su web, de 11:00 a 23:00 de lunes a jueves y hasta las 24:00 de viernes a domingo; Google indicaba cierre a las 22:30 el día de la consulta. Conviene confirmar.
- Google Maps · ficha «Helados Artesanos Dall'Agnese Venezzia» (4,0 · 647 reseñas, consultada el 30-09-2026)
- Web de la casa · heladeriadallagnesevenezzia.sedinfo.es (30-09-2026)
- Diario Complutense · «La Heladería Dall'Agnese cumple 40 años en Alcalá» (2021)
- AlcaláNOW · «El mejor helado de Alcalá» (13-11-2013)
- Instagram de la casa · @heladeriadallagnesevenezzia (446 seguidores, 232 publicaciones, 30-09-2026)
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha MAD846 · 2026-09-30
Google Maps (4,0★ · 647 reseñas, 30-09-2026) · web de la casa (30-09-2026) · Diario Complutense (2021) · AlcaláNOW (2013) · Instagram de la casa. Verificación GelatoMaps HELADER-IA (Rúbrica pública v1.8 + Pipeline editorial v4), 30-09-2026.
❤️ ¿Te gusta esta heladería?
Regístrate gratis para guardarla en favoritos, votar por tus sabores y descubrir heladerías nuevas cerca de ti.
Google · Email · Sin spam · 10 segundos
Descubre más heladerías artesanales
¿Quieres las tres bolas? Demuéstralo con tus fórmulas.
Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Helados Artesanos Dall'Agnese Venezzia?
Helados Artesanos Dall'Agnese Venezzia se encuentra en Pl. de Cervantes, 30, 28801 Alcalá de Henares, Madrid, Spain, Alcalá de Henares (Madrid). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Helados Artesanos Dall'Agnese Venezzia en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Helados Artesanos Dall'Agnese Venezzia tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 4.0/5 con 647 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Helados Artesanos Dall'Agnese Venezzia?
Helados Artesanos Dall'Agnese Venezzia abre 7 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 11:00 AM–10:30 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Alcalá de Henares?
En Alcalá de Henares hay 18 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Helados Artesanos Dall'Agnese Venezzia en GelatoMaps?
Puedes valorar Helados Artesanos Dall'Agnese Venezzia visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
🔗 Visita Helados Artesanos Dall'Agnese Venezzia
🏆 Ranking oficial en Alcalá de Henares
Las mejor valoradas por la comunidad GelatoMaps. Criterios rigurosos, sin publicidad.
Ver ranking completo →¿Has probado esta heladería?
Tu voto ayuda a otros a encontrar el mejor helado. Solo toma 10 segundos.