Can Noble Gelats Artesans · Carrer del Temple, 13 · Pollença. En una calle lateral junto a la iglesia, una pequeña gelateria que hace gelato artesano con técnica italiana y el obrador a la vista. Sabores que cambian a diario con producto local —pistacho, avellana, almendra vegana, manzana asada, chocolate negro, canela y ciruela, miel y romero— y una elaboración en pequeñas tandas que se nota. Reputación excelente (4,8★): tercera bola.

Una joya escondida junto a la iglesia

Can Noble está en un callejón junto a la plaza mayor de Pollença, al lado de la iglesia. Es una gelateria pequeña y sin pretensiones donde el helado se hace a la vista —la 'cocina' visible al fondo— con técnica italiana y elaboración en pequeñas tandas.

Sabores diarios y de temporada

Su carta cambia a diario con producto local y opciones veganas. Entre sus sabores: pistacho, avellana, almendra vegana, manzana asada, chocolate negro, canela y ciruela, miel y romero. Una propuesta de autor que combina clásicos italianos con guiños mallorquines.

Reputación de las grandes

Con 4,8★ sobre 404 reseñas, Can Noble es de las heladerías mejor valoradas de Pollença, muy recomendada por quienes buscan helado artesano de verdad lejos del circuito turístico.

"Gelato artesano hecho a la vista, con sabores que cambian cada día."— Can Noble Gelats Artesans · Pollença

Veredicto GelatoMaps

Can Noble es 3 bolas: gelato artesano de elaboración propia a la vista, técnica italiana, sabores diarios con producto local y opciones veganas, y una reputación excelente (4,8★/404). El score (83) refleja una gelateria pequeña con producto sobresaliente. Ficha de datos: pendiente de fotografía propia (no tiene Instagram; solo Facebook). Pagar no altera las bolas.