Gelateria Italiana Olivier
📍 Carrer Jesús, 11, 08870 Sitges, Barcelona, Spain, Sitges · Barcelona
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· HELADER-IA
Gelateria Italiana Olivier
2 bolas· Artesanía acreditada · 34/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). Gelateria Italiana Olivier (calle Jesús 11, Sitges) es una heladería de estilo italiano con 4,4★ sobre 759 reseñas, abierta todos los días hasta las 22:00 o las 23:00. Su carta mezcla sabores clásicos y de fruta, granizados y horchata. El registro mercantil recoge una sociedad con ese nombre dedicada a fabricar y vender helados artesanales; es una declaración de objeto social y no una prueba de cómo se elabora en este local. Resultado: 34/100 → 2 bolas del mapa · Artesanía acreditada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). El nombre del local incluye «gelato»/«gelateria», señal general de heladería que el motor reconoce (7,5 de 25). Lo que la casa cuenta de su elaboración no puntúa como evidencia.
Valoración Google (15%). 4,4★: 10,5 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 759 reseñas: 8,28 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, identificador de lugar, descripción y fotografías del local: 8 de 10. No hay web propia.
Por qué no sube de banda. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La carta del local (rótulo de la puerta) ofrece cucuruchos, tarrinas, helados de fruta y de crema, leche merengada y granizados, y en la vitrina se leen sabores como torró, xocolata, avellana, pistatxo o pastis de llimona, con los rótulos escritos en catalán. Las tarrinas llevan el lema «artesanía pura» impreso, que es una afirmación de la casa. El registro mercantil muestra una sociedad limitada con el nombre del local, constituida el 11 de febrero de 2025, con la clasificación de actividad «fabricación de helados y otros hielos comestibles» y un objeto social que habla de fabricación y comercio al por menor de helados artesanales; es una declaración legal de actividad, no una comprobación del obrador. No hay reportaje independiente que describa el proceso, ni vídeo del obrador, ni facturas de proveedores, ni certificado de formulación. Veredicto: «propio declarado».
- Vaso de la casa con el lema «artesanía pura» y rótulos de sabores en catalán en la vitrina (fotos de Google; autodeclaración de la casa)
- Registro mercantil: sociedad limitada con el nombre del local, constituida el 11-feb-2025, clasificación de actividad «fabricación de helados» y objeto social «fabricación y comercio al por menor de helados artesanales» (declaración de actividad; no prueba cómo se elabora)
- Ficha de turismo de Sitges (visitsitges.com): dirección y teléfono del local; no describe la elaboración
- Reseñas de Google y Tripadvisor: opinión de clientes sobre sabores y atención (no es prueba de elaboración)
Autodeclaración de la casa y registro de actividad. Para convertirla en evidencia: certificado de FormulaMaps, facturas de proveedores o vídeo del obrador.
Olivier ocupa un bajo de la calle Jesús, en el casco antiguo de Sitges, a un paso de la calle Parellades, la arteria comercial. Es una heladería de estilo italiano que se presenta con la leyenda «gelateria italiana», con una carta de helados de crema y de fruta, leche merengada y granizados, y con una fachada llena de color. En Google suma 801 reseñas con 4,4★ y en Tripadvisor unas 68 opiniones con 4,2★; la ficha de Google lo marca además como un local amigable con la comunidad LGBTQ+, algo habitual en Sitges. El registro mercantil muestra una sociedad limitada con el nombre del local, constituida en febrero de 2025, lo que indica un cambio de titularidad o de forma jurídica reciente respecto a las reseñas, que se remontan a años anteriores. No hemos localizado la fecha exacta de apertura del negocio ni reportajes en prensa.
- Sin fecha — No localizamos la fecha de apertura ni reportajes sobre el local
- 11-feb-2025 — Constitución de la sociedad Gelateria Olivier S.L. según el registro mercantil consultado en Iberinform
- Oct-2026 — 4,4★ sobre 759 reseñas en el mapa; 4,4★ sobre 801 en Google en vivo
Fotos: web oficial / Google Maps.
En Google la ficha acumula 801 reseñas con 4,4★ y destaca entre los platos populares una combinación de oreo con vainilla.Ficha de Google Maps, octubre de 2026
En Tripadvisor figura con 4,2★ sobre unas 68 opiniones entre las heladerías de Sitges.Tripadvisor, octubre de 2026
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En un radio de 1 km, nuestro mapa registra La Jijonenca del carrer major (4,4★ · 242 reseñas · 0 bolas hoy en nuestro mapa); Amati - Puro Gelato (4,8★ · 156 reseñas · 2 bolas hoy en nuestro mapa); Boca Dolça Sitges (4,3★ · 412 reseñas · 2 bolas hoy en nuestro mapa); ANTIU XIXONA SITGES (4,8★ · 111 reseñas · 0 bolas hoy en nuestro mapa); La Maduixa Gelateria | Sitges (4,5★ · 132 reseñas · 2 bolas hoy en nuestro mapa); Gelati Dino (4,6★ · 1.053 reseñas · 1 bola hoy en nuestro mapa). Sitges concentra muchas heladerías en el casco antiguo; en esta ficha solo se citan las que el mapa registra a menos de un kilómetro.
La bola no se compra: se acredita. Gelateria Italiana Olivier puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Gelateria Italiana Olivier puntúa 34/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 2 bolas · Artesanía acreditada. Tiene una nota alta (4,4★ sobre 759 reseñas), pero lo que la casa explica sobre cómo elabora su helado no lo ha verificado ninguna fuente independiente con documentos, y la puntuación descansa en la reputación y la presencia digital. Con un certificado de FormulaMaps, gratis, la misma ficha podría llegar a 3 bolas.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Gelateria Italiana Olivier?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 2 bolas con 4,4★ y 759 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100. La formulación demostrada vale 35 y aquí no hay certificado ni documentos de un tercero. Con 34/100 está en la banda de 2 bolas (30 a 64).
¿Es una franquicia?
No hemos localizado ningún indicio de franquicia: es un local con un solo establecimiento en la calle Jesús. En el mapa hay otro local con nombre parecido en Tarragona; ninguna fuente que hayamos consultado los vincula.
¿Tiene web?
No: Google no muestra web propia y no hemos localizado un Instagram verificable. Se puede contactar por teléfono.
¿Es lo mismo que otras Olivier?
Hay un local de nombre parecido en Tarragona en el mapa; ninguna fuente consultada los relaciona, así que cada uno tiene su propia ficha.
¿Qué pedir?
Lo que más destacan la prensa y los clientes: Cucurucho de helado; Helado de pastel de limón; Helado de pistacho; Helado de turrón; Helado de oreo con vainilla. La selección cambia según la temporada.
¿Cuál es su horario?
Según Google Maps el 6-10-2026: martes, miércoles, jueves y domingo de 12:00 a 22:00; viernes y sábado de 12:00 a 23:00.
¿Cómo podría conseguir la tercera bola?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para las heladerías que reclaman su ficha. Con un certificado verificado de producción propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas.
- Ficha de Google Maps — Gelateria Italiana Olivier (horario, carta destacada, fotos; 6-10-2026)
- Visit Sitges — ficha del local (dirección y teléfono)
- Iberinform — Gelateria Olivier S.L. (constitución, clasificación de actividad y objeto social)
- Tripadvisor — Gelateria Italiana Olivier, Sitges
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha BCN073 · 6-oct-2026
Ficha de Google Maps (6-10-2026) · Visit Sitges · Iberinform · Tripadvisor · rúbrica pública HELADER-IA v1.8.
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¿Quieres las tres bolas? Demuéstralo con tus fórmulas.
Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Gelateria Italiana Olivier?
Gelateria Italiana Olivier se encuentra en Carrer Jesús, 11, 08870 Sitges, Barcelona, Spain, Sitges (Barcelona). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Gelateria Italiana Olivier en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Gelateria Italiana Olivier tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 4.4/5 con 759 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Gelateria Italiana Olivier?
Gelateria Italiana Olivier abre 3 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: Closed. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Sitges?
En Sitges hay 8 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Gelateria Italiana Olivier en GelatoMaps?
Puedes valorar Gelateria Italiana Olivier visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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