Paral·lelo Gelato x White Rabbit · The Off-Museum of Barcelona
📍 Pg. de Gràcia, 55, Eixample, 08007 Barcelona, España, Barcelona
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Paral·lelo Gelato x White Rabbit · The Off-Museum of Barcelona
2 bolas· Artesanía acreditada · 32/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). Este pin es el punto de helados que Paral·lelo, la heladería de Gràcia, abrió dentro de White Rabbit · The Off-Museum, en el paseo de Gràcia 55. Google lo clasifica como museo y tiene 4,7★ sobre 19 reseñas en el censo (4,8★ sobre 20 hoy). Es un local pequeño, con muy pocas reseñas y sin ninguna fuente sobre cómo se elabora su helado en este punto. Resultado: 32/100 → 2 bolas del mapa · Artesanía acreditada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). El nombre incluye «gelato», señal general de heladería que el motor reconoce (7,5 de 25). Lo que la casa cuenta de su elaboración no puntúa como evidencia. Puntos: 7.5 de 25.
Valoración Google (15%). 4,7★ en el censo: 12.75 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 19 reseñas en el censo: 3.68 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, identificador de lugar, descripción y 4 fotografías verificadas del local: 8.0 de 10.
Por qué no sube de banda. Con 32/100 queda en la banda de 30 a 64 puntos. Tiene muy pocas reseñas (19), lo que limita la puntuación de volumen. Para llegar a 3 bolas necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
Este es un punto de venta de Paral·lelo dentro de un museo inmersivo del paseo de Gràcia: las fotos de Google muestran un mostrador con vitrina de cubetas, estantes con vasos y productos de la casa y copas con el logotipo de Paral·lelo y de White Rabbit. La web de Paral·lelo vende sus helados por reparto en Barcelona y en tiendas físicas, y lista este local entre sus direcciones. La prensa (La Vanguardia, 2017) describió un obrador acristalado en la tienda de la calle Sèneca, que es otro local; no hay ninguna fuente que diga que el helado de este punto se elabore en él. No hay visita, factura ni certificado. El veredicto es «central_de_marca»: es un punto de venta de la casa y no se puede asegurar dónde se elabora lo que se sirve.
- Fotos de Google: mostrador con vitrina de cubetas y copas con el logotipo de la casa; sin obrador a la vista
- Web de Paral·lelo (consultada el 11-10-2026): lista varias tiendas, entre ellas el paseo de Gràcia; vende helado por reparto
- Prensa sobre el local de la calle Sèneca (otro local de la casa); ninguna fuente sobre la elaboración en este punto
Para convertirlo en evidencia: certificado de FormulaMaps, facturas de proveedores o un reportaje independiente que describa cómo y dónde se hace el helado de este punto de venta.
Paral·lelo es una heladería nacida en Gràcia a finales de 2016 que ha abierto varios puntos en Barcelona. Este está en el paseo de Gràcia 55, dentro de White Rabbit · The Off-Museum, un museo inmersivo del que el helado es la salida: una de las reseñas dice que la mejor forma de terminar el recorrido es con un helado de Paral·lelo. Google clasifica el pin como museo y tiene 4,8★ sobre 20 reseñas; la respuesta de la casa a las reseñas habla de cerrar la experiencia del museo con su helado. No hemos localizado prensa sobre este punto concreto.
- 2016 — Apertura de la primera tienda de Paral·lelo en la calle Sèneca, en Gràcia (otra dirección)
- 11-oct-2026 — Google muestra 4,8★ sobre 20 reseñas (el censo traía 4,7★ sobre 19)
Fotos: web oficial / Google Maps.
Reseña de Google: «los mejores helados de BCN», con precios buenos y sabores que sorprenden.Ficha de Google Maps, consultada el 11-10-2026
Reseña de Google: la mejor manera de terminar la visita al museo fue un helado de Paral·lelo.Ficha de Google Maps, consultada el 11-10-2026
Reseña de Google: el pistacho «un 100».Ficha de Google Maps, consultada el 11-10-2026
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En el paseo de Gràcia hay heladerías de más reseñas; este punto es una extensión de la heladería Paral·lelo, con tiendas propias en otros barrios.
La bola no se compra: se acredita. Paral·lelo Gelato x White Rabbit · The Off-Museum of Barcelona puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Paral·lelo Gelato x White Rabbit · The Off-Museum of Barcelona puntúa 32/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 2 bolas · Artesanía acreditada. Con 32/100 queda en la banda de 30 a 64 puntos. Tiene muy pocas reseñas (19), lo que limita la puntuación de volumen. Con un certificado de FormulaMaps, gratis, la misma ficha podría llegar a 3 bolas. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Paral·lelo Gelato x White Rabbit · The Off-Museum of Barcelona?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 2 bolas con 4,8★ y 20 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35, sin certificado. Con 32/100 está en la banda de 30 a 64. El censo de GelatoMaps traía 4,7★ sobre 19 reseñas.
¿Es una franquicia?
No hemos visto ningún documento que describa este local como franquicia ni su modelo de elaboración, así que no se aplica ningún tope y se audita como negocio propio.
¿Tiene web?
Sí: https://parallelogelato.com/.
¿Qué pedir?
Lo que más destacan las reseñas y la carta: Pistacho; Helado de queso azul con nueces y miel; Stracciatella; Helado de mantequilla tostada; Plátano canario con cacahuetes. La selección cambia según la temporada.
¿Cuál es su horario?
Google indica «Cerrado · Apertura: 10:00»; depende del horario del museo. Conviene confirmarlo por teléfono (645 74 69 03).
¿Cómo podría conseguir la tercera bola?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para quien reclama su ficha. Con un certificado verificado de formulación propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
- Ficha de Google Maps — Paral·lelo Gelato x White Rabbit · The Off-Museum of Barcelona, Pg. de Gràcia, 55, Eixample, 08007 Barcelona (4,8★ sobre 20 reseñas, estado, carta y fotos; 11-10-2026)
- Web de Paral·lelo Gelato (consultada el 11-10-2026)
- Fotografías de la ficha de Google Maps del local (11-10-2026)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
- Metodología HELADER-IA de GelatoMaps
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha BCN1054 · 11-oct-2026
Ficha de Google Maps (11-10-2026) · fotografías de la ficha · web de la casa · rúbrica pública HELADER-IA v1.8 · metodología de GelatoMaps.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Paral·lelo Gelato x White Rabbit · The Off-Museum of Barcelona?
Paral·lelo Gelato x White Rabbit · The Off-Museum of Barcelona se encuentra en Pg. de Gràcia, 55, Eixample, 08007 Barcelona, España, Barcelona. Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Paral·lelo Gelato x White Rabbit · The Off-Museum of Barcelona en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Paral·lelo Gelato x White Rabbit · The Off-Museum of Barcelona tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 4.7/5 con 19 reseñas de clientes.
¿Cuántas heladerías hay en Barcelona?
En Barcelona hay 149 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Paral·lelo Gelato x White Rabbit · The Off-Museum of Barcelona en GelatoMaps?
Puedes valorar Paral·lelo Gelato x White Rabbit · The Off-Museum of Barcelona visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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