Coffee Shop Gianduja
📍 Av. de Canarias, 434, 35110 Vecindario, Las Palmas, Spain, Vecindario · Las Palmas
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· HELADER-IA
Coffee Shop Gianduja
1 bola· Presencia verificada · 26/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). Gianduja es una pastelería-cafetería de la Avenida de Canarias, en Vecindario, con 4,6★ sobre 163 reseñas en nuestro mapa. Su fachada dice «Pastelería · Heladería» y «Cafetería», pero Google la clasifica como pastelería, su web solo publica carta de sándwiches, bocadillos, tostadas, bebidas y tortitas, y las fotos que hemos visto muestran tartas y pasteles, no cubetas de helado. Por ser un local de pastelería y cafetería con helado como complemento, se aplica el tope de 1 bola. Resultado: 26/100 → 1 bola del mapa · Presencia verificada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). Pastelería y cafetería con helado como complemento: solo suma la señal general de local con vitrina (0 de 25). Una pastelería con cocina no cuenta como heladería artesana si no se documenta cómo hace el helado.
Valoración Google (15%). 4,6★: 12 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 163 reseñas: 6,36 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Web propia con carta, teléfono, ficha de Google completa y perfil de Instagram escrito en el rótulo de la fachada: 8 de 10.
Por qué solo 1 bola. Gianduja se presenta como pastelería y cafetería y el helado no es lo central de su oferta publicada, así que el motor aplica el tope de 1 bola para locales de este tipo. Con 26/100 aun sin tope estaría en la banda de 1 bola (15 a 29).
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La fachada rotula «Pastelería · Heladería» y «Cafetería». En la web propia la carta se limita a sándwiches, bocadillos, tostadas, bebidas y tortitas, sin una sola línea de helado, y las fotos de Google muestran una vitrina de tartas, pastelitos, fresas y bollería. Una reseña de hace unos cuatro años habla de «unos 12 helados» artesanos con sabores como crema de queso con fresas, Lotus, milhojas y galletas de chocolate con leche, y otra más reciente elogia los «helados deliciosos». Es una declaración de clientes, no una prueba de dónde se elabora ni de quién lo hace, y no hemos visto ninguna foto reciente de cubetas ni de maquinaria. Se anota como producción declarada, sin verificar.
- Fachada con el rótulo «Pastelería · Heladería» (foto de Google Maps, 18-10-2026)
- Reseña de Google de hace unos cuatro años: «unos 12 helados» artesanos, citando sabores concretos
- Web propia sin helado en la carta; vitrina fotografiada con tartas y pasteles
Sin certificado de FormulaMaps, facturas, fotos recientes de las cubetas o un vídeo de la elaboración, la producción de helado no se puede dar por demostrada.
Gianduja ocupa un local de esquina en la Avenida de Canarias de Vecindario, el núcleo comercial del municipio de Santa Lucía de Tirajana, en el sureste de Gran Canaria. La casa toma su nombre de la crema de chocolate y avellana italiana y su carta destaca una mezcla de chocolates, desayunos con tostadas y pan pita vegetal. En Google figura como pastelería y cafetería de precio medio, con respuestas del propietario a las reseñas. No hemos localizado prensa ni la fecha de apertura, así que no contamos aquí una historia que no podemos documentar.
- 18-oct-2026 — Google muestra 4,7★ sobre 167 reseñas (el mapa traía 4,6 y 163); la ficha figura como pastelería y cafetería, cerrada a esa hora, con apertura a las 09:00 en domingo
Fotos: web oficial / Google Maps.
Google resume las reseñas con «Sándwich muy buenos, pastelería exquisita y helados deliciosos».Resumen de reseñas de Google Maps, 18-10-2026
Otra opinión destacada elogia el desayuno, tanto las tostadas saladas como las dulces.Resumen de reseñas de Google Maps, 18-10-2026
Una reseña antigua habla de «una selección de unos 12 helados» llenos de trocitos.Reseña en Google Maps (hace unos 4 años), consultada el 18-10-2026
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
Vecindario concentra varias pastelerías y panaderías de barrio (Google sugiere otras con más de mil reseñas); Gianduja destaca por la nota y por su carta de desayunos.
La bola no se compra: se acredita. Coffee Shop Gianduja puede subir de bola; la tercera se abre de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Gianduja puntúa 26/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 1 bola · Presencia verificada. Es una pastelería-cafetería querida en Vecindario (4,6★ sobre 163 reseñas) en la que el helado es un complemento que no aparece en su carta publicada. Si elabora su propio helado, FormulaMaps lo puede certificar gratis. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Coffee Shop Gianduja?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
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La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35. Además es una pastelería con cafetería y el motor limita este tipo de local a 1 bola. Resultado: 26/100 con tope de 1 bola.
¿Es una heladería?
Su fachada dice «Pastelería · Heladería» y «Cafetería», pero Google la clasifica como pastelería y su carta publicada no incluye helado. La tratamos como pastelería-cafetería con helados.
¿Es una franquicia?
No: no hemos encontrado indicios de franquicia ni de cadena.
¿Elaboran ellos el helado?
Algunas reseñas hablan de helados artesanos, pero no hay foto de obrador, factura ni certificado que lo confirme. Figura como producción declarada.
¿Tiene web?
Sí: giandujapasteleria.com, con la carta de sándwiches, bocadillos, tostadas, bebidas y tortitas. El Instagram figura en el rótulo de la fachada como @giandujapasteleria.
¿Cuál es su horario?
Google la mostraba cerrada con apertura a las 09:00 en domingo el 18-10-2026. Conviene confirmarlo por teléfono (+34 928 75 10 30).
¿Cómo podría conseguir más bolas?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis. Sin certificado verificado de producción propia el máximo posible es 64 puntos. Un curso por sí solo no da bolas. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
- Ficha de Google Maps — Gianduja, Av. de Canarias 434, Vecindario (4,7★, 167 reseñas en vivo, categoría y fotos; 18-10-2026)
- Web propia de la pastelería: carta de sándwiches, bocadillos, tostadas, bebidas y tortitas (18-10-2026)
- Fotografías de la ficha de Google Maps del local: fachada, vitrina y pastelitos (18-10-2026)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
- Metodología HELADER-IA de GelatoMaps
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha LPA110 · 18-oct-2026
Ficha de Google Maps (18-10-2026) · fotografías de la ficha · web propia (18-10-2026) · rúbrica pública HELADER-IA v1.8 · metodología de GelatoMaps.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Coffee Shop Gianduja?
Coffee Shop Gianduja se encuentra en Av. de Canarias, 434, 35110 Vecindario, Las Palmas, Spain, Vecindario (Las Palmas). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Coffee Shop Gianduja en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Coffee Shop Gianduja tiene 1 bola de 3 en el sistema de calidad (nivel: presencia verificada). Además, acumula una nota media de 4.6/5 con 163 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Coffee Shop Gianduja?
Coffee Shop Gianduja abre 6 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: Closed. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Vecindario?
En Vecindario hay 10 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Coffee Shop Gianduja en GelatoMaps?
Puedes valorar Coffee Shop Gianduja visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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