Sottozero
📍 Carrer Major des Born, 13, 07760 Ciutadella, Illes Balears, Spain, Ciutadella · Illes Balears
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· HELADER-IA
Sottozero
1 bola· Presencia verificada · 25/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). Sottozero es una heladería del casco histórico de Ciutadella, en el Carrer Major des Born, con vitrina de cubetas, conos, crepes, gofres y café, y 4,0★ sobre 327 reseñas en el mapa. Su rótulo habla de «gelato italiano», pero ninguna fuente independiente documenta cómo elabora. Resultado: 25/100 → 1 bola del mapa · Presencia verificada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero sobre este local: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). El nombre y la categoría de Google son de heladería, señal general que el motor reconoce. Lo que la casa cuenta de sus helados no puntúa como evidencia (2.5 de 25).
Valoración Google (15%). 4,0★: 7.5 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 327 reseñas: 7.23 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google con identificador de lugar, descripción y fotografías del local; sin web propia ni redes que podamos verificar: 8.0 de 10.
Por qué no sube de banda. Con 25 puntos está en la banda de 1 bola (15 a 29). Para pasar a 2 bolas (30 o más) necesita señales de elaboración propia demostradas por un tercero y, para la tercera, formulación demostrada. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
El rótulo de la fachada dice «il vero gelato italiano» y en la puerta se anuncian crepes; el interior de la foto de Google muestra una vitrina de cubetas y una máquina de café. Es lo que muestra y cuenta la propia casa: no hemos visto obrador, mantecadora, facturas, recetario ni certificado de formulación, y no hemos encontrado prensa que describa cómo elaboran. Por eso el veredicto es «propio_declarado»: se cuenta como declaración, no como prueba.
- Fotografías de Google: fachada con rótulo «il vero gelato italiano» y cartel de crepes; vitrina de cubetas con etiquetas; cucuruchos con oblea
- Ficha de Google: categoría «Heladería», 4,0★ sobre 363 reseñas en vivo, servicio para llevar y a domicilio
- Ficha de directorio mercantil: Heladería Sotto Zero S.L., en la misma dirección del Carrer Major des Born 13 (datos de antigüedad contradictorios; no se usa ninguna fecha)
- Ninguna fuente independiente sobre la elaboración
Sin documento de un tercero sobre la elaboración, la declaración de la casa no puntúa. Para convertirla en evidencia: certificado de FormulaMaps, facturas de proveedores, vídeo del obrador o un reportaje independiente con visita.
Sottozero ocupa el número 13 del Carrer Major des Born, una calle céntrica del casco histórico de Ciutadella, en la isla de Menorca, con paredes de piedra y mucho paso de visitantes en temporada. Un directorio mercantil registra una Heladería Sotto Zero S.L. en esta dirección, aunque sus datos de antigüedad se contradicen y por eso no damos ninguna fecha de fundación. No hemos encontrado prensa, web ni redes propias que cuenten su historia. En Google reúne más de trescientas valoraciones con una nota de 4,0★, ofrece servicio para llevar y a domicilio y muestra en sus fotos helado en cucurucho con oblea, crepes y gofres.
- 13-10-2026 — 4,0★ sobre 363 reseñas en Google en vivo (el mapa traía 327); Google la muestra con apertura a las 11:30
Fotos: web oficial / Google Maps.
Los clientes de Google la sitúan como heladería con servicio para llevar y a domicilio, con 4,0★ sobre 363 valoraciones.Ficha de Google Maps, consultada el 13-10-2026
Las fotos de clientes muestran la vitrina con cubetas etiquetadas, cucuruchos con oblea y cremas de varios colores.Ficha de Google Maps, consultada el 13-10-2026
Un directorio mercantil la registra como Heladería Sotto Zero S.L. en el Carrer Major des Born 13 de Ciutadella.empresite.eleconomista.es, consultado el 13-10-2026
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En Ciutadella el mapa registra otras heladerías del casco histórico y de la costa; Sottozero es una de las que está en pleno recorrido peatonal del Carrer Major des Born.
La bola no se compra: se acredita. Sottozero puede subir de bola; la tercera se abre de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Sottozero (Carrer Major des Born, Ciutadella) puntúa 25/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 1 bola · Presencia verificada. Su nota (4,0★ sobre 327 reseñas en el mapa; 4,0★ sobre 363 en Google hoy) es correcta, pero la casa solo declara «gelato italiano» en su rótulo y ninguna fuente independiente lo confirma, por lo que no alcanza la banda de 2 bolas. Con un certificado de FormulaMaps, gratis, la misma ficha podría subir.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Sottozero?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 1 bola con 4,0★ y 327 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35, que aquí no se puede puntuar. Con 25/100 está en la banda de 1 bola (15 a 29); para llegar a 2 bolas (30) necesita señales de elaboración propia demostradas.
¿Es una franquicia?
No hemos encontrado ninguna señal de franquicia o cadena para este local. No se aplica ningún tope de cadena.
¿Tiene relación con otras heladerías llamadas Sottozero?
No hay ninguna fuente que lo diga. Hay negocios con nombre igual o parecido en Malta, Paraguay y Sicilia, y no se afirma ninguna relación.
¿Tiene web o redes?
No hemos encontrado ni web propia ni cuentas de Instagram; solo su ficha de Google y un registro en un directorio mercantil.
¿Está abierta?
Google la muestra el 13-10-2026 con apertura a las 11:30. Menorca es una isla muy estacional y conviene confirmar el horario antes de ir, sobre todo en invierno.
¿Qué pedir?
Lo que muestran las fotos y el cartel de la puerta: helado en cucurucho con oblea, crepes, gofres y café.
¿Tiene teléfono?
Google no lista teléfono para este local.
¿Cómo podría conseguir la tercera bola?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para quien reclama su ficha. Con un certificado verificado de elaboración propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha BAL098 · 13-oct-2026
Ficha de Google Maps · directorio mercantil (Empresite) · rúbrica pública HELADER-IA v1.8 · metodología de GelatoMaps.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Sottozero?
Sottozero se encuentra en Carrer Major des Born, 13, 07760 Ciutadella, Illes Balears, Spain, Ciutadella (Illes Balears). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Sottozero en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Sottozero tiene 1 bola de 3 en el sistema de calidad (nivel: presencia verificada). Además, acumula una nota media de 4.0/5 con 327 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Sottozero?
Sottozero abre 6 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 11:00 AM–11:30 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Ciutadella?
En Ciutadella hay 16 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Sottozero en GelatoMaps?
Puedes valorar Sottozero visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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