ArteSana Gelat
📍 C/ de la Fusta, 61, Algirós, 46022 València, Valencia, Spain, València · Valencia
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· HELADER-IA
ArteSana Gelat
2 bolas· Artesanía acreditada · 34/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). ArteSana Gelat es una heladería pequeña de la calle de la Fusta, en Algirós, que se presenta como la única 100 % sin gluten de la Comunitat Valenciana y trabaja con fruta y producto local de temporada, opciones veganas y una línea de bajo índice glucémico. Tiene 5,0★ sobre 745 reseñas, una de las notas más altas de la ciudad. Su web dice que prepara el helado a diario en el obrador de la misma calle; esa elaboración la declara la casa, y no hay certificado de formulación ni documento de un tercero que la demuestre. Resultado: 34/100 → 2 bolas del mapa · Artesanía acreditada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero sobre la receta: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). El motor reconoce la señal general de heladería y la descripción de producto de temporada y sin aditivos que se ve en la carta y en las fotos (2.5 de 25). Lo que la casa cuenta de su elaboración no puntúa como evidencia.
Valoración Google (15%). 5,0★: 15,0 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 745 reseñas: 8,26 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Web propia, ficha de Google completa y fotografías del local: 8 de 10. No hay Instagram localizado.
Por qué no sube de banda. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos y optar a la tercera bola.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La web de la casa (consultada el 11-10-2026) dice que el helado se prepara cada día a mano en el obrador de la calle de la Fusta, con producto local y ecológico que cambia según lo que traen los agricultores del mercado de La Terreta, y que no usa aditivos ni conservantes artificiales. Ofrece una línea de helados sin gluten y veganos, otra de «Gelato Grezzo» con azúcar de coco, anacardos y fibras vegetales, tartas heladas por encargo y pastelería sin gluten. Las fotos de Google muestran un rótulo de «Gelato Lab» sobre una zona de trabajo con puerta de cristal junto al mostrador, el mostrador de cubetas y las pizarras de sabores. No hay certificado de formulación, facturas ni un reportaje independiente que describa recetas o técnica. El veredicto es «propio declarado»: lo dice la casa y las fotos acompañan, sin prueba documental de la receta.
- Web de la casa (artesanagelat.es, 11-10-2026): obrador en la calle de la Fusta, producto local y ecológico, sin gluten, sin aditivos ni conservantes artificiales (autodeclarado)
- Fotos de Google: mostrador de cubetas, pizarras de sabores, pizarra del «Gelato Grezzo» y un rótulo «Gelato Lab» sobre una zona de trabajo acristalada
- Reseñas en Google (4,9★): clientes que destacan el sabor natural, las opciones sin gluten y los semifríos
- Sin certificado de formulación, facturas, vídeo ni reportaje de un tercero
Para convertirlo en evidencia: certificado de FormulaMaps (gratis para quien reclama la ficha), facturas de proveedores, vídeo del obrador o un reportaje independiente que describa cómo se elabora. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
ArteSana Gelat nació como una cooperativa de trabajo en Algirós, un barrio de València cercano a El Cabanyal, con la idea de hacer gelato italiano natural y sin gluten con producto local y ecológico. Su web habla de «dos años de trabajo» con una puntuación de 5/5 en Google, lo que sitúa la apertura hacia 2023. Combina una heladería con una pequeña pastelería sin gluten, tartas heladas por encargo y una línea de helados vegetales con azúcar de coco. Hoy figura con 4,9★ sobre 780 reseñas en Google.
- Hacia 2023 — Apertura del local de la calle de la Fusta, deducida de «dos años de trabajo» en su web (sin fecha oficial)
- 11-oct-2026 — 4,9★ sobre 780 reseñas en Google en vivo (el mapa traía 745)
- 11-oct-2026 — Google la muestra cerrada, con apertura a las 14:00
Fotos: web oficial / Google Maps.
Un cliente extranjero la describe como helado italiano que no es de franquicia, hecho con producto local, y recomienda los semifríos y la crema de pistachio (Google Maps).Reseña pública en Google Maps, citada en la web de la casa, consultada el 11-10-2026
Un visitante destaca que el helado sabe a fruta y no a azúcar y que lo atienden con amabilidad (Google Maps, 2026).Reseña pública en Google Maps, consultada el 11-10-2026
Estado actual en Google: cerrada, con apertura a las 14:00 (11-10-2026).Ficha de Google Maps, consultada el 11-10-2026
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En un radio de 1 km, nuestro mapa registra varias heladerías más entre El Cabanyal y Algirós.
La bola no se compra: se acredita. ArteSana Gelat puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
ArteSana Gelat puntúa 34/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 2 bolas · Artesanía acreditada. Tiene una nota casi perfecta (5,0★ sobre 745 reseñas) y una oferta clara —sin gluten, producto local de temporada, opciones veganas—, pero no hay documento de un tercero que demuestre cómo se formulan sus recetas, que es lo que más pesa. Con un certificado de FormulaMaps, gratis, la misma ficha podría superar los 65 puntos y optar a la tercera bola. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de ArteSana Gelat?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 2 bolas con 5,0★ y 745 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35, sin certificado. Con 34/100 está en la banda de 2 bolas (30 a 64).
¿Es una franquicia?
No es una franquicia: es una cooperativa con un único local según su web, así que no se aplica ningún tope y se audita como negocio propio.
¿Tiene web?
Sí: artesanagelat.es (revisada el 11-10-2026) con productos, quiénes somos, profesionales y pedido de torta gelato. La carta enlaza a una página de enlaces. No hemos localizado Instagram propio.
¿Qué pedir?
Lo que más destacan la web y los clientes: el pistacho, los semifríos, las frutas de temporada y el Gelato Grezzo sin azúcar refinado. Los sabores cambian con lo que llega del mercado.
¿Cuál es su horario?
Google la muestra cerrada con apertura a las 14:00 (11-10-2026); no publica horario completo. Conviene confirmar por teléfono (614 32 62 98) o en su web.
¿Cómo podría conseguir la tercera bola?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para quien reclama su ficha. Con un certificado verificado de producción propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
- Ficha de Google Maps — ArteSana Gelat, C/ de la Fusta, 61, València (4,9★, 780 reseñas, estado y fotos; 11-10-2026)
- Web de la casa — artesanagelat.es (productos, quiénes somos; consultada el 11-10-2026)
- Página «Nuestros productos» de la web de la casa (línea sin gluten, vegana y Gelato Grezzo; 11-10-2026)
- Fotografías de la ficha de Google Maps del local: fachada, pizarras y zona de trabajo (11-10-2026)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
- Metodología HELADER-IA de GelatoMaps
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha VAL095 · 11-oct-2026
Ficha de Google Maps (11-10-2026) · web de la casa y su página de productos · fotografías de la ficha · rúbrica pública HELADER-IA v1.8 · metodología de GelatoMaps. Sin Instagram ni prensa independiente localizada.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está ArteSana Gelat?
ArteSana Gelat se encuentra en C/ de la Fusta, 61, Algirós, 46022 València, Valencia, Spain, València (Valencia). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene ArteSana Gelat en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, ArteSana Gelat tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 5.0/5 con 745 reseñas de clientes.
¿Qué valoración tiene ArteSana Gelat en la comunidad de GelatoMaps?
La comunidad de GelatoMaps le da a ArteSana Gelat una valoración de 9.7/10 basada en 1 voto de usuarios registrados.
¿Cuál es el horario de ArteSana Gelat?
ArteSana Gelat abre 5 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: Closed. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en València?
En València hay 96 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar ArteSana Gelat en GelatoMaps?
Puedes valorar ArteSana Gelat visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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