Cosi Duci · Gelateria Siciliana · Carrer de Pujades, 244 · Sant Martí (Barcelona). Una auténtica gelateria siciliana de Fabio Pitrola y Laura Alaimo, donde el gelato se elabora fresco cada mañana en su propio laboratorio siguiendo la receta artesana siciliana, con ingredientes traídos de Sicilia cada semana. Cannoli rellenos al momento con ricotta de oveja siciliana, granita fina y sedosa, pistacho… Sicilia en estado puro en el Poblenou.

Los heladeros: Fabio Pitrola y Laura Alaimo

Detrás de Cosi Duci están Fabio Pitrola y Laura Alaimo, una pareja siciliana que trajo a Barcelona el gelato de su tierra. El gelataio es siciliano y elabora con técnica artesana tradicional. No es una heladería italiana genérica: es siciliana, con todo lo que eso significa en granita, cannoli y pistacho.

Hecho fresco cada mañana, en su laboratorio

El gelato y la granita se elaboran frescos cada mañana en el laboratorio propio de Cosi Duci, siguiendo la receta artesana siciliana con ingredientes naturales cuidadosamente seleccionados, traídos de Sicilia cada semana. Esa elaboración propia y diaria es lo que sostiene la tercera bola.

Sicilia: granita, cannoli y pistacho

La granita siciliana es más suave y fina que el granizado típico, casi un sorbete ligero —la de pistacho es de las mejores—. Los cannoli se rellenan al momento con ricotta de oveja siciliana. Y para el desayuno italiano de verdad, brioche con gelato. Una propuesta honesta y muy de origen.

"Gelato y granita, hechos frescos cada mañana en nuestro laboratorio."— Cosi Duci · Gelateria Siciliana

Veredicto GelatoMaps

Cosi Duci es 3 bolas: gelateria siciliana de verdad, con laboratorio propio, gelataio siciliano (Fabio Pitrola) e ingredientes traídos de Sicilia cada semana. Corrección al alza: el censo la tenía en 2 bolas, pero la evidencia de obrador propio y elaboración diaria la sitúan en la excelencia (82). Pagar no altera las bolas: esta nota es por oficio.