Da Massimo Heladería y Yogurtería
📍 C. Luna, 22, 11500 El Puerto de Sta María, Cádiz, España, El Puerto de Santa María · Cádiz
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Da Massimo Heladería y Yogurtería
2 bolas· Artesanía acreditada · 32/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). Da Massimo es una heladería y yogurtería de la calle Luna, en el centro peatonal de El Puerto de Santa María, con una vitrina larga de cubetas, tartas, crepes, café y batidos. Tiene 4,5★ sobre 2.844 reseñas y la Guía Repsol la recoge como la heladería favorita de dos cocineros de la zona. Su sello son sabores locales como las tejas o el queso payoyo. Aun con esa fama, ningún documento de un tercero acredita cómo se elabora su helado, así que la puntuación se apoya en reputación y volumen. Resultado: 32/100 → 2 bolas del mapa · Artesanía acreditada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero que lo acrediten: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). El nombre incluye «heladería», señal general de heladería que el motor reconoce (2,5 de 25). Lo que la casa o la prensa cuenten de su elaboración no puntúa como evidencia verificable.
Valoración Google (15%). 4,5★: 11,25 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 2.844 reseñas: 9.93 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, identificador de lugar, descripción y fotografías del local: 8 de 10. No hay web propia; sí página de Facebook e Instagram.
Por qué no sube de banda. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos. Antes, con una rúbrica anterior, la ficha tenía 3 bolas y 82 puntos: el cambio es de rúbrica, no un juicio sobre el negocio.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La Guía Repsol (octubre de 2025) retrata a Da Massimo como una heladería dirigida por su fundador, natural de Monza y dedicado al helado desde los quince años, que abrió su primera heladería en España en 2010. Según ese reportaje, el heladero habla de investigación gastronómica, del equilibrio de sabores y de la textura, y propone cada día alguna novedad: helados de tejas, de oloroso, de fino con pipas de girasol o un sorbete de lima con plancton marino. Todo ello son declaraciones recogidas por la prensa, no una visita al laboratorio. En las fotos de Google se ve una vitrina larga con cubetas rotuladas, un cartel de sabores a pizarra y vasos con la marca de la casa; no se ve ninguna mantecadora ni zona de producción, y no hemos localizado facturas, recetario ni vídeo del obrador. La elaboración la declara la propia casa, sin verificación de un tercero: la casa y la prensa hablan de elaboración propia, pero sin comprobación de un tercero sobre el terreno.
- Guía Repsol, 30-10-2025: el heladero explica su método de trabajo y los sabores locales que elabora (declaración recogida por prensa, sin visita al obrador)
- Ficha de Google Maps (23-10-2026): heladería con vitrina de cubetas, tartas y crepes; fotos de producto y carteles, sin zona de producción visible
- Fotografías de la ficha: pizarra de sabores y vitrina con cartelitos; no se ve maquinaria
- Sin web propia, sin facturas, sin recetario y sin certificado de formulación
No se ha podido comprobar el modelo de producción del local. Para convertirlo en evidencia: certificado de FormulaMaps, facturas de proveedores de materia prima, vídeo del obrador o un reportaje independiente con visita.
Da Massimo nace en 2010, cuando su fundador, natural de Monza (Italia) y heladero desde la adolescencia, abre su primera heladería en España. El local de la calle Luna, en pleno centro peatonal de El Puerto de Santa María, es hoy uno de los puntos con más afluencia de la zona, y la Guía Repsol lo recoge en un reportaje sobre las heladerías favoritas de los cocineros de Cádiz, donde dos chefs de la comarca coinciden en elegirlo. La casa defiende una «sinergia entre la heladería italiana y la española»: junto a los sabores clásicos aparecen las tejas, galleta de almendra tostada típica de El Puerto, vinos de la tierra como el oloroso o el fino, y sabores más juveniles como el huevo Kinder. Según el mismo reportaje abre todo el año y no solo en verano. En Google acumula 4,5★ sobre casi tres mil reseñas.
- 2010 — Su fundador abre la primera heladería en España, según la Guía Repsol
- 30-oct-2025 — La Guía Repsol publica el reportaje en el que dos cocineros de la zona eligen la casa como su heladería favorita
- 23-oct-2026 — Google la muestra con 4,5★ sobre 2.923 reseñas y un cartel de «helado para mascotas»
Fotos: web oficial / Google Maps.
Google resume la opinión de los clientes en helados cremosos, mucha variedad de sabores y un servicio rápido pese a la afluencia de gente.Resumen de reseñas de la ficha de Google Maps, 23-10-2026
Carta destacada en Google: variedad de helados y helado de queso payoyo.Ficha de Google Maps, 23-10-2026
Dos cocineros de la comarca coinciden en elegirla como su heladería favorita.Guía Repsol, 30-10-2025
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En El Puerto de Santa María el mapa registra varias heladerías más; Da Massimo es la de mayor volumen de reseñas de la zona.
La bola no se compra: se acredita. Da Massimo Heladería y Yogurtería puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Da Massimo puntúa 32/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 2 bolas · Artesanía acreditada. Tiene una nota alta (4,5★ sobre 2.844 reseñas), un reportaje de la Guía Repsol que la recoge como favorita de dos cocineros y una carta con sabores locales, pero ningún documento de un tercero acredita todavía cómo se elabora su helado. Hasta ahora lucía 3 bolas con una rúbrica anterior; la v1.8 reserva la tercera para quien demuestra formulación propia con certificado, y eso no cuestiona el trabajo de la casa. Con un certificado de FormulaMaps, gratis, la misma ficha podría llegar a 3 bolas.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Da Massimo Heladería y Yogurtería?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 2 bolas con 4,5★ y 2.844 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35. Sin certificado, la ficha queda en 32/100, dentro de la banda de 2 bolas (30 a 64).
¿Antes tenía 3 bolas?
Sí, con una rúbrica anterior. La v1.8 pide formulación propia demostrada para la tercera bola; no es una rebaja por la calidad del negocio, sino un cambio de criterio que se aplica a todas las heladerías.
¿Es una franquicia?
No tenemos ninguna fuente que lo presente como franquicia. La prensa habla de varias heladerías de su fundador en El Puerto, así que se audita como negocio propio y sin tope.
¿Tiene web?
No hemos localizado web propia; la ficha de Google enlaza a su página de Facebook y la casa tiene Instagram (@hdamassimo).
¿Qué pedir?
Helado de tejas; helado de queso payoyo; helado de huevo Kinder; tarta de pistacho o crep con Nutella. La selección cambia cada día.
¿Abre todo el año?
Según la Guía Repsol (octubre de 2025), sí: abre todo el año y no solo en verano. Google la mostraba el 23-10-2026 como «Cerrado» con apertura a las 13:30. Conviene confirmar el horario por teléfono (956 85 45 78).
¿Cómo podría conseguir la tercera bola?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para quien reclama su ficha. Con un certificado verificado de producción propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
- Ficha de Google Maps: Da Massimo Heladería y Yogurtería Artesanal, C. Luna 22, El Puerto de Santa María (4,5★, 2.923 reseñas, carta destacada y fotos; 23-10-2026)
- Guía Repsol: «Las heladerías favoritas de los cocineros en Cádiz» (30-10-2025)
- Guía Repsol: ficha de Da Massimo Heladería (Solete)
- Página de Facebook de la casa (enlazada desde Google y desde la Guía Repsol)
- Fotografías de la ficha de Google Maps del local: vitrina, pizarra de sabores y vaso de la casa (23-10-2026)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
- Metodología HELADER-IA de GelatoMaps
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha CAD006 · 23-oct-2026
Ficha de Google Maps (23-10-2026) · Guía Repsol (30-10-2025) · Facebook de la casa · fotografías de la ficha · rúbrica pública HELADER-IA v1.8 · metodología de GelatoMaps.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Da Massimo Heladería y Yogurtería?
Da Massimo Heladería y Yogurtería se encuentra en C. Luna, 22, 11500 El Puerto de Sta María, Cádiz, España, El Puerto de Santa María (Cádiz). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Da Massimo Heladería y Yogurtería en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Da Massimo Heladería y Yogurtería tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 4.5/5 con 2.844 reseñas de clientes.
¿Cuántas heladerías hay en El Puerto de Santa María?
En El Puerto de Santa María hay 7 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Da Massimo Heladería y Yogurtería en GelatoMaps?
Puedes valorar Da Massimo Heladería y Yogurtería visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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