Dolomites Gelateria i Pastisseria
📍 Plaça de la Pau, 4, 17480 Roses, Girona, Spain, Roses · Girona
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Dolomites Gelateria i Pastisseria
2 bolas· Artesanía acreditada · 34/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). Dolomites es un local de la Plaça de la Pau de Roses cuyo rótulo dice «Gelateria i pastisseria italiana» y que Google clasifica como pastelería. Además de la vitrina de helados y de pasteles tiene cocina, con pizzas, pasta y tapas, y terraza. La inmensa mayoría de las reseñas hablan de pizza y pasta; el helado aparece en postres como la tarta de queso con helado de frambuesa. Tiene 4,8★ sobre 51 reseñas en nuestro mapa. Ninguna fuente independiente describe cómo se elabora su helado. Resultado: 34/100 → 2 bolas del mapa · Artesanía acreditada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación certificada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). El nombre incluye «gelateria», señal general de heladería que el motor reconoce (7,5 de 25). Lo que cuenten los directorios o la propia casa sobre su elaboración no puntúa como evidencia.
Valoración Google (15%). 4,8★: 13,5 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 51 reseñas: 4,91 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, identificador de lugar, descripción y fotografías del local: 8 de 10. No hay web propia ni teléfono publicado.
Por qué no sube de banda. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
El rótulo de la fachada dice «Gelateria i pastisseria italiana» y las fotos de Google muestran una vitrina de cubetas de helado con cartelitos (avellana, vainilla, fior di latte, fresa, entre otros) y otra vitrina de tartas y pasteles. Un directorio de la zona describe el helado como casero y de recetas italianas, pero es un texto de agregador sin visita ni documentos, y no lo damos por verificado. No hay web propia, ni Instagram localizado, ni reportaje independiente, ni facturas, ni vídeo del obrador, ni certificado de formulación; en las fotos no se ve ninguna mantecadora. El veredicto es «propio_declarado» solo en el sentido de que alguien lo afirma; no está comprobado qué se elabora aquí y qué llega ya hecho.
- Rótulo de fachada «Gelateria i pastisseria italiana» (fotos de la ficha de Google Maps)
- Fotos de Google: vitrina de helados en cubetas con cartelitos y vitrina de pasteles; no se ve ningún obrador ni mantecadora
- Directorio local (toppingsandsalads.es): texto que habla de «gelato casero»; sin visita ni documentos, no puntúa
- Sin web propia, sin Instagram localizado y sin prensa independiente sobre este establecimiento
Para convertirlo en evidencia: certificado de FormulaMaps, facturas de proveedores, vídeo del obrador o un reportaje independiente que describa cómo y dónde se elabora el helado que se vende.
Dolomites está en el número 4 de la Plaça de la Pau de Roses, a pocos pasos del paseo marítimo, con una terraza de mesas de colores en la plaza. Combina vitrina de helados y pasteles con una carta de pizzas, pasta y tapas, al estilo de los locales italianos de la Costa Brava. Un directorio de Empordà lo cita con el nombre «Monaco-Dolomites» y lo describe como un lugar de pasta, pizza y postres artesanales con terraza tranquila; en las fotos de clientes aparece también un posavasos de «Bar Monaco», señal de que el local convive con ese nombre anterior o paralelo. No hemos localizado prensa ni fecha de apertura.
- Sin fecha — No hemos podido confirmar la apertura de este local con prensa o archivo
- Oct-2025 — Fecha de las fotos de la fachada con el rótulo actual «Gelateria i pastisseria italiana» en la ficha de Google
- 20-oct-2026 — Google lo muestra «Abierto» con cierre a las 22:30 y 4,8★ sobre 76 reseñas en vivo (el mapa traía 51)
Fotos: web oficial / Google Maps.
Una reseña de hace siete meses resume el helado como «Helados muy ricos».Actualización de visitantes en la ficha de Google Maps, consultada el 20-10-2026
Otra reseña destaca la tarta de queso casera con helado de frambuesa.Reseña en la ficha de Google Maps, consultada el 20-10-2026
Estado actual en Google: «Abierto», con cierre a las 22:30.Ficha de Google Maps, consultada el 20-10-2026
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En Roses nuestro mapa registra otras heladerías cercanas, como La Gelateria de Roses y Dolç de Llet, que se auditan por separado.
La bola no se compra: se acredita. Dolomites Gelateria i Pastisseria puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Dolomites puntúa 34/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 2 bolas · Artesanía acreditada. Tiene una nota alta (4,8★ sobre 51 reseñas), un rótulo que se presenta como gelateria y pastisseria italiana y una vitrina de helados y pasteles, pero la mayor parte de lo que cuentan los clientes es pizza y pasta, y no hay ninguna fuente independiente que diga cómo se elabora su helado. Con un certificado de FormulaMaps, gratis, la misma ficha podría llegar a 3 bolas.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Dolomites Gelateria i Pastisseria?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 2 bolas con 4,8★ y 51 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35, sin certificado. Con 34/100 está en la banda de 2 bolas (30 a 64).
¿Es una heladería o un restaurante?
Es las dos cosas: el rótulo dice «Gelateria i pastisseria italiana» y tiene vitrina de helados y pasteles, pero Google lo clasifica como pastelería y casi todas las reseñas hablan de pizza, pasta y tapas. Lo auditamos como heladería por cómo se presenta, y lo decimos aquí para que se sepa qué se va a encontrar.
¿Es una franquicia?
No hemos visto ninguna fuente que lo describa como parte de una cadena. Se audita como negocio propio.
¿Está abierto en invierno?
El 20-10-2026 Google lo muestra abierto hasta las 22:30. No tenemos horario oficial ni fecha de cierre de temporada: conviene confirmarlo en la ficha de Google antes de ir.
¿Tiene web?
No: la ficha de Google no enlaza ninguna web ni publica teléfono, y no hemos localizado perfil propio en redes.
¿Qué pedir?
Lo que más citan clientes y fotos: Helado de la vitrina; Tarta de queso casera con helado de frambuesa; Postres y pasteles de la vitrina; Pizza y pasta. La selección cambia según la temporada.
¿Cómo podría conseguir la tercera bola?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para quien reclama su ficha. Con un certificado verificado de producción propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
- Ficha de Google Maps — Dolomites, Plaça de la Pau 4, Roses (4,8★, 76 reseñas en vivo, estado, carta destacada y fotos; 20-10-2026)
- Fotografías de la ficha de Google Maps del local: fachada con el rótulo, vitrinas y postre (20-10-2026)
- Directorio toppingsandsalads.es — Dolomites, Roses (texto de agregador; no puntúa como evidencia)
- Directorio Top Empordà — Monaco-Dolomites, Roses
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
- Metodología HELADER-IA de GelatoMaps
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha GIR104 · 20-oct-2026
Ficha de Google Maps (20-10-2026) · fotografías de la ficha · directorios locales toppingsandsalads.es y Top Empordà · rúbrica pública HELADER-IA v1.8 · metodología de GelatoMaps. Sin web propia ni prensa independiente localizada.
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¿Quieres las tres bolas? Demuéstralo con tus fórmulas.
Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Dolomites Gelateria i Pastisseria?
Dolomites Gelateria i Pastisseria se encuentra en Plaça de la Pau, 4, 17480 Roses, Girona, Spain, Roses (Girona). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Dolomites Gelateria i Pastisseria en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Dolomites Gelateria i Pastisseria tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 4.8/5 con 51 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Dolomites Gelateria i Pastisseria?
Dolomites Gelateria i Pastisseria abre 6 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 9:30 AM–10:30 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Roses?
En Roses hay 12 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Dolomites Gelateria i Pastisseria en GelatoMaps?
Puedes valorar Dolomites Gelateria i Pastisseria visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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