Granja Caralt
📍 Carrer de la Riera, 91, 08301 Mataró, Barcelona, Spain, Mataró · Barcelona
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· HELADER-IA
Granja Caralt
1 bola· Presencia verificada · 28/100Datos al 6-oct-2026 (rúbrica v1.8). Granja Caralt (La Riera 91, Mataró) nació en 1932 como lechería y hoy es una granja-cafetería de barrio con 4,3★ sobre 1.001 reseñas en Google. Su carta es de granja: desayunos y meriendas, croquetas de pollo, bocadillos, pastelería, horchata, chocolate a la taza y helados (en barra, de cucurutxo, soft y en tarrina). Su web dice que todo se elabora a diario en su obrador; la prensa local lo confirma para las croquetas, pero no hemos encontrado ninguna fuente independiente que cuente cómo se hacen los helados, así que esa declaración no puntúa. Al ser el helado una línea más de una granja con cocina, se valora con el tope de 1 bola. Resultado: 28/100 → 1 bola del mapa · Presencia verificada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). La web de la casa declara elaboración diaria y artesanal en su obrador. Es una declaración propia y no puntúa como evidencia: la descripción neutra que se pasa al motor no contiene ninguna señal artesana (0,0 de 25 puntos).
Valoración Google (15%). 4,3★: 9,75 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 1.001 reseñas: 8,63 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa con teléfono, web propia verificada y 5 fotografías verificadas del local: 10 de 10.
Por qué una bola y no dos. La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y el resto de dimensiones está a cero sin un tercero que acredite la elaboración. Además, el helado es una línea más de una granja con cocina (croquetas, bocadillos, pastelería), por lo que se aplica el tope de 1 bola de las cafeterías con helado.
Cómo podría subir. Con un Certificado de Formulación de FormulaMaps (gratis para las heladerías que reclaman su ficha) o con documentos de un tercero sobre cómo se elaboran los helados. Un curso por sí solo no da bolas.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
Granja Caralt afirma en su web que sus productos se elaboran de forma artesanal y a diario en su propio obrador, y enumera entre sus gelats los de barra, de cucurutxo, soft, los pasteles helados, las tarrinas, la horchata, el granizado y la leche merengada. La televisión local de Mataró confirmó en enero de 2025 que la casa elabora cada día centenares de croquetas de pollo con una receta heredada de los antiguos propietarios, lo que acredita cocina propia, pero no habla de los helados. No hemos encontrado reportaje, factura, vídeo ni certificado que describa cómo se hace el helado en este local. Por eso la elaboración propia del helado consta como declarada y no se cuenta como prueba.
- Web de la casa: «productos elaborados de forma artesanal y diaria en nuestro obrador» (declaración propia)
- TV Mataró (15-01-2025): la casa elabora a diario centenares de croquetas de pollo con una receta antigua (confirma cocina propia; no trata los helados)
- Carta de la web: helados en barra, de cucurutxo, soft, pasteles helados y tarrinas
Autodeclaración sobre el helado. Para convertirla en evidencia: certificado de FormulaMaps, factura de proveedor, vídeo del obrador o un reportaje que describa la elaboración.
La granja nació en 1932 como una pequeña lechería en La Riera de Mataró; la leche la suministraba una familia de Sant Andreu de Llavaneres que dio nombre al local, según la ficha del archivo municipal de lugares de Mataró. Hacia los años cincuenta el negocio ya estaba en el número 91 de La Riera, con una decoración que recuerda al art déco; en 1975 cambió de manos y en 1987 se reformó el local conservando su carácter y buena parte del mobiliario. Hoy conserva el aire de granja clásica, con mesas de mármol y sillas de madera, y una clientela fiel que viene a desayunar, merendar y tomar helado.
- 1932 — Se inaugura una lechería-granja en La Riera de Mataró; la leche llegaba de la familia Caralt de Sant Andreu de Llavaneres
- Años 50 — El negocio ocupa La Riera 91 y adopta una decoración de aire art déco
- 1975 — La propiedad cambia de manos
- 1987 — Reforma del local conservando el carácter y parte del mobiliario
- 15-01-2025 — TV Mataró dedica un reportaje a sus croquetas de pollo, «un clásico de Mataró»
- 06-10-2026 — 4,3★ sobre más de 1.000 reseñas en Google Maps
Fotos: web oficial / Google Maps.
«Fan de los bocatas de croquetas, y los Helados de vainilla y chocolate.»Reseña en Google Maps (consultada el 06-10-2026)
«Excelente trato muy buena calidad I deliciosa horchata y muy Buenos helados»Reseña en Google Maps (consultada el 06-10-2026)
Una clienta que merienda a menudo destaca los dulces, la variedad de helados y las barras de crema catalana, y el trato amable y el ambiente acogedor.Reseña en Google Maps (hace 7 meses; resumida; consultada el 06-10-2026)
Una reseña crítica (hace 2 meses) cuenta que los helados llegaron algo derretidos y que el de Oreo le recordó más a un batido de cacao que a la galleta.Reseña en Google Maps (resumida; consultada el 06-10-2026)
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En el entorno de Mataró, Google propone como alternativas Helados Karbu (4,7★ · 111 reseñas), Crocanti (4,1★ · 170), Llagurt (4,2★ · 93) y Gelatiamo en Mataró Parc (3,5★ · 806). Granja Caralt es, con diferencia, la que acumula más reseñas (1.001).
La bola no se compra: se acredita. Granja Caralt puede subir de bola; la tercera se abre de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Granja Caralt (La Riera 91) puntúa 28/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y queda en 1 bola · Presencia verificada. Es un clásico de Mataró desde 1932, con 4,3★ sobre 1.001 reseñas y una carta de granja muy querida (croquetas, pastelería, horchata y helados), pero lo que mide GelatoMaps es la elaboración del helado, y ninguna fuente independiente la describe: solo la afirma la propia casa. Como el helado es una línea más de una granja-cafetería con cocina, se valora con el tope de 1 bola. Este informe describe solo el local de La Riera 91.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Granja Caralt?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 1 bola con 4,3★ y 1.001 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100; la formulación demostrada vale 35 y aquí no hay certificado ni documentos de un tercero. Con 28/100 está en la banda de 1 bola (15 a 29), y además el helado es una línea más de una granja con cocina.
¿Elaboran ellos el helado?
Su web dice que sí, a diario y en su obrador, y la prensa local confirma cocina propia para las croquetas. No hemos podido verificar con documentos ni visitas cómo se hace el helado, por eso consta como declarado.
¿Qué pedir?
Los clientes recomiendan el bocadillo de croquetas de pollo, los helados de vainilla y chocolate, la horchata y los dulces de la casa; en invierno, el chocolate a la taza.
¿Cuál es su horario?
Lunes a viernes de 8:00 a 21:00; sábados de 8:00 a 14:30 y de 17:00 a 21:00; domingos y festivos de 8:30 a 14:30, según su web (consultada el 06-10-2026).
¿Es una franquicia?
No: es un establecimiento familiar con un único local en La Riera 91.
¿Cómo podría conseguir más bolas?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para las heladerías que reclaman su ficha. Un curso por sí solo no da bolas.
- Ficha de Google Maps — Granja Caralt, La Riera 91 (4,3★, más de 1.000 reseñas; carta destacada; fotos; 06-10-2026)
- Web de Granja Caralt (granjacaralt.com; carta de gelats, obrador y horario; consultada el 06-10-2026)
- Archivo municipal de Mataró — ficha «Caralt, Granja» (origen en 1932, reforma de 1987)
- TV Mataró — «Les croquetes de la Granja Caralt, un clàssic de Mataró que no passa de moda» (15-01-2025)
- Granja Caralt en la asociación Nem (descripción del establecimiento)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha BCN054 · 06-oct-2026
Ficha de Google Maps (06-10-2026) · web de la casa · archivo municipal de Mataró · TV Mataró (15-01-2025) · asociación Nem · rúbrica pública HELADER-IA v1.8.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Granja Caralt?
Granja Caralt se encuentra en Carrer de la Riera, 91, 08301 Mataró, Barcelona, Spain, Mataró (Barcelona). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Granja Caralt en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Granja Caralt tiene 1 bola de 3 en el sistema de calidad (nivel: presencia verificada). Además, acumula una nota media de 4.3/5 con 1.001 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Granja Caralt?
Granja Caralt abre 6 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 8:00 AM–9:00 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Mataró?
En Mataró hay 10 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Granja Caralt en GelatoMaps?
Puedes valorar Granja Caralt visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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