Heladeria La Palma
📍 Passeig de la Constitució, 9, 03110 Mutxamel, Alicante, Spain, Mutxamel · Alicante
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· HELADER-IA
Heladeria La Palma
2 bolas· Artesanía acreditada · 30/100Heladería y turronería del paseo de la Constitución 9, en Mutxamel, con 4,6★ sobre 273 reseñas. El portal de comercio del Ayuntamiento la lista como «Gelats La Palma»; la fachada de las fotos lleva el rótulo «Elaboración propia · Rosana · Gelats i Torrons» y, dentro, un cartel de helados envasados de una marca industrial. Ninguna fuente independiente describe cómo se elabora. Sin Certificado de Formulación, la rúbrica v1.8 le da 30/100 · 2 bolas, justo en el filo de la banda (30 a 64).
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación certificada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado: 0 puntos en la dimensión que más pesa hoy.
Artesanía / oficio (25%). El rótulo de la fachada dice «Elaboración propia» y el negocio también vende turrón; es autodeclaración, sin fotos del obrador ni tercero que describa la elaboración. Un cartel de helados envasados de una marca industrial en el interior apunta a que parte de la oferta es producto de fábrica. Solo puntúan las señales mínimas.
Valoración Google (15%). 4,6★ en Google.
Volumen de reseñas (10%). 273 reseñas.
Auditoría digital (10%). Ficha de Google con teléfono y fotos, ficha en el portal de comercio de Mutxamel y página de Facebook; sin web ni Instagram propios.
Histórico editorial (5%). Sin datos históricos adicionales documentados por ahora.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La fachada de las fotos del local muestra un rótulo que dice «Elaboración propia» sobre «Rosana · Gelats i Torrons» con el teléfono 965 95 07 03, y otro rótulo «Helados y turrones». El portal de comercio local Conecta Mutxamel lista la tienda como «Gelats La Palma», heladería, en el paseo de la Constitución 9, con ese mismo teléfono y horario de abril a septiembre. En otra foto aparece un cartel de helados envasados (polos y conos) de la marca industrial Alacant. No hemos visto fotos del obrador ni de la mantecadora, facturas, recetario ni prensa que cuente cómo se elabora el helado de mostrador: la elaboración propia es una declaración del rótulo, no una verificación.
- Rótulo de la fachada «Elaboración propia · Gelats i Torrons» (foto de la ficha de Google, anterior al 02-10-2026): autodeclaración
- Conecta Mutxamel (portal de comercio local): «Gelats La Palma», heladería, paseo de la Constitución 9, teléfono 965 95 07 03 (consultado 02-10-2026)
- Cartel interior de helados envasados de la marca industrial Alacant (foto de la ficha de Google)
Autodeclaración de la fachada y datos del portal local. Para acreditar: certificado de FormulaMaps (gratis), fotos del obrador o facturas de materia prima.
No hemos encontrado fecha de apertura, familia titular ni prensa sobre esta heladería. El portal de comercio local la lista como heladería de Mutxamel y la fachada de las fotos la presenta como heladería y turronería, oficio habitual en esta comarca del Alacantí, vecina de Xixona.
- 02-10-2026 — 4,6★ sobre 273 reseñas en Google Maps
Fotos: web oficial / Google Maps.
Con 4,6★ tiene una nota muy alta, aunque con menos de 300 reseñas. Está en el centro de Mutxamel, un municipio de unos 25.000 habitantes junto a Alicante.
La bola no se compra: se acredita. Heladeria La Palma puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Heladería La Palma es 2 bolas — Artesanía acreditada (30/100): una heladería y turronería del centro de Mutxamel con muy buena nota (4,6★ sobre 273 reseñas) y un rótulo que proclama elaboración propia, sin fuente independiente que lo confirme y con producto envasado de una marca industrial en el interior. Si el titular documenta su obrador o certifica sus fórmulas en FormulaMaps (gratis), la revisamos. Pagar no altera las bolas. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Heladeria La Palma?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 2 bolas y no 3?
Porque la nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y no hay evidencia de un tercero sobre la formulación ni el obrador. Con 30/100 está justo en el filo de la banda de 2 bolas (30 a 64): la nota alta (4,6★) la sostiene, y un punto menos la dejaría en 1 bola.
¿Elaboran ellos el helado?
El rótulo de la fachada dice «Elaboración propia», pero no hemos visto fotos del obrador ni prensa que lo describa; hay además un cartel de helados envasados de una marca industrial. Consta como declarado.
¿Es una franquicia?
No hemos encontrado indicios de franquicia ni de cadena.
¿Cuál es su horario?
Según el portal de comercio de Mutxamel, de abril a septiembre abre de 10:00 a 14:30 y de 15:30 a 22:00 entre semana, y hasta las 2:00 los fines de semana. No tenemos el horario de invierno.
¿Cómo podría subir?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (gratis) o documentando el obrador con fotos y facturas de materia prima. Un curso por sí solo no da bolas.
¿Puedo reclamar esta ficha?
Sí. Reclamarla y certificar la formulación en FormulaMaps es gratis; pagar nunca altera las bolas.
- Conecta Mutxamel — Gelats La Palma (portal de comercio local; consultado 02-10-2026)
- Página de Facebook de Heladería La Palma
- Directorio de restauración de Mutxamel (Ayuntamiento, 2024)
- Ficha de Google Maps — Heladeria La Palma (4,6★, 273 reseñas; 02-10-2026)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha ALI082 · 2026-10-02
Conecta Mutxamel · Facebook · directorio de restauración de Mutxamel · ficha de Google (4,6★ · 273 reseñas) · rúbrica pública HELADER-IA v1.8, 2-oct-2026.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Heladeria La Palma?
Heladeria La Palma se encuentra en Passeig de la Constitució, 9, 03110 Mutxamel, Alicante, Spain, Mutxamel (Alicante). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Heladeria La Palma en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Heladeria La Palma tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 4.6/5 con 273 reseñas de clientes.
¿Cuántas heladerías hay en Mutxamel?
En Mutxamel hay 7 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Heladeria La Palma en GelatoMaps?
Puedes valorar Heladeria La Palma visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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