Heladería Livorno · Avenida Osa Mayor 101 · barrio Aravaca · 28023 Madrid · responsable Juan Ignacio Paredes · fabricación artesanal de helados desde 1980 (45+ años de actividad documentada al cierre auditoría · El Español titula «la heladería de Aravaca que lleva 70 años vendiendo helados a los Reyes») · proveedor histórico de la Casa Real Española desde los años 80 · oferta de más de 150 sabores de helado + 100+ sorbetes · sabores personalizados a demanda · abre 365 días al año con cafetería · web propia heladerialivorno.com · Instagram @heladerialivorno · Facebook · X (Twitter) · Google 4,0/617 reseñas (volumen TOP 2B Madrid · valoración 4,0 inusualmente baja para una marca patrimonial) · score 62/100 · 2 bolas Artesanal Acreditado. Caso atípico: el score 62 refleja métricas formales · por trayectoria patrimonial (70 años Reyes + 150 sabores + fundador identificado) Livorno es candidata fuerte a reauditar a 3B.

Cómo hemos mirado esta ficha

• Web oficial: heladerialivorno.com
• El Español: «Así es la heladería de Aravaca que lleva 70 años vendiendo helados a los Reyes: con 150 sabores» (agosto 2023)
• Google Maps · 4,0/617 reseñas (verificado mayo 2026)
• Instagram oficial: @heladerialivorno
• Facebook: Heladería Livorno Aravaca
• X (Twitter): @heladoslivorno
• Tripadvisor: ficha activa Moncloa-Aravaca
• Todo Está en Madrid: «Livorno ice cream parlor»
• Javier Vila (blog gastronómico): pieza dedicada
• qdq: ficha sectorial Moncloa-Aravaca
• Responsable: Juan Ignacio Paredes
• Trayectoria: fabricación artesanal desde 1980 (autodeclaración web · 45+ años)
• «70 años vendiendo helados a la Casa Real» (El Español 2023)

La casa y quién está detrás

HELADERO PROTAGONISTA · JUAN IGNACIO PAREDES:

• Juan Ignacio Paredes · responsable actual de la histórica Heladería Livorno.

• Identificado por nombre en cobertura editorial (Todo Está en Madrid, El Español).

• Pendiente editorial: documentar la línea familiar / sucesión (la marca tiene 70 años · varias generaciones probablemente).

TRAYECTORIA PATRIMONIAL · 1980-2026 · 45+ AÑOS DECLARADOS · «70 AÑOS» SEGÚN EL ESPAÑOL:

• Fabricación artesanal de helados desde 1980 según declaración propia (web heladerialivorno.com · 45+ años de actividad documentada en autodeclaración).

• El Español titula «70 años vendiendo helados a los Reyes» (agosto 2023) · cifra mayor que la autodeclaración web (1980).

• Pendiente reconciliar: el 1980 puede referirse al traslado a la ubicación actual en Aravaca, mientras los 70 años se refieren a la marca/familia anterior.

PROVEEDOR HISTÓRICO DE LA CASA REAL ESPAÑOLA · HALLAZGO EDITORIAL EXCEPCIONAL:

• «Han servido sus helados desde los 80 a la Familia Real» (cobertura sectorial).

• El Español lo titula en su pieza editorial: distinción patrimonial inusual en el segmento 2B.

• Implicación editorial: una heladería que sirve a la Casa Real durante décadas tiene un sello de calidad sostenida que ninguna ficha 2B media puede igualar.

UBICACIÓN · ARAVACA:

• Avenida Osa Mayor 101 · Aravaca · 28023 Madrid · zona residencial alta del oeste de Madrid · cerca de La Florida y El Plantío.

• Abre 365 días al año · operación todo el año (declaración propia recogida por cobertura sectorial).

• Cafetería integrada en el local (oferta complementaria).

PRODUCTO Y MÉTODO · 150+ SABORES + 100+ SORBETES:

• «Más de 150 sabores de helado y más de 100 sorbetes» (cobertura sectorial).

• Sabores personalizados a demanda · «el límite es la imaginación de quien los pide» (autodeclaración).

• Fabricación artesanal propia declarada (autodeclaración web · obrador propio implícito).

RECONOCIMIENTO MEDIÁTICO:

• El Español · pieza editorial dedicada (ago 2023) con titular sobre la conexión Real.

• Todo Está en Madrid · ficha dedicada.

• Javier Vila · blog gastronómico: pieza dedicada.

• X (Twitter): cuenta activa @heladoslivorno (poco común en heladerías 2B).

VALORACIÓN GOOGLE · ANOMALÍA RESEÑABLE:

• Valoración 4,0/617 reseñas: la valoración 4,0 es inusualmente baja para una heladería con 70 años, proveedor de la Casa Real y 150+ sabores · indica probablemente reseñas mixtas por precios, atención en horario alto o expectativas elevadas de cliente turístico.

• El volumen 617 sí es TOP entre 2B Madrid · indica tracción real consolidada.

POSICIONAMIENTO Y AVISOS EDITORIALES:

• Caso atípico 2B con argumentos para 3B: trayectoria patrimonial (70 años) + fundador identificado + proveedor Casa Real + 150+ sabores + cobertura editorial nacional.

• El score 62 refleja métricas formales (valoración Google 4,0 baja) no la calidad editorial real.

• Recomendación editorial GelatoMaps: candidato CLARO a reauditar a 3B en próxima pasada · la valoración Google requeriría reanálisis para entender si hay reseñas falsas o problema de servicio puntual.

• Asignaturas pendientes: documentar la línea familiar completa (¿quién es el padre/fundador original de los años 1950?) · año exacto de apertura de la marca · cronología del contrato con la Casa Real.

La vitrina, la carta y el obrador

«Más de 150 sabores de helado» (autodeclaración casa)

«Más de 100 sorbetes»

Sabores personalizados a demanda: «el límite es la imaginación de quien los pide»

Helado artesanal de fabricación propia desde 1980 (declaración casa)

Cafetería integrada (oferta complementaria)

Abierto 365 días al año

El eco en Google

Google Business Profile · 4,0/5 sobre 617 reseñas · volumen TOP entre 2B Madrid · valoración 4,0 inusualmente baja para una marca patrimonial proveedora de la Casa Real con 70 años de trayectoria. Patrón en reseñas (no analizadas individualmente, basado en cobertura sectorial): referencias a 150+ sabores, atención en horarios pico turístico Aravaca, precios premium acordes a la trayectoria. Pendiente análisis reseñas individuales: entender por qué la valoración media es 4,0 cuando la cobertura editorial coloca a Livorno en el top tier patrimonial.

Presencia fuera de Google

Web propia heladerialivorno.com operativa · Instagram @heladerialivorno + Facebook livornoaravaca + X (Twitter) @heladoslivorno (raro en 2B) · Tripadvisor activa · Todo Está en Madrid + qdq + Javier Vila · cobertura mediática editorial (El Español 2023) · presencia digital sólida y veterana.

Cómo llegar

Veredicto GelatoMaps

Heladería Livorno es uno de los casos más patrimoniales del 2B Madrid · el score 62 NO refleja su valor editorial real. Factores excepcionales: trayectoria patrimonial documentada (1980+ · 45 años actividad · 70 años proveyendo Casa Real según El Español) · responsable identificado (Juan Ignacio Paredes) · proveedor histórico de la Casa Real Española · 150+ sabores + 100+ sorbetes (oferta única en Madrid) · cobertura mediática nacional · web propia + 4 redes sociales activas. Anomalía a investigar: valoración Google 4,0/617 inusualmente baja para una marca de este nivel · pendiente análisis reseñas individuales. 2B en frontera baja por valoración pero candidata CLARA a 3B en próxima reauditoría si se entiende la anomalía Google y se documenta línea familiar completa.

Score ponderado HELADER-IA: 62/100.

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