Il Gelato Puro
📍 C. Sgto. Cáceres, 1, 38400 Puerto de la Cruz, Santa Cruz de Tenerife, Spain, Puerto de la Cruz · Santa Cruz de Tenerife
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Il Gelato Puro
2 bolas· Artesanía acreditada · 35/100Datos del 24-oct-2026 (rúbrica v1.8). Il Gelato Puro es una heladería con crepes, gofres, tartas y cafetería en la calle Sargento Cáceres, a pocos metros de la playa de San Telmo, en Puerto de la Cruz. Tiene 4,4★ sobre 969 reseñas en el mapa (Google muestra hoy 4,4★ sobre 1.050) y una cuenta de Instagram con más de 50.000 seguidores. Google ya lo rotula como «Puro & Latte», y la carta de las fotos recientes lleva ese nombre y la etiqueta «cafetería · pastelería», pero los vasos de helado siguen con el logo de Il Gelato Puro. La casa se presenta como heladería artesanal en Facebook, pero es declaración propia y ninguna fuente ajena describe la elaboración. Resultado: 35/100 → 2 bolas del mapa · Artesanía acreditada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). El nombre incluye «gelato» y Google lo clasifica como heladería: señal general que el motor reconoce (7,5 de 25). Lo que la casa cuenta de sí misma (heladería artesanal, productos naturales) es declaración propia y no puntúa; ninguna fuente ajena describe la elaboración.
Valoración Google (15%). 4,4★: 10,5 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 969 reseñas: 8,59 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, Instagram muy activo, Facebook, teléfono y fotografías reales del local: 8 de 10. No hay web propia.
Por qué no sube de banda. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
Facebook presenta la casa como «heladería artesanal». Las reseñas de Google mencionan la palabra «artesanales» 18 veces, y las fotos muestran vasos con el logo de Il Gelato Puro, una vitrina con cubetas de helado y un mostrador con topping, gofres y crepes. No hay web propia, ni vídeo del laboratorio, ni facturas, ni reportaje independiente que describa cómo ni dónde se elabora el helado, y en las fotos no se ve ninguna mantecadora. La elaboración propia consta como declarada por la casa y no se cuenta como prueba.
- Facebook de la casa: «heladería artesanal» (declaración propia)
- Know Tenerife: reseñas que hablan de helado fresco, textura suave y preparación a la vista (opinión de clientes, no verificación)
- Fotos de Google: vitrina de cubetas, mostrador con topping, gofres y crepes; sin elaboración visible
- Sin web propia, sin prensa técnica ni documentos de proveedor
Autodeclaración de la casa. Para convertirla en evidencia: Certificado de Formulación de FormulaMaps (gratis), factura de proveedor artesano, recetario o vídeo del laboratorio.
Il Gelato Puro está en la calle Sargento Cáceres, junto al paseo de San Telmo, en el casco turístico de Puerto de la Cruz. La guía local Know Tenerife lo recomienda por sus bolas grandes, el helado fresco, el mango, el pistacho, los crepes y los gofres, y cita que la preparación se ve desde el mostrador. Su Instagram supera los 50.000 seguidores. En las fotos más recientes de Google el local aparece con un nuevo interiorismo (pared con murales, banquetas de madera) y la carta lleva el nombre Puro & Latte con la etiqueta «cafetería · pastelería»; no hemos encontrado una nota de prensa que explique el cambio de nombre ni su fecha.
- Sin fecha — Apertura de Il Gelato Puro en la calle Sargento Cáceres (no hemos localizado la fecha)
- Sin fecha — Google rotula el local como Puro & Latte y la carta de las fotos recientes usa ese nombre
- 24-oct-2026 — Google muestra 4,4★ sobre 1.050 reseñas (el mapa traía 969)
Fotos: web oficial / Google Maps.
Un cliente de Google resume el local como helados cremosos muy buenos y crepes enormes y deliciosas.Resumen de reseñas de Google Maps, consultado el 24-10-2026
Otra reseña destaca la tarta de queso y la amabilidad del personal en un local tranquilo con terraza.Reseñas de Google Maps, consultadas el 24-10-2026
Un visitante en Know Tenerife destaca el helado fresco, de textura suave y bolas grandes, y recomienda el mango y el pistacho.Know Tenerife, consultada el 24-10-2026
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En esta misma esquina de San Telmo hay otras heladerías: Porsabor (calle La Hoya), Pistacho’s y Aroma Canela aparecen entre las búsquedas relacionadas de Google. Este local es de los más reseñados de la zona.
La bola no se compra: se acredita. Il Gelato Puro puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Il Gelato Puro puntúa 35/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 2 bolas · Artesanía acreditada. Es una heladería con crepes, gofres y cafetería junto a la playa de San Telmo, con 4,4★ sobre 969 reseñas, un Instagram de más de 50.000 seguidores y mucha presencia en guías locales. Lo que cuenta de sí misma (heladería artesanal, productos naturales) es declaración propia que ninguna fuente ajena confirma, y el local figura ahora como Puro & Latte en Google. Con un certificado de FormulaMaps, gratis, la misma ficha podría subir de banda.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Il Gelato Puro?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 2 bolas con 4,4★ y casi mil reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35, sin certificado. Con 35/100 está en la banda de 2 bolas (30 a 64).
¿Es Il Gelato Puro o Puro & Latte?
Es el mismo local de la calle Sargento Cáceres: Google lo rotula hoy como Puro & Latte y la carta de las fotos recientes usa ese nombre, pero los vasos de helado conservan el logo de Il Gelato Puro. No hemos encontrado el aviso oficial del cambio.
¿Es una franquicia?
No. No hemos encontrado ninguna fuente que la describa como franquicia ni como punto de venta de una marca industrial, así que no se aplica ningún tope.
¿Elaboran ellos el helado?
La casa se presenta como heladería artesanal, pero es declaración propia: ninguna fuente independiente describe cómo ni dónde se elabora, así que no puntúa.
¿Tiene web?
No tiene web propia que hayamos localizado; usa Instagram (@ilgelatopuro) y Facebook.
¿Cuál es su horario?
Las fuentes no coinciden: Google indica apertura a las 9:30 y Know Tenerife da de 15:00 a 21:30 entre semana y de 12:30 a 22:00 el fin de semana. Conviene confirmarlo en el local.
¿Cómo podría conseguir más bolas?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para quien reclama su ficha. Con un certificado verificado de producción propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas.
¿Puedo reclamar esta ficha?
Sí, en https://gelatomaps.com/reclamar/ChIJJ7OWZo1_agwRHexqrES7ql8/ . Reclamarla y certificar la formulación en FormulaMaps es gratis. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
- Ficha de Google Maps — Puro & Latte (antes Il Gelato Puro), C. Sargento Cáceres 1 (4,4★, 1.050 reseñas, carta, horario y fotos; 24-10-2026)
- Instagram de la casa — @ilgelatopuro
- Know Tenerife — Il Gelato Puro, Puerto de la Cruz (guía local: sabores, horario y opiniones)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
- Metodología HELADER-IA de GelatoMaps
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha TEN718 · 24-oct-2026
Ficha de Google Maps · Instagram de la casa · Know Tenerife · rúbrica pública HELADER-IA v1.8.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Il Gelato Puro?
Il Gelato Puro se encuentra en C. Sgto. Cáceres, 1, 38400 Puerto de la Cruz, Santa Cruz de Tenerife, Spain, Puerto de la Cruz (Santa Cruz de Tenerife). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Il Gelato Puro en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Il Gelato Puro tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 4.4/5 con 969 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Il Gelato Puro?
Il Gelato Puro abre 7 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 3:00–9:30 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Puerto de la Cruz?
En Puerto de la Cruz hay 18 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Il Gelato Puro en GelatoMaps?
Puedes valorar Il Gelato Puro visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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