Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.

Artesanía / oficio (25%). La casa se presenta como heladería, categoría que el motor reconoce, pero sin evidencia verificable de elaboración suma el mínimo (2,5 de 25). Lo que la casa cuente de su elaboración no puntúa como evidencia.

Valoración Google (15%). 4,9★: 14,25 de 15 puntos.

Volumen de reseñas (10%). 237 reseñas: 6,83 de 10 puntos.

Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, identificador de lugar, descripción y fotografías del local: 8 de 10. Hay web propia.

Por qué no sube de banda. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos.

Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.

La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100; la formulación demostrada vale 35 y sin certificado queda en cero. Con 32/100 está en la banda de 2 bolas (30 a 64).

No por sí solo. El Top 12 del Gelato Festival que recoge la prensa se anota en la ficha, pero la tercera bola exige formulación propia demostrada con certificado de FormulaMaps. Con ese certificado la ficha podría superar los 65 puntos.

Es lo que afirma la casa en su web y repiten las reseñas («100 % sin gluten», cono incluido). Gelato Maps no verifica alérgenos: confirma siempre con el local si tienes celiaquía.

Sí: menesterheladeria.com, que responde y describe la carta, los polos y las bebidas. No hemos localizado perfil propio en Instagram ni teléfono en la ficha de Google.

Google la mostraba cerrada el día de la consulta con apertura a las 11:30 los sábados y sin horario semanal. Confirma con la casa antes de ir.

Lo que más destacan las reseñas y las fotos: Helado de pistacho (el plato destacado en Google), Helado en cono sin gluten con baño de chocolate, Polos con baño de chocolate, Sabores de temporada fuera de carta, Bebidas naturales de la casa. La selección cambia según la temporada.

Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com). Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: quien reclama su ficha puede registrar su certificado sin coste. Con un certificado verificado de producción propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas y pagar nunca altera la puntuación.