Nou Blau
📍 Av. Hispanitat, 31, 03804 Alcoi, Alicante, Spain, Alcoi · Alicante
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· HELADER-IA
Nou Blau
2 bolas· Artesanía acreditada · 30/100Datos al 2-oct-2026 (rúbrica v1.8). Nou Blau (Av. Hispanitat) tiene 4,5★ sobre 217 reseñas en Google. Es heladería-cafetería con terraza amplia en la avenida Hispanitat de Alcoi; sirve helados en tarrina y cucurucho, horchata, granizados y bocadillos. Sin certificado, factura, recetario ni vídeo de obrador, la elaboración propia no puntúa como prueba. Resultado: 30/100 → 2 bolas del mapa · Artesanía acreditada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). Lo que la casa declara sobre su elaboración es una afirmación propia y no puntúa como evidencia; solo cuenta la señal general de heladería (2,5 de 25).
Valoración Google (15%). 4,5★: 11,25 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 217 reseñas: 6,72 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa y 6 fotografías verificadas del local o de su producto: 10 de 10 puntos.
Por qué no sube a 3 bolas. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un Certificado de FormulaMaps verificado con veredicto de producción propia acreditada, la ficha puede subir a 3 bolas. Hacerlo es gratis.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
Nou Blau se presenta en su carta digital como gelatería y bocadillería artesanal y varias reseñas de clientes hablan de helado artesano, pero es lo que dice la casa y lo que opinan sus clientes: no hemos visto el obrador ni una máquina de elaboración, y ninguna fuente independiente describe cómo se hace su helado. En las fotos se ve una vitrina con unas veinte cubetas y vasos con la marca del local. Por eso la elaboración propia consta como declarada y no puntúa como prueba.
- Carta digital del local: «gelatería y bocadillería artesanal» (autodeclaración, consultada vía buscador el 2-oct-2026)
- Vitrina con cubetas y tarrinas con la marca Nou Blau (fotos de usuarios, Restaurant Guru)
- Reseñas de clientes que hablan de «artesanos» (opinión, no prueba)
Sin certificado de FormulaMaps, factura de proveedor artesano, recetario ni vídeo del obrador no se puede dar más. Autodeclaración.
Heladería y cafetería en la avenida Hispanitat de Alcoi. El local ya aparece en 2009 como cafetería de los propietarios de un restaurante de la zona, en el blog de ese restaurante, y un cliente cuenta en Google que lo es desde hace más de treinta años; es el relato de un cliente, no una fecha contrastada. Tiene página en Facebook como «Heladería Cafetería Nou Blau» y terraza amplia.
- 2009 — El blog de un restaurante de la zona nombra Nou Blau como cafetería de sus propietarios
- 2-oct-2026 — 4,5★ sobre 217 reseñas en Google Maps
Fotos: web oficial / Google Maps.
«Todo muy bueno y sobre todo ARTESANOS…»Reseña en Google Maps (hace un año; vista en Restaurant Guru, 2-oct-2026)
Un cliente de más de treinta años destaca la calidad de los productos y el trato familiar de los dueños.Reseña en Google Maps (hace 3 años; resumida; vista en Restaurant Guru, 2-oct-2026)
«Terraza externa muy grande. Muy buena atención… Café muy rico y el bocadillo riquísimo.»Reseña en Google Maps (vista en Restaurant Guru, 2-oct-2026)
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En nuestro mapa no hay otra ficha de Nou Blau: este es el único local con ese nombre, así que no hay que separarlo de ninguna otra sede.
La bola no se compra: se acredita. Nou Blau puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Nou Blau (Av. Hispanitat) puntúa 30/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y queda en 2 bolas · Artesanía acreditada. Tiene una nota de 4,5★ sobre 217 reseñas, pero la elaboración propia que cuenta o sugiere la casa no se ha podido contrastar con factura, recetario, vídeo de obrador ni certificado de formulación, así que la puntuación descansa en la reputación y la presencia digital. Este informe describe solo este local.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Nou Blau?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 2 bolas con 4,5★ y 217 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100. La formulación demostrada vale 35 y aquí no hay certificado ni documentos de un tercero. Con 30/100 está en la banda de 2 bolas (30 a 64).
¿Es una franquicia?
No hemos encontrado indicios de franquicia: un solo local. Este informe describe únicamente este local.
¿Elaboran ellos el helado?
No lo hemos podido verificar con documentos ni visitas; por eso la elaboración propia no puntúa.
¿Qué pedir?
Lo que más aparece en reseñas y fotos: Helado en tarrina o cucurucho, helado de turrón, chocolate de dubái (según su carta digital), horchata.
¿Cuál es su horario?
Según el directorio consultado: Lunes a jueves 8:00–24:00 · viernes 8:00–1:30 · sábado 8:30–1:30 · domingo 8:30–24:00 (consultado el 2-oct-2026).
- Ficha de Google Maps — Nou Blau, Av. Hispanitat 31 (4,5★, 217 reseñas; 2-oct-2026)
- Restaurant Guru — Nou Blau, Alcoi (horario, fotos y reseñas; 2-oct-2026)
- Facebook — Heladería Cafetería Nou Blau
- Carta digital de Nou Blau (res-menu.net)
- Blog de Sicania Restaurante — Nou Blau (junio de 2009)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha ALI184 · 2-oct-2026
Ficha de Google Maps · Restaurant Guru · Facebook · Carta digital de Nou Blau · Blog de Sicania Restaurante · rúbrica pública HELADER-IA v1.8.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Nou Blau?
Nou Blau se encuentra en Av. Hispanitat, 31, 03804 Alcoi, Alicante, Spain, Alcoi (Alicante). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Nou Blau en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Nou Blau tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 4.5/5 con 217 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Nou Blau?
Nou Blau abre 6 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 8:00 AM–1:30 PM, 3:30–9:00 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Alcoi?
En Alcoi hay 6 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Nou Blau en GelatoMaps?
Puedes valorar Nou Blau visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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