Tanu Helados se presenta a sí misma como una 'heladería consciente' de Viña del Mar, identificada en Google Maps como negocio de propietarias mujeres, con fuerte enfoque en opciones veganas, sin azúcar, sin gluten y endulzadas con stevia. Las fotografías muestran una presentación cuidada del producto en forma de quenelle (trabajado con cuchara, no una simple bocha extraída de un tubo comercial) y un panel de sabores organizado explícitamente por categoría — leche, veganos, con stevia, con gluten — que confirma un trabajo de formulación de producto serio. La nota (4,6) y el volumen de reseñas (689) son sólidos. Documentamos con honestidad que al menos una reseña cuestiona el uso de endulzantes en vez de azúcar tradicional, aunque la misma reseña reconoce que 'el concepto es bueno' — se trata más bien de una diferencia de preferencia de producto que de un defecto de calidad. No encontramos evidencia fotográfica del proceso de elaboración en curso, por lo que se aplica el tope estándar de falta de esa prueba.

4,6/5 sobre 689 reseñas — sólido.

Negocio identificado como de propietarias mujeres; fuerte enfoque en veganismo, sin azúcar, sin gluten y stevia.

Presentación de producto en quenelle trabajada, no bocha simple de tubo comercial.

Panel de sabores organizado por categoría (leche, veganos, con stevia, con gluten) — señal de formulación de producto seria.

Al menos una reseña cuestiona el uso de endulzantes en vez de azúcar tradicional (diferencia de preferencia, no defecto de calidad).

Sin evidencia fotográfica de elaboración en curso.

No se visitó el local en persona.

Al menos una reseña señala una diferencia de preferencia de producto respecto al uso de endulzantes.

Sin evidencia fotográfica de elaboración en curso.

HELADER-IA es el sistema de auditoría independiente de GelatoMaps. La nota se calcula con la Public Rubric v1.3 + Editorial Pipeline v4, idéntica en todos los países: producto y reputación 30%, volumen de reseñas 25%, artesanía verificada 20%, trayectoria 15% y presencia digital 10%.

La escala es fija: 0–24 sin acreditación · 25–49 una bola · 50–74 dos bolas · 75–100 tres bolas. Existen topes estructurales que limitan la nota máxima con independencia del cálculo: franquicia industrial, bar o cafetería donde el helado no es el producto principal, y —la más frecuente— ausencia de prueba de elaboración propia, que limita a 2 bolas.

Un cartel de «artesanal», una vitrina bonita o pertenecer a una asociación no puntúan como prueba: sólo cuentan como prueba las imágenes o vídeos donde se ve la elaboración real. El pago no altera bolas, score ni ranking.