

Gelateria di Moglia, provincia di Mantova, in zona artigianale — nome e indirizzo ("Via dell'Artigianato") coerenti con un laboratorio di produzione proprio.
Riconosciuta con i Tre Coni Gambero Rosso — massimo riconoscimento della guida — in un comune di piccole dimensioni, segno di una reputazione critica costruita fuori dai grandi centri.
Mantova, città lacustre patrimonio UNESCO con Sabbioneta, ha nella provincia Chantilly di Moglia (Tre Coni Gambero Rosso 2027) e La Bottega del Gelato di Porto Mantovano (#95 Dissapore Top100) — due riconoscimenti critici indipendenti in un territorio altrimenti dominato da insegne di quartiere solide ma senza guida.








| Indirizzo | Via dell'Artigianato 22/c, 46024 Moglia MN |
| 4,6 · 411 recensioni (verificato 4 agosto 2026) |
Questa scheda ha 3 palline · accreditamento in sospeso: le palline sono state assegnate con una rubrica precedente, quando la terza pallina non richiedeva il certificato. Dalla Rubrica Pubblica v1.8 la terza pallina è formulazione propria dimostrata: la scheda conserva le 3 palline fino al 31-03-2027; entro quella data serve il Certificato di Formulazione FormulaMaps con esito «produzione propria accreditata» (gratuito, senza rivelare ricette) o un'eccezione documentale del Fondatore con motivazione pubblica. Altrimenti scende a 2.
Scala pubblica v1.8 (fasce volutamente disuguali): 15-29 → 1 pallina · 30-64 → 2 palline · 65-100 → 3 palline. Senza Certificato di Formulazione il massimo è 65: la terza pallina è, per costruzione, formulazione propria dimostrata. I tetti per categoria e modello di produzione possono abbassare le palline, mai alzarle.
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