Guida verificata
Gelateria Al Cassaro
Chi sono
Al Cassaro apre nel 2013 in via Vittorio Emanuele 214, nel cuore del centro storico di Palermo, lungo l'antico asse viario del 'Cassaro' che un tempo collegava le campagne e Monreale al porto. La gelateria è condotta da Gloria Ciprì, che prepara personalmente circa una trentina di gusti di gelato diversi.
Il loro gelato
Nel 2019 il Gambero Rosso inserisce Al Cassaro tra i 'quattro migliori indirizzi' per il gelato a Palermo, insieme a Cappadonia, Al Gelatone e Galatea, descrivendo tra le specialità della casa il sorbetto allo zenzero (preparato con decotto e farina di carruba), quello alle rose, il croccante all'arancia, il caffè, il pistacchio e la mandorla, oltre a un'ampia scelta di gusti alla frutta (mandarino e fichi su tutti) e alcune proposte senza glutine e vegane. Il locale offre anche una decina di granite e, per gli amanti del binomio dolce, brioche di un panificio di fiducia da abbinare al gelato.
La bacheca dei trofei
Italia, patria del gelato
Si apre la provincia di Palermo — prima provincia siciliana del censimento — con quattro insegne, guidate dal ritrovamento più autorevole dell'intero blocco: Cappadonia Gelati, Tre Coni Gambero Rosso per il nono anno consecutivo, unica gelateria siciliana a mantenere questo livello così a lungo, il cui fondatore Antonio Cappadonia (dalla natia Cerda, dal 1987) è inoltre tra i soli sette gelatieri di tutta Italia insigniti nel 2027 del riconoscimento speciale 'Gelatieri che hanno fatto la storia'. A Cefalù, Mon Chou-Chou eredita il nome e il mestiere della storica pasticceria di Pietro Serio (dal 1971) attraverso il figlio Vincenzo, che dal 2022 ne ha fatto anche una gelateria: Due Coni Gambero Rosso 2027 confermati specificamente per il gelato, pur restando il locale catalogato dalla stessa guida sotto la voce pasticceria — nessun tetto applicato, trattandosi di un riconoscimento di merito gelatiero certificato dalla massima autorità di settore, non di un'ambiguità di categoria Google. Nel centro storico di Palermo, Gelateria Al Cassaro (Gloria Ciprì, dal 2013) corregge una nota del censimento: la citazione Gambero Rosso 'tra i 4 migliori indirizzi di Palermo' risale a un articolo editoriale del 2019, non compare nell'elenco ufficiale coni 2027 della provincia — evidenza di produzione propria comunque solida, valutata senza il peso di una distinzione non più vigente. Chiude il blocco l'Antica Gelateria Ilardo, la più antica di Palermo con documentazione fino al 1860, gestita dalla stessa insegna attraverso generazioni fino alla recente scomparsa nel 2022 del titolare Filippo Ilardo a soli 38 anni — la successione attuale non risulta documentata dalla stampa, elemento di cautela che si aggiunge a una valutazione online (3,9/5) più bassa della media del blocco.
Come punteggia
Galleria
Dati pratici
| Indirizzo | Via Vittorio Emanuele, 214, 90133 Palermo PA, Italia |
| 4,6 · 1136 recensioni (verificato 11 agosto 2026) |