Informe calcolato con la Rubrica Pubblica v1.4. La rubrica in vigore è la v1.8 (formulazione 35 · artigianalità 25 · valutazione 15 · recensioni 10 · digitale 10 · base 5; fasce 0-14 / 15-29 / 30-64 / 65-100): i punteggi di versioni diverse non sono confrontabili e le palline si rivedono nella nuova verifica. Questa scheda conserva l'etichetta 3 palline · accreditamento in sospeso: dalla v1.8 la terza pallina si dimostra con il Certificato di Formulazione FormulaMaps.
GelatoMaps
GelatoMaps ItaliaAudit HELADER-IA
Italia
Guida verificata
Lido di Jesolo

Gelateria Colombina

Via Bafile, 120
3 bolas
77
/100
Eccellenza artigianale · 3 palline
Gelateria Colombina

L'esterno del locale. Foto: Google Maps.

Stato della scheda: Scheda completa: fotografie reali ispezionate una a una, rating Google verificato in diretta il 2 agosto 2026, riconoscimenti controllati contro la fonte.

Dal 1957

Gelateria aperta nel 1957 sul lungomare di Jesolo. Gestita da una famiglia veneziana fino al 1981, poi dalla famiglia Da Ronch (1982-1987) e dal 1988 — ininterrottamente — dalla famiglia Boato, secondo la pagina "storia" del sito proprio.

Quasi settant'anni sullo stesso lungomare

Valter Boato, maestro gelatiere nato a San Stino di Livenza nel 1959, guida la gelateria con la moglie Patrizia Moro dal loro matrimonio nel 1988. Quasi settant'anni di stagioni balneari sotto lo stesso nome, in Via Bafile.

Italia, patria del gelato

Questo blocco attraversa il Veneto gelatiero da un capo all'altro: dai portici palladiani di Vicenza alla riviera di Jesolo, dalla Marca Trevigiana alle mura medievali di Cittadella, fino alle valli del Cadore. Il Veneto conta circa 1.180 gelaterie artigianali secondo i dati di settore 2024 (FIPE-Confcommercio) — il secondo mercato reale d'Italia dopo la Lombardia, e paradossalmente tra i meno rappresentati in questo censimento fino ad oggi.

Come punteggia

Qualità del prodotto
52
Storia e mestiere
68
Identità della bottega
50
Presenza digitale
35

Punteggio globale: 77/100 → 3 palline (Eccellenza artigianale · 3 palline). Rubrica HELADER-IA Public Rubric v1.4 (CC-BY-4.0) — chiunque può rifare il conto: rubrica aperta.

Galleria

Il banco e la vetrina dei gusti.
Il banco e la vetrina dei gusti.
Le vaschette in vetrina.
Le vaschette in vetrina.
Il gelato servito.
Il gelato servito.
Un dettaglio della vetrina.
Un dettaglio della vetrina.
Il locale in servizio.
Il locale in servizio.
Il gelato della casa.
Il gelato della casa.
Un dettaglio del banco.
Un dettaglio del banco.
Il locale visto dall'interno.
Il locale visto dall'interno.

Fotografie del locale pubblicate su Google Maps, acquisite e ispezionate una a una il 2 agosto 2026. Nessuna immagine generata artificialmente.

Dati pratici

IndirizzoVia Bafile, 120, 30016 Lido di Jesolo VE
Google4,3 · 906 recensioni (verificato 22 agosto 2026)

Fonti: gelateriacolombina.com/storia (sito proprio, fonte primaria) · Google Maps, verifica diretta 22 agosto 2026 · Rubrica HELADER-IA v1.4.

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Perché 3 palline con 77 punti

Questa scheda ha 3 palline · accreditamento in sospeso: le palline sono state assegnate con una rubrica precedente, quando la terza pallina non richiedeva il certificato. Dalla Rubrica Pubblica v1.8 la terza pallina è formulazione propria dimostrata: la scheda conserva le 3 palline fino al 31-03-2027; entro quella data serve il Certificato di Formulazione FormulaMaps con esito «produzione propria accreditata» (gratuito, senza rivelare ricette) o un'eccezione documentale del Fondatore con motivazione pubblica. Altrimenti scende a 2.

Scala pubblica v1.8 (fasce volutamente disuguali): 15-29 → 1 pallina · 30-64 → 2 palline · 65-100 → 3 palline. Senza Certificato di Formulazione il massimo è 65: la terza pallina è, per costruzione, formulazione propria dimostrata. I tetti per categoria e modello di produzione possono abbassare le palline, mai alzarle.

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