Informe calcolato con la Rubrica Pubblica v1.4. La rubrica in vigore è la v1.8 (formulazione 35 · artigianalità 25 · valutazione 15 · recensioni 10 · digitale 10 · base 5; fasce 0-14 / 15-29 / 30-64 / 65-100): i punteggi di versioni diverse non sono confrontabili e le palline si rivedono nella nuova verifica. Questa scheda conserva l'etichetta 3 palline · accreditamento in sospeso: dalla v1.8 la terza pallina si dimostra con il Certificato di Formulazione FormulaMaps.
GelatoMaps ItaliaAudit HELADER-IA
Italia Guida verificata
Noli
Pappus Gelateria Artigianale
Via Cristoforo Colombo 12, 17026 Noli SV
89
/100
Eccellenza artigianale · 3 palline
L'esterno del locale. Foto: Google Maps.
Stato della scheda: Scheda completa: fotografie reali ispezionate una a una, rating Google verificato in diretta il 2 agosto 2026, riconoscimenti controllati contro la fonte.
Chi sono
Gelateria nel centro storico di Noli — uno dei borghi più belli d'Italia — attiva dal 1989, gestita da Simona. Con 1.175 recensioni e voto 4,7/5.
Il loro gelato
Materie prime a chilometro zero e prodotti Presidio Slow Food; nessun emulsionante, colorante, conservante, olio di palma o aromi artificiali dichiarati dal produttore. Le recensioni sono entusiaste: "la experiencia fue maravillosa, el mejor helado del mundooo!!"; "el mejor helado de toda Italia". Il tag più citato nelle recensioni è "materia prima" (32 menzioni), seguito da granita, celiaci e cannoli.
Riconoscimenti
Per il terzo anno consecutivo, Pappus ha ottenuto i "Due Coni" del Gambero Rosso. La guida ha inoltre insignito Simona del titolo "gran donna del gelato", e il locale è ufficialmente incluso tra gli "Artisti del Gelato 2026".
La bacheca dei trofei
2026
Guida Gelaterie d'Italia — Due Coni (3° anno consecutivo)
Terzo anno consecutivo di riconoscimento Due Coni da parte del Gambero Rosso.
Verificato contro: ivg.it
2026
"Gran donna del gelato" — Gambero Rosso
Titolo individuale conferito dalla guida alla titolare Simona.
Verificato contro: ivg.it
2026
Artisti del Gelato 2026 — Gambero Rosso
Inclusione ufficiale nella selezione "Artisti del Gelato" della guida.
Verificato contro: ivg.it
Guide e riconoscimenti
Dove compare questa gelateria. Ogni voce è stata verificata una per una contro la fonte indicata; nessuna è riportata per sentito dire.
Gelaterie d'Italia2026
Due Coni (3 anni consecutivi) + Artisti del Gelato 2026
gamberorosso.it
Italia, patria del gelato
Savona e la sua provincia coprono un tratto centrale della Riviera Ligure di Ponente, da Alassio ad Albenga fino a Varazze — una costa turistica dove il gelato artigianale ha una tradizione radicata e riconosciuta a livello nazionale. Non a caso è una delle province italiane con la maggiore concentrazione di gelaterie premiate dalla Guida Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso, e a Varazze ha lavorato il gelatiere incoronato migliore al mondo nel 2022.
Come punteggia
Qualità del prodotto
90
Storia e mestiere
50
Identità della bottega
55
Presenza digitale
55
Punteggio globale: 89/100 → 3 palline (Eccellenza artigianale · 3 palline). Rubrica HELADER-IA Public Rubric v1.4 (CC-BY-4.0) — chiunque può rifare il conto: rubrica aperta.
Galleria
Fotografie del locale pubblicate su Google Maps, acquisite e ispezionate una a una il 2 agosto 2026. Nessuna immagine generata artificialmente.
Valutiamo ciò che è pubblico su internet (web e social). Sei della casa? Se pensi che il tuo punteggio non rifletta la realtà, mandaci foto del laboratorio o documentazione: rivalutiamo senza costo. Pagare non altera mai palline, punteggio né classifica.
Questa scheda ha 3 palline · accreditamento in sospeso: le palline sono state assegnate con una rubrica precedente, quando la terza pallina non richiedeva il certificato. Dalla Rubrica Pubblica v1.8 la terza pallina è formulazione propria dimostrata: la scheda conserva le 3 palline fino al 31-03-2027; entro quella data serve il Certificato di Formulazione FormulaMaps con esito «produzione propria accreditata» (gratuito, senza rivelare ricette) o un'eccezione documentale del Fondatore con motivazione pubblica. Altrimenti scende a 2.
Scala pubblica v1.8 (fasce volutamente disuguali): 15-29 → 1 pallina · 30-64 → 2 palline · 65-100 → 3 palline. Senza Certificato di Formulazione il massimo è 65: la terza pallina è, per costruzione, formulazione propria dimostrata. I tetti per categoria e modello di produzione possono abbassare le palline, mai alzarle.
Sei il proprietario di questa gelateria?
Rivendica la tua scheda gratuitamente: potrai aggiornare foto, orari e gusti, e ricevere le statistiche delle visite. La rivendicazione non modifica mai le palline: quelle si guadagnano nel laboratorio, non si comprano.
