Informe calcolato con la Rubrica Pubblica v1.4. La rubrica in vigore è la v1.8 (formulazione 35 · artigianalità 25 · valutazione 15 · recensioni 10 · digitale 10 · base 5; fasce 0-14 / 15-29 / 30-64 / 65-100): i punteggi di versioni diverse non sono confrontabili e le palline si rivedono nella nuova verifica.
GelatoMaps
GelatoMaps ItaliaAudit HELADER-IA
Italia
Guida verificata
Caltanissetta

Pasticceria Bilardo

Via Vassallo Ernesto 67, 93100 Caltanissetta CL
1 bolas
75
/100
Presenza verificata · 1 pallina
Pasticceria Bilardo

L'esterno del locale. Foto: Google Maps.

Stato della scheda: Punteggio calcolato: 75/100 (che corrisponderebbe a 3 palline). Palline assegnate: 1 — TOPE bakery_with_ice_cream: categoría Google primaria Pastelería, con un rincón "Gelateria MB" dedicado en el mismo local.. La differenza è dichiarata apposta: GelatoMaps non nasconde i propri tetti.

Chi sono

Pasticceria Bilardo, su Via Vassallo Ernesto a Caltanissetta, è un'attività a conduzione femminile con forte reputazione locale — una recensione la definisce "una delle espressioni più distinte della tradizione pasticcera siciliana". Sullo stesso sito è registrata separatamente "Gelateria MB" (4,8/5), un angolo gelateria dedicato all'interno della stessa pasticceria.

Le ombre

L'identità primaria e la categoria Google sono Pastelería — la rubrica HELADER-IA applica il tetto editoriale corrispondente.

Italia, patria del gelato

Caltanissetta, nel cuore della Sicilia centrale, e Gela, sulla costa meridionale dell'isola, formano una provincia dove la pasticceria e la gelateria artigianale condividono spesso lo stesso bancone — un tratto distintivo confermato in questo blocco, dove la maggioranza delle attività verificate sono pasticcerie con un angolo gelato, non gelaterie pure.

Come punteggia

Qualità del prodotto
55
Storia e mestiere
50
Identità della bottega
55
Presenza digitale
40

Punteggio globale: 75/100 → 1 palline (Presenza verificata · 1 pallina). Rubrica HELADER-IA Public Rubric v1.4 (CC-BY-4.0) — chiunque può rifare il conto: rubrica aperta.

Galleria

Fotografie del locale pubblicate su Google Maps, acquisite e ispezionate una a una il 2 agosto 2026. Nessuna immagine generata artificialmente.

Dati pratici

IndirizzoVia Vassallo Ernesto 67, 93100 Caltanissetta CL
Google4,5 · 315 recensioni (verificato 12 agosto 2026)

Fonti: Google Maps (verificado en vivo, categoria primaria Pastelería) · Rubrica HELADER-IA v1.4.

Valutiamo ciò che è pubblico su internet (web e social). Sei della casa? Se pensi che il tuo punteggio non rifletta la realtà, mandaci foto del laboratorio o documentazione: rivalutiamo senza costo. Pagare non altera mai palline, punteggio né classifica.

Altre gelaterie a Caltanissetta

Continua a esplorare

Migliori gelaterie d'ItaliaGelaterie vicino a me

Perché 1 pallina con 75 punti

Il punteggio arriverebbe a 3 palline, ma dalla regola v1.8 la terza pallina è formulazione propria dimostrata: è la dimensione che pesa di più (35 su 100) e nessun gelatiere formato usa basi industriali. Serve il Certificato di Formulazione FormulaMaps verificato con esito «produzione propria accreditata» — gratuito, senza rivelare ricette — oppure un'eccezione documentale approvata dal Fondatore con motivazione pubblica. Un esito «parziale» (si appoggia a semilavorati) resta a 2. Le recensioni sono di Google; noi misuriamo il mestiere.

Scala pubblica v1.8 (fasce volutamente disuguali): 15-29 → 1 pallina · 30-64 → 2 palline · 65-100 → 3 palline. Senza Certificato di Formulazione il massimo è 65: la terza pallina è, per costruzione, formulazione propria dimostrata. I tetti per categoria e modello di produzione possono abbassare le palline, mai alzarle.

Come salire a 3 palline

Dalla Rubrica Pubblica v1.8 la terza pallina è formulazione propria dimostrata: la decide il tuo ricettario, non la tua valutazione su Google. La formulazione pesa 35 su 100 (Google — valutazione + recensioni — solo 25). Serve una di queste due cose — e nessuna delle due si paga: accreditarsi è gratis e pagare non altera mai palline, punteggio né classifica.

1 · Certificato di Formulazione FormulaMaps (la via standard)
Inserisci 8-10 formule portanti su FormulaMaps: il motore analizza il ricettario in modo deterministico (solidi, zuccheri, PAC, POD) ed emette un certificato verificabile con hash con un esito. Esito «produzione propria accreditata» (più di metà del ricettario sono gelati finiti formulati senza semilavorati) → si apre la terza pallina. Esito «parziale» (si appoggia a basi) → resta a 2: nessun gelatiere formato usa basi. È gratis ed è la prova più forte perché chiunque può verificarla. Il certificato non contiene le tue ricette e non le condivide mai.
2 · Eccezione documentale approvata dal Fondatore
Chi non vuole avere a che fare con il software non resta fuori: caso per caso, il Fondatore può approvare un'eccezione sulla base della documentazione (video o foto del laboratorio, fatture dei fornitori, ricettario) inviata a hola@gelatomaps.com. Vale come formulazione propria accreditata. La motivazione resta scritta e pubblica nel registro di audit. Mai a pagamento.

La documentazione classica da sola (laboratorio, fatture, ricettario) continua ad aumentare il punteggio artigianale (25 su 100) e a togliere il tetto delle catene premium, ma da sola non arriva alla fascia 65-100. Il certificato entra nella rubrica pubblica, che decide: con esito accreditato apre la terza pallina; con esito parziale, no. Tutto ciò che GelatoMaps offre al gelatiere è gratuito. Pagare non cambia mai palline, punteggio né classifica. Le recensioni sono di Google; noi misuriamo il mestiere. Come si arriva a 3 palline.

Sei il proprietario di questa gelateria?

Rivendica la tua scheda gratuitamente: potrai aggiornare foto, orari e gusti, e ricevere le statistiche delle visite. La rivendicazione non modifica mai le palline: quelle si guadagnano nel laboratorio, non si comprano.

Rivendica la tua gelateria →

Rispondiamo entro 48 ore · gratuito