📍 Santa Fe, San Martin 3273, Santa Fe capital
Gelamore es una heladería artesanal de Santa Fe capital, a nombre de Miriam Rosana Ibarra (según el padrón de AFADHYA), con un único local en San Martín 3273 y una comunidad de ~15.000 seguidores en Instagram. El nombre fusiona gelato + amore — lo escriben “GELAM♥RE”, helado hecho con amor. Lo honesto: no encontramos su historia personal (origen, formación, si es primera generación) — es un perfil de bajo ruido mediático, sin web propia, típico de la buena heladería de provincia que vive de su clientela.
Artesanal (socia de AFADHYA). Las reseñas destacan su textura cremosa y buenas materias primas; entre los sabores citados, chocolate marquise, tiramisú con mascarpone, crema flan, sambayón y frambuesa con chocolate; hay opción vegana. Google 4,6/5 (~379), alto en un mercado tan competitivo como el santafesino.
Calidad del producto 74 Identidad de marca 72 Presencia digital 66 Trayectoria 62 Puntaje global: 71/100 → 2 bolas (Artesanal Acreditado · 2 bolas). Pesos D-0005.
Vínculo con AFADHYA Socia de AFADHYA — adherida a la Semana del Helado y la Noche de las Heladerías (2021 a 2025). La auditoría de GelatoMaps es independiente: AFADHYA no paga ni influye en las bolas.
Evaluación independiente · HELADER-IA Public Rubric v1.8 + Editorial Pipeline v4 · GelatoMaps · Pagar no altera bolas ni ranking.
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Acreditar es gratis, como todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
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