Giallo Helado Gourmet
📍 San Bernardo, Querini 102, B7111 San Bernardo del Tuyú, Provincia de Buenos Aires
Horarios
| lunes | 11:00–2:00 · martes: 11:00–2:00 · miércoles: 11:00–2:00 · jueves: 11:00–2:00 · viernes: 11:00–2:00 · sábado: 11:00–2:00 · domingo: 11:00–2:00 |
Preguntas frecuentes
Auditoría HELADER-IA
Quiénes son
Giallo nació de una historia de heladeros por herencia. El padre de Roberto, su fundador, llegó a la Argentina desde Italia y, como tantos inmigrantes de posguerra, empezó de cero: vendió bolitas en los colectivos, después levantó una metalúrgica propia que se esfumó en una crisis y finalmente, junto a sus hermanos, abrió unas heladerías en San Bernardo que en su momento fueron un clásico local, las Massera. Toda la familia vivía en San Justo, en el conurbano, y cada verano se instalaba en La Costa para hacerlas funcionar — así fue como Roberto, todavía chico, aprendió entre tachos de crema y chocolate a hacer cucuruchos, a escuchar a los clientes y a entender qué les gusta (Diario Opinión de La Costa, "Giallo – Helado Gourmet", 22-sep-2013). Con esa base, Roberto abrió su propia heladería, la que hoy funciona en San Bernardo del Tuyú con el nombre Giallo — "Dal 1991", como recuerda el propio pote de la casa. El nombre no es una palabra italiana elegida al azar: es el nombre del barco que trajo a su abuelo desde Italia a Buenos Aires, más de noventa años antes de esa nota de 2013. Esta ficha corresponde al local de Querini 102, en la peatonal de San Bernardo del Tuyú; la marca también tiene presencia en Avenida San Bernardo, la zona donde Roberto instaló el negocio originalmente.
Su helado
El pote de la casa lleva el logo "Giallo Helado Gourmet — Dal 1991 · Varietà · Tradizione Eccellenza" y una carta realmente extensa: una línea completa de sabores frutales al agua (arándanos, coco, frutilla, banana split, kinotos al whisky, limón, frutos rojos, durazno, manzana verde con caramelo, maracuyá y papaya, pomelo rosado, sandía, frambuesa, multifruta, melón) y otra de cremas, con opciones sin azúcar para diabéticos que una reseña destaca especialmente. Detrás del mostrador, las fotos del propio local muestran las mantecadoras de la marca italiana Eraclea y cajas de leche La Serenísima apiladas junto a los potes — la maquinaria real detrás de la vitrina, no solo el cartel. El matiz honesto que este comité no esconde: junto a reseñas que hablan de un helado cremoso y de buen precio hay una de dos estrellas real y específica, no una queja genérica, que compara el producto en su peor día con Grido — una cadena industrial — y señala falta de limpieza. Sin poder verificar in situ si fue un hecho aislado, esa reseña pesa en el veredicto de esta ficha.
Cómo puntúa
Calidad del producto 62 Trayectoria 70 Identidad de marca 65 Presencia digital 45 Puntaje global: 59/100 → 2 bolas (Artesanal Acreditado · 2 bolas). Pesos D-0005.
Evaluación independiente · HELADER-IA Public Rubric v1.4 + Editorial Pipeline v4 · GelatoMaps · Pagar no altera bolas ni ranking.