📍 Alta Gracia, San Martín 66, Alta Gracia (Córdoba)
La fundó Saíd Najle, inmigrante libanés, el 12 de octubre de 1946 (primero se llamó “Santa Rosa”, por el pueblo donde se asentaron los Najle). Son cuatro generaciones: Saíd → Elías Miguel Najle y Teresa Cortez → los hermanos Gabriela, Zulma, Cecilia y Guillermo → hoy Luciano Najle (4ª gen). Guillermo lo cuenta: “mis abuelos llegaron del Líbano, vinieron a Alta Gracia de vacaciones, les gustó y se quedaron. Así empezó todo”.
Artesanal sin esencias. Guillermo Najle: “elegimos la fruta, trabajamos con huevos caseros; los sabores se hacen con productos originales, no con esencias, y ahí reside la diferencia”. Casi 50 sabores en verano. Estrellas: el Chocolate La Merced (propio), el dulce de leche y la frutilla; y atrevimientos como fernet, malbec y peperina.
Calidad del producto 82 Trayectoria 86 Identidad de marca 74 Presencia digital 62 Puntaje global: 78/100 → 3 bolas (Excelencia artesanal · campeona provincial · 3 bolas). Pesos D-0005.
Vínculo con AFADHYA Figura en el ámbito artesanal; la auditoría de GelatoMaps es independiente. La auditoría de GelatoMaps es independiente: AFADHYA no paga ni influye en las bolas.
Evaluación independiente · HELADER-IA Public Rubric v1.8 + Editorial Pipeline v4 · GelatoMaps · Pagar no altera bolas ni ranking.
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La tercera bola es formulación propia demostrada: la decide tu recetario, no tu valoración en Google. Reclamá tu ficha gratis, completala y acreditá 8-10 fórmulas en FormulaMaps —es gratis, sin revelar recetas— y pedí la re-auditoría. Las bolas no se compran: se demuestran.
Acreditar es gratis, como todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
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