Il Volo Gelato
📍 Caballito, Guayaquil 500, C1424 Cdad. Autónoma de Buenos Aires
Horarios
| lunes | 12:00–24:00 · martes: 12:00–24:00 · miércoles: 12:00–24:00 · jueves: 12:00–24:00 · viernes: 12:00–24:00 · sábado: 12:00–24:00 · domingo: 12:00–24:00 |
Preguntas frecuentes
Auditoría HELADER-IA
Quiénes son
Detrás de esta heladería de Guayaquil 500 hay una marca con nombre de fundador: Il Volo es la creación de Claudio Maccarrone, nacido el 19 de julio de 1965, hijo de inmigrantes italianos y heladero con más de 30 años en el oficio —un oficio, cuenta en una entrevista publicada por Líderes Argentinos, que le viene de tradición familiar. Antes de fundar su propia marca tuvo otros proyectos, entre ellos la heladería Vía Reggio, en el barrio porteño de Flores. Il Volo terminó creciendo hasta las seis bocas que hoy tiene en Buenos Aires —Caballito, Boedo, Belgrano, Parque Chacabuco, Palermo y Villa del Parque, según la misma nota—, y el local de Guayaquil 500 es una de ellas: 756 reseñas en Google, 4,1 de rating, web propia con pedidos online y delivery activo en varias plataformas.
Su helado
La vitrina de Guayaquil 500 muestra una carta de gelato de estilo italiano clásico: stracciatella, vainilla, mango, dulce de leche, avellana, menta granizada, frambuesa, entre otros, servidos con la identidad visual roja y blanca de la marca en toda la cadena. Las reseñas de Google recopiladas para esta investigación describen un producto de buena calidad y precio razonable —hay clientes fieles que, como cuenta la reseña citada en esta misma ficha, compran “2 kilos todos los martes”— y elogios puntuales al sambayón con almendras bañadas en chocolate. Pero el consenso no es unánime: otras reseñas de la cadena señalan baños y salón en mal estado de limpieza y un trato brusco del personal ante un pedido simple, un vasito para el helado derretido. No hay forma de saber, sin visitar el local, si esas quejas describen puntualmente Guayaquil 500 o alguna de las otras cinco bocas de la cadena — la marca no publica reseñas separadas por sucursal en ningún canal propio.
Cómo puntúa
Calidad del producto 70 Trayectoria 65 Identidad de marca 72 Presencia digital 70 Puntaje global: 64/100 → 2 bolas (Artesanal Acreditado · 2 bolas). Pesos D-0005.
Evaluación independiente · HELADER-IA Public Rubric v1.4 + Editorial Pipeline v4 · GelatoMaps · Pagar no altera bolas ni ranking.