Scannapieco (La Nueva Scannapieco)
📍 Colegiales, Av. Álvarez Thomas 10, C1427CCN Cdad. Autónoma de Buenos Aires
Horarios
| lunes | 12:00–24:00 · martes: 12:00–24:00 · miércoles: 12:00–24:00 · jueves: 12:00–24:00 · viernes: 12:00–1:00 · sábado: 12:00–1:00 · domingo: 12:00–24:00 |
Preguntas frecuentes
Auditoría HELADER-IA
Quiénes son
Andrés y Josefina Scannapieco, una pareja recién casada de la Costiera Amalfitana, llegaron a la Argentina en 1935. Vivieron primero en La Boca y después en Villa Crespo. Andrés era maestro pastelero en Salerno y, apenas pisó Buenos Aires, un compatriota lo llevó a trabajar a la antigua heladería Saverio — El Cronista agrega que aprendió el oficio del helado con Saverio Manso, dueño de una de las primeras heladerías porteñas, y que durante años vendió con un carrito que después exhibió con orgullo en la entrada de su local. En 1938 el matrimonio abrió el negocio propio en Av. Córdoba 4826 —entonces la dirección era Rivera 826— con un libro de recetas familiar que combinaba la elaboración tradicional del helado con su formación de pastelero, y que la familia sigue usando como guía hasta hoy. Sus tres hijos —Juan José, Emilio y Carlos— continuaron el negocio y lo volvieron un clásico absoluto de Villa Crespo: empleados que eran compañeros de primaria de Emilio, fotos de clientes famosos en las paredes y la costumbre de invitar a pasar del otro lado del mostrador para ver las heladeras repletas de fruta fresca. En enero de 2011, con la avenida Córdoba copada por los outlets y la presión inmobiliaria en su pico, la familia vendió el local y Emilio, ya con 77 años y problemas de salud, se retiró: así cerró una de las heladerías más antiguas de la ciudad (El Cronista, 7-ene-2011). Pero la historia siguió. Juan Andrés Scannapieco —hijo de Juan José, tercera generación— se había ido a los 20 años a Salerno, donde vivió dos décadas dedicado a la gastronomía, se casó con Sonia y tuvo tres hijas italianas: María Teresa, Selenia y Maylen. Volvió a Buenos Aires para ponerse al frente del negocio familiar y reabrir la casa en Colegiales, en Av. Álvarez Thomas 10. Hoy elabora, controla y administra con la colaboración de sus hijas (cuarta generación), y cada fin de semana recibe la visita y los consejos del tío Carlos, hijo de los fundadores.
Su helado
La casa elabora más de 2.000 kilos de helado artesanal por semana (El Cronista Clase, ene-2025) respetando el libro de recetas de 1938: productos de primera calidad, sencillez y pureza en su uso, sin aditivos artificiales, «de manera tal que el gusto final responda a la expectativa que se tiene sobre cada sabor». El emblema es el coco quemado — Time Out lo señala como su sabor estrella — y los frutos secos caramelizados hechos en la propia casa, un detalle de pastelero que no se terceriza. Conviven los gustos clásicos de heladería porteña con incorporaciones exóticas, una línea vegana y creaciones propias que siguen ampliando la carta. En la familia, cuando les preguntaban cuál era su mejor helado, la respuesta de siempre era «todos»: a cada uno le dedican el mismo esfuerzo.
Cómo puntúa
Calidad del producto 90 Trayectoria 95 Identidad de marca 88 Presencia digital 60 Puntaje global: 91/100 → 3 bolas (Artesanal de Excelencia · 3 bolas). Pesos D-0005.
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