Jopo
📍 Villa Urquiza, Juramento 5299, C1431CKO C1431CKO, Cdad. Autónoma de Buenos Aires
Horarios
| lunes | 8:00–24:00 · martes: 8:00–24:00 · miércoles: 8:00–24:00 · jueves: 8:00–24:00 · viernes: 8:00–24:00 · sábado: 8:00–24:00 · domingo: 8:00–24:00 |
Preguntas frecuentes
Auditoría HELADER-IA
Quiénes son
Jopo abrió en septiembre de 2024 en la esquina de Juramento 5299 y Bucarelli, en Villa Urquiza, y en menos de un año se convirtió en una de las aperturas gastronómicas porteñas más cubiertas por la prensa de estilo de vida: Salpimenta y Cocinarg le dedicaron nota a los pocos meses (20 y 21 de febrero de 2025), Ámbito Financiero volvió sobre el local en marzo y El Destape en julio, todos coincidiendo en el mismo diagnóstico — una heladería artesanal con cafetería de especialidad y panadería propia, "una parada obligada" en el barrio. El nombre completo, pintado a mano sobre la fachada blanca de la casona reciclada que ocupa, es "Jopo Mucho Gusto"; la cuenta de Instagram es @jopomuchogusto. Ninguna de las notas consultadas por el comité identifica por su nombre a los dueños o al equipo de cocina — un vacío que esta ficha no rellena por su cuenta. Lo que sí describen, con un detalle poco habitual para una apertura tan reciente, es el proceso: "todos los helados se realizan de manera completamente artesanal, desde cero", escribió Salpimenta, y precisó el ejemplo de las cremas de frutos secos, que "se tuestan, se les retira la piel y se procesan hasta convertirlos en una fina harina" con un molino de piedra. El Destape, meses después, insistió en el mismo punto por su cuenta: elaboración propia "evitando el uso de pastas industriales".
Su helado
La pizarra exhibe 26 gustos (25, según la nota de Ámbito) que combinan clásicos con una línea de sabores inspirados en golosinas: Toblerone (chocolate con leche, ganache y praliné de avellanas y almendras), Cadbury (yogur con frutillas y trozos de chocolate), Bon o Bon (maní con bombones), Chocolate M&M's, Marroc casero y Mantecol con merengue de cacao. A esa carta se suman los "bombones Jopo" — piezas bañadas en ganache blanco o con leche, en cajas de seis, con el dulce de leche con nuez y el chocolate Rocher entre los más pedidos — y paletas de autor como la de pistacho bañada en chocolate blanco o la "Garra de Chocolate" rellena de Nutella. Las reseñas de clientes confirman lo que cuenta la prensa: Rinoa R. probó pistacho y chocolate Rocher y los calificó de "fantásticos"; Natalia Lucero recibió de cortesía "una mini bocha" de chocolate junto a su café y la calificó "10/10". La reseña más útil para este comité, sin embargo, es la de Simona Clementoni, que separa con matices el helado del resto de la carta: "el helado que venden es muy sabroso y contundente, lo recomiendo mucho […] es mejor el servicio de heladería que el de brunch/café" — y de paso señala que la cookie a la sartén "sabe mucho a harina" y la garrapiñada "sabe rancia". Ese tipo de reseña dividida, que elogia una cosa y cuestiona otra en el mismo párrafo, vale más para este comité que diez reseñas de cinco estrellas sin matices.
Cómo puntúa
Calidad del producto 78 Trayectoria 30 Identidad de marca 70 Presencia digital 78 Puntaje global: 85/100 → 3 bolas (Excelencia · 3 bolas). Pesos D-0005.
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