Mamuschka - Fábrica de Helados
📍 San Carlos de Bariloche, Mitre 216, R8400 San Carlos de Bariloche, Río Negro
Horarios
| lunes | 11:00–1:00 · martes: 11:00–1:00 · miércoles: 11:00–1:00 · jueves: 11:00–1:00 · viernes: 11:00–1:00 · sábado: 11:00–1:00 · domingo: 11:00–1:00 |
Preguntas frecuentes
Auditoría HELADER-IA
Quiénes son
Este es el origen de todo: en la calle Mitre de San Carlos de Bariloche, a metros de donde Juan Carlos Carzalo abrió su primera chocolatería el 1 de julio de 1989, funciona hoy "Mamuschka - Fábrica de Helados" — así, literal, dice el cartel rojo de la fachada: "FABRICA DE HELADOS mamuschka". Carzalo, contador público que había trabajado en el Centro Atómico Bariloche, dejó ese empleo para vender chocolate distinto. Vendió 40 kilos el primer día. Más de tres décadas después, la fábrica central de la marca produce alrededor de 300 toneladas de chocolate al año bajo el método bean to bar —del grano de cacao a la tableta, con trazabilidad completa y cacao importado principalmente de Ecuador— y es, según cobertura periodística especializada, el único productor del país con toda su línea bajo esa denominación. Este local puntual de Mitre 216 no es la chocolatería insignia (esa función la cumple el complejo más grande de Mitre 298, a metros, con más de 25.000 reseñas) sino la unidad dedicada específicamente a la producción y venta de helado — el corazón operativo de esa línea de producto para toda la cadena.
Cómo puntúa
Calidad del producto 72 Trayectoria 85 Identidad de marca 80 Presencia digital 75 Puntaje global: 84/100 → 2 bolas (Artesanal Acreditado · 2 bolas (tope franquicia premium)). Pesos D-0005.
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