OCCO Helado Artesanal
📍 CABA, Buenos Aires (CABA) - varios locales (Olazabal 4558 / Palermo Hollywood / Barrio Chino / Barrio Norte)
Preguntas frecuentes
Auditoría HELADER-IA
Quiénes son
OCCO es un proyecto de autor, no una heladería de barrio tradicional. Lo fundaron dos chefs amigos desde el secundario: Franco Savino — que aprendió el oficio en la histórica Heladería Lucca de Coghlan — y Nicolás Ciampa, con un tercer socio, Romeo Bontempi, que hace los muebles, la cartelería y el diseño. Abrió en 2012 en Palermo Hollywood con una idea: “el helado como arte”. Dato honesto: con los años OCCO creció a varios locales y abrió franquicias. Los locales propios fundacionales tienen elaboración de autor sólida; en algunas franquicias periféricas la consistencia es desigual (hay quejas de calidad). Conviene saber qué local se visita.
Su helado
Cocina de autor aplicada al helado. El emblema es el Cheese Limón (base de queso con galletitas de limón), el más pedido; también la Chocotorta OCCO, el chocolate picante (pimienta rosa, jalapeño, cardamomo — una versión del cioccolato al peperoncino) y el naranja, zanahoria y jengibre. Carta de 60+ sabores rotativos, con opciones veganas. Como dicen ellos, el público premia “lo clásico con media vuelta de tuerca”.
Cómo puntúa
Calidad del producto 76 Identidad de marca 82 Trayectoria 64 Presencia digital 74 Puntaje global: 74/100 → 2 bolas (Helado de autor · 2 bolas). Pesos D-0005.
El sello AFADHYA
Vínculo con AFADHYA Participa de la Noche de las Heladerías de AFADHYA. La auditoría de GelatoMaps es independiente: AFADHYA no paga ni influye en las bolas.
Evaluación independiente · HELADER-IA Public Rubric v1.4 + Editorial Pipeline v4 · GelatoMaps · Pagar no altera bolas ni ranking.