📍 Vitacura, Las Hualtatas 5176, Vitacura, Región Metropolitana, Chile
¿Quieres las tres bolas? Demuéstralo con tus fórmulas.
La tercera bola es formulación propia demostrada: la decide tu recetario, no tu valoración en Google. Reclama tu ficha gratis, complétala y acredita 8-10 fórmulas en FormulaMaps —es gratis, sin revelar recetas— y pide la re-auditoría. Las bolas no se compran: se demuestran.
Acreditar es gratis, como todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
Reclama tu heladería — gratisDamien Mercier es una chocolatería belga con una línea de helados artesanales igual de extensa que su línea de chocolates. Google Maps la categoriza como 'Tienda de productos de chocolate', pero una carta fotografiada en el local muestra más de 40 sabores de helado repartidos en cuatro familias: a la crema, sin azúcar, sorbetes y plant-based (vegano). 4,6 de nota sobre 623 reseñas, uno de los volúmenes de reseñas más altos auditados en este bloque. La fachada exhibe la marca 'Damien Mercier — Chocolatier Belge', sin mención de helados en la señalética exterior, lo que confirma que el negocio se presenta primero como chocolatería. Sin fotografía de elaboración de helado en curso, se aplica el tope de falta de evidencia de obrador (máximo 2 bolas), pese al volumen y variedad real de su carta helada.
Pistacchio di BronteFior di LatteStracciatellaGianduia di Piemonte Sabores tomados directamente de la carta de helados fotografiada en el local ('HELADOS DAMIEN MERCIER').
Formulación propia (certificado FormulaMaps) · 35%0/100 Artesanía verificada · 25%85/100 Valoración pública · 15%80/100 Volumen de reseñas · 10%80/100 Presencia digital · 10%75/100 Trayectoria · 5%70/100 Sin certificado de formulación. La dimensión de formulación (35 de 100) puntúa 0 porque no consta un Certificado de Formulación verificado; el máximo alcanzable sin él es 65/100 (2 bolas). Veredicto del comité Damien Mercier es, ante todo, una chocolatería belga — así lo dice su propia fachada ('Chocolatier Belge') y así la categoriza Google Maps ('Tienda de productos de chocolate') — pero eso no significa que su línea de helados sea incidental. Una carta fotografiada en el local, titulada 'HELADOS DAMIEN MERCIER', enumera más de 40 sabores distribuidos en cuatro familias completas: helados a la crema (25 variedades, desde chocolate noir de Madagascar hasta pistacchio di Bronte), sin azúcar adicionada, sorbetes de fruta y una línea plant-based con 11 sabores veganos. Esa profundidad de carta es equivalente o superior a la de muchas heladerías dedicadas, y sugiere una operación heladera tomada en serio, no un anexo menor. Con 4,6 de nota sobre 623 reseñas, la reputación general del local es sólida, aunque las reseñas no permiten aislar cuánto de esa valoración corresponde específicamente al helado frente al chocolate. Siendo honestos con la falta de evidencia visual de elaboración —no hay fotografía de obrador ni de producción de helado en curso en la ficha pública— se aplica el tope estándar por falta de esa evidencia, limitando la nota a un máximo de 2 bolas, igual que a cualquier otro negocio en la misma situación. Informe completo del comité Carta de helados fotografiada en el local: 40+ sabores en 4 categorías (crema, sin azúcar, sorbetes, plant-based), evidencia de una operación heladera real y extensa, no incidental. Google Maps categoriza el negocio como 'Tienda de productos de chocolate'; la fachada solo dice 'Chocolatier Belge', sin mención de helados en la señalética exterior. 4,6/5 sobre 623 reseñas — reputación sólida y consistente, aunque sin desglose específico de satisfacción por línea de producto. Sin evidencia fotográfica de obrador o elaboración de helado en curso. Qué no hemos podido verificar No se visitó el local en persona. Las reseñas de Google Maps no permiten distinguir cuánta valoración corresponde al chocolate frente al helado. No hay evidencia fotográfica de elaboración de helado en curso. Cómo se calcula la nota HELADER-IA es el sistema de auditoría independiente de GelatoMaps. La nota se calcula con la Public Rubric v1.8 + Editorial Pipeline v4, idéntica en todos los países: formulación propia 35%, artesanía verificada 25%, valoración pública 15%, volumen de reseñas 10%, presencia digital 10% y trayectoria 5%. Las reseñas son de Google; nosotros medimos el oficio. Las bandas son fijas: 0-14 sin señales artesanas · 15-29 una bola · 30-64 dos bolas · 65-100 tres bolas. Sin Certificado de Formulación el máximo es 65, así que la tercera bola es formulación propia demostrada. Existen además topes estructurales: franquicia industrial (máx. 1), bar o cafetería donde el helado no es el producto principal (máx. 1) y franquicia premium sin producción propia por local (máx. 2). Un cartel de «artesanal», una vitrina bonita o pertenecer a una asociación no puntúan como prueba. Acreditar es gratis. El pago no altera bolas, score ni ranking.
Evaluación independiente · HELADER-IA Public Rubric v1.8 + Editorial Pipeline v4 · GelatoMaps · Pagar no altera bolas ni ranking.