Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.

Artesanía / oficio (25%). El motor reconoce solo la señal general de la actividad y del nombre (2,5 de 25). Lo que la casa cuente de su elaboración, en su web, su rótulo o sus redes, no puntúa como evidencia.

Valoración Google (15%). 4,8★: 13,5 de 15 puntos.

Volumen de reseñas (10%). 897 reseñas: 8,49 de 10 puntos.

Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, identificador de lugar, descripción y 4 fotografías del local: 8 de 10. No hay web propia.

Por qué no sube de banda. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos.

Por qué antes tenía 3 bolas. La puntuación anterior se calculó con una rúbrica que daba mucho peso a la reputación y a la artesanía declarada. La rúbrica v1.8 pesa más la formulación demostrada por un tercero; no es un castigo, es un criterio nuevo igual para todas.

Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.

La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35, sin certificado. Con 32/100 está en la banda de 2 bolas (30 a 64).

No hemos encontrado ninguna fuente que lo presente como franquicia ni como parte de una cadena; se audita como negocio propio.

No hemos localizado ninguno de los dos. La ficha de Google tampoco enlaza web.

No hemos podido verificar el horario ni los meses de apertura. En la Costa Brava muchos locales cierran en invierno: conviene llamar al 651 80 96 00 antes de ir.

Lo que más destacan las fuentes y los clientes: Sorbete de pistacho (citado en reseñas); Caramelo con sal (citado en reseñas); Crêpe con chocolate; Copa con nata; Cucurucho bañado en chocolate. La selección cambia según la temporada.

Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para quien reclama su ficha. Con un certificado verificado de producción propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas.