Los Valencianos
📍 Avinguda de Santa Eulària des Riu, 5, 07800 Eivissa, Illes Balears, Spain, Eivissa · Illes Balears
Comparador de heladerías
¿Es la mejor de su ciudad? Compruébalo.
· HELADER-IA
Los Valencianos
1 bola· Presencia verificada · 26/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). Los Valencianos de la Avinguda de Santa Eulària es una heladería de tradición familiar de Ibiza, con vitrina de cubetas, copas, cucuruchos y horchata, y 4,1★ sobre 241 reseñas en el mapa. La prensa local cuenta que la familia, venida de Jijona, vende helado en la isla desde 1933 y que este local abrió en 1987 con fábrica propia, pero ninguna fuente independiente documenta la elaboración de este local. Resultado: 26/100 → 1 bola del mapa · Presencia verificada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero sobre este local: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). El nombre y la categoría de Google son de heladería, señal general que el motor reconoce. Lo que la casa cuenta de sus helados no puntúa como evidencia (2.5 de 25).
Valoración Google (15%). 4,1★: 8.25 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 241 reseñas: 6.85 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google con identificador de lugar, descripción y fotografías del local; sin web propia ni redes que podamos verificar: 8.0 de 10.
Por qué no sube de banda. Con 26 puntos está en la banda de 1 bola (15 a 29). Para pasar a 2 bolas (30 o más) necesita señales de elaboración propia demostradas por un tercero y, para la tercera, formulación demostrada. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
Dos crónicas del Periódico de Ibiza (2023 y 2025) cuentan que en 1987 la familia abrió «fábrica y sucursal» en este número de la avenida, y la de 2021 asegura que preparan los helados «como se hacía antes», con fruta natural comprada a diario. Son crónicas basadas en lo que cuenta la propia casa: no hay visita al obrador, ni facturas, ni recetario, ni certificado de formulación sobre este local, y las fotos de Google que hemos visto muestran la vitrina, copas y cucuruchos, no el obrador. Por eso el veredicto es «propio_declarado»: se cuenta como declaración, no como prueba.
- Periódico de Ibiza, 25-06-2021: más de 70 sabores en vitrina, helado «como se hacía antes» con fruta natural, horchata de chufa sin conservantes, helados aptos para diabéticos e intolerantes a la lactosa
- Periódico de Ibiza, 29-07-2023: la heladería de la avenida de Santa Eulària abrió en 1987 y es una empresa autónoma respecto a la de la plaza Antoni Riquer
- Periódico de Ibiza, 30-08-2025: «en 1987 abrieron fábrica y sucursal en la avenida Santa Eulària, número 5»
- Fotos de Google: vitrina de cubetas, copas y cucuruchos; ninguna del obrador
- Ficha de Google: categoría «Heladería», 4,1★ sobre 269 reseñas en vivo, carta destacada con crema, banana split y tres chocolates con macedonia
Sin documento de un tercero sobre la elaboración de este local, la declaración de la casa no puntúa. Para convertirla en evidencia: certificado de FormulaMaps, facturas de proveedores, vídeo del obrador o un reportaje independiente con visita.
Según el Periódico de Ibiza, la familia que está detrás de Los Valencianos llegó de Jijona (Alicante) a Ibiza en 1933 y abrió su primer local en la plaza Antoni Riquer, junto al puerto, combinando helado en verano y turrón en invierno. En 1987 abrió fábrica y sucursal en el número 5 de la avenida de Santa Eulària, que es este local. Con los años la familia se repartió en ramas: la heladería de la avenida pasó a una de ellas, que la dirige desde 2012 o 2013 según la crónica, y la de la plaza Antoni Riquer a otra; desde entonces cada empresa es autónoma de la otra. La oficina de turismo de Eivissa lista los dos puntos de venta. En 2021 el mismo diario destacaba la terraza con vistas al puerto, más de 70 sabores en la vitrina y un horario diario de 9:00 a 2:00.
- 1933 — Llegada a Ibiza de la familia heladera, según el Periódico de Ibiza
- 1987 — Apertura de fábrica y sucursal en la avenida de Santa Eulària, 5 (Periódico de Ibiza, 2023 y 2025)
- 2012-2013 — La rama familiar actual toma la dirección de este local (las crónicas de 2023 y 2025 difieren en el año)
- 13-10-2026 — 4,1★ sobre 269 reseñas en Google en vivo (el mapa traía 241)
Fotos: web oficial / Google Maps.
El Periódico de Ibiza (2021) la presenta como uno de los establecimientos más emblemáticos de la isla, con terraza con vistas al puerto y helado con «sabores auténticos, intensos y cremosos».Periódico de Ibiza, 25-06-2021
Entre las reseñas visibles de Google hay elogios a la horchata y a la banana split, y una nota media de 4,1★ sobre 269 valoraciones.Ficha de Google Maps, consultada el 13-10-2026
Los visitantes de Google la sitúan en la categoría «Heladería» y destacan en su carta la crema, la banana split y los tres chocolates con macedonia.Ficha de Google Maps, consultada el 13-10-2026
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En Eivissa el mapa registra más heladerías, entre ellas otra Los Valencianos en la plaza Antoni Riquer (Heladería los Valencianos, con su propia ficha), que comparte origen familiar pero, según la prensa local, es una empresa autónoma.
La bola no se compra: se acredita. Los Valencianos puede subir de bola; la tercera se abre de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Los Valencianos (Avinguda de Santa Eulària des Riu, Eivissa) puntúa 26/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 1 bola · Presencia verificada. Su nota (4,1★ sobre 241 reseñas en el mapa; 4,1★ sobre 269 en Google hoy) es correcta y la prensa local cuenta una larga historia familiar, pero la elaboración propia que declara la casa no la confirma ningún documento ni visita independiente, por lo que no alcanza la banda de 2 bolas. Con un certificado de FormulaMaps, gratis, la misma ficha podría subir.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Los Valencianos?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 1 bola con 4,1★ y 241 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35, que aquí no se puede puntuar. Con 26/100 está en la banda de 1 bola (15 a 29); para llegar a 2 bolas (30) necesita señales de elaboración propia demostradas.
¿Es una franquicia?
No hemos encontrado ninguna señal de franquicia: la prensa local la presenta como empresa familiar con historia desde 1933. No se aplica ningún tope de cadena.
¿Es la misma que Los Valencianos de la plaza Antoni Riquer?
No. Es otro local con dirección y teléfono distintos. La prensa local cuenta que los dos nacen de la misma familia heladera pero que cada empresa es autónoma desde hace años; cada uno tiene su ficha.
¿Tiene web?
Google no lista una web para este local. La web losvalencianosibiza.com corresponde al local de la plaza Antoni Riquer, otra empresa.
¿Qué horario tiene?
Google no publica horario en su ficha. En 2021 el Periódico de Ibiza decía que abría todos los días de 9:00 a 2:00; al ser una zona turística, conviene confirmarlo antes de ir, sobre todo en invierno.
¿Qué pedir?
Lo que más destacan la prensa y la ficha de Google: banana split, helado de turrón, stracciatella, horchata de chufa y el blanco y negro (café granizado con una bola de helado).
¿Hacen helado sin lactosa?
El Periódico de Ibiza (2021) cuenta que tienen helados aptos para diabéticos e intolerantes a la lactosa; es una declaración que no hemos comprobado.
¿Cómo podría conseguir la tercera bola?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para quien reclama su ficha. Con un certificado verificado de elaboración propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
- Ficha de Google Maps — Los Valencianos, Avinguda de Santa Eulària des Riu 5, Eivissa (4,1★, 269 reseñas, carta destacada y fotos; 13-10-2026)
- Periódico de Ibiza — «El momento más dulce y refrescante del día» (25-06-2021)
- Periódico de Ibiza — «Heladería Los Valencianos: 90 años refrescando los veranos de Ibiza» (29-07-2023)
- Periódico de Ibiza — «Sabores de Ibiza: Los Valencianos, toda una saga de maestros heladeros» (30-08-2025)
- Oficina de turismo de Eivissa — Heladería Los Valencianos
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
- Metodología HELADER-IA de GelatoMaps
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha BAL126 · 13-oct-2026
Ficha de Google Maps · Periódico de Ibiza (2021, 2023 y 2025) · Oficina de turismo de Eivissa · rúbrica pública HELADER-IA v1.8 · metodología de GelatoMaps.
❤️ ¿Te gusta esta heladería?
Regístrate gratis para guardarla en favoritos, votar por tus sabores y descubrir heladerías nuevas cerca de ti.
Google · Email · Sin spam · 10 segundos
Descubre más heladerías artesanales
¿Quieres las tres bolas? Demuéstralo con tus fórmulas.
Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Los Valencianos?
Los Valencianos se encuentra en Avinguda de Santa Eulària des Riu, 5, 07800 Eivissa, Illes Balears, Spain, Eivissa (Illes Balears). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Los Valencianos en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Los Valencianos tiene 1 bola de 3 en el sistema de calidad (nivel: presencia verificada). Además, acumula una nota media de 4.1/5 con 241 reseñas de clientes.
¿Cuántas heladerías hay en Eivissa?
En Eivissa hay 15 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Los Valencianos en GelatoMaps?
Puedes valorar Los Valencianos visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
🔗 Visita Los Valencianos
🏆 Ranking oficial en Eivissa
Las mejor valoradas por la comunidad GelatoMaps. Criterios rigurosos, sin publicidad.
Ver ranking completo →¿Has probado esta heladería?
Tu voto ayuda a otros a encontrar el mejor helado. Solo toma 10 segundos.