Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.

Artesanía / oficio (25%). Sin evidencia documental de elaboración propia en este local: 2,5 de 25 puntos por tratarse de una heladería. Los reconocimientos de la marca en Italia y su declaración de obrador propio en cada tienda no puntúan como evidencia de esta tienda.

Valoración Google (15%). 4,6★: 12 de 15 puntos.

Volumen de reseñas (10%). 383 reseñas: 7,43 de 10 puntos.

Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, identificador de lugar, descripción y fotografías del local: 8 de 10.

Por qué no sube de banda. Con 30 puntos está en la banda de 2 bolas (30 a 64), que es el máximo sin certificado de formulación. Para llegar a 3 bolas (65 o más) necesita formulación propia demostrada por un tercero: con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos. Hasta octubre de 2026 el mapa mostraba esta ficha con 3 bolas y 88 puntos. En la versión 1.8 la tercera bola exige formulación propia demostrada por un tercero en este local, y los premios de la casa italiana no se trasladan automáticamente; el cambio no es un juicio sobre su helado.

Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.

La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35, que sin certificado se queda en 0. Con 30/100 está en la banda de 2 bolas (30 a 64).

No consta como franquicia en el sentido del mapa. Dassie es una marca italiana de Treviso con seis locales en Italia y este de Las Palmas. Su web habla de «colaboración» con socios en lugar de franquicia y ofrece abrir una gelateria Dassie, así que el modelo de la red es parecido a una franquicia, pero la web no dice quién opera el local de Las Palmas ni dónde se elabora su helado. No se aplica tope de franquicia; aunque se aplicara el de cadena premium (2 bolas), el resultado sería el mismo.

Sí, pero es la web de la marca (dassiegelato.com), que lista esta tienda de la calle Triana con el mismo teléfono que Google. La tienda no tiene una web propia.

No hemos encontrado un horario publicado por la propia tienda; un resumen de directorios la da abierta todos los días de 11:00 a 21:30, y conviene confirmarlo llamando al 928 34 01 69.

Lo que más destacan Google, la prensa y los clientes: Helado de chocolate; Helado de frutos rojos con yogur; Cucurucho de barquillo; Copa de la vitrina. La selección cambia según la temporada.

Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para quien reclama su ficha. Con un certificado verificado de producción propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.