Gelat Sóller
📍 Plaça des Mercat, s/n, 07100 Sóller, Illes Balears, Spain, Sóller · Illes Balears
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· HELADER-IA
Gelat Sóller
2 bolas· Artesanía acreditada · 31/100Datos de 12-oct-2026 (rúbrica v1.8). Gelat Sóller (Plaça des Mercat, Sóller) tiene 4,5★ sobre 1.560 reseñas en Google. Heladería con terraza interior en la Plaça des Mercat de Sóller, con más de 40 sabores de helado y sorbete y copas. La reputación es muy sólida, pero ninguna fuente independiente demuestra cómo se formula su helado ni hay certificado de FormulaMaps. Resultado: 2 bolas del mapa · 31/100 · Artesanía acreditada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). El motor reconoce la señal general de heladería (2,5 de 25). Lo que la casa cuenta de su elaboración es autodeclaración y no puntúa como evidencia.
Valoración Google (15%). 4,5★: 11,25 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 1.560 reseñas: 9,18 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, web propia con carta, teléfono y fotografías verificadas: 8 de 10.
Por qué no sube de bolas. Sin certificado de formulación verificado el techo es 2 bolas (64 puntos). Con un Certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos. Pagar nunca altera las bolas.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
Gelat Sóller es una fábrica de helados (Sa Fàbrica de Gelats S.L.) con dos heladerías propias y venta en tarrinas y cubetas a tiendas y restauración. La web dice que «desde 1994» produce helados con leche fresca de las granjas de Mallorca, zumo natural de sus huertos y sorbetes veganos, con más de 40 sabores, y la prensa insular describe una fábrica familiar en el polígono de Sóller. La producción es por tanto de una fábrica central de marca propia que abastece a sus heladerías y a terceros, no de un obrador a la vista en cada local; no hay vídeo del proceso, facturas, receta ni certificado de formulación. Veredicto «central de marca», con producción propia declarada.
- Web de la casa (12-10-2026): «desde 1994, Gelat Sóller produce los helados más cremosos y naturales»; leche fresca de granjas de Mallorca, zumo de sus huertos
- Web de la casa: dos heladerías propias (Plaça des Mercat y Port de Sóller) y venta de tarrinas y cubetas a tiendas, hostelería y restaurantes
- Mallorca.com y Mallorca Magazin: describen la fábrica familiar de Sóller y sus sorbetes de cítricos
- Sin vídeo de obrador, facturas, receta ni certificado de FormulaMaps
Para convertirlo en evidencia haría falta un certificado de FormulaMaps, facturas de proveedores, un vídeo del obrador o un reportaje independiente que describa cómo y dónde se elabora el helado que se vende.
Gelat Sóller es la marca de Sa Fàbrica de Gelats S.L., que según su web produce helado en Sóller desde 1994. Además de vender helado en tarrinas de 580 ml y en cubetas para restauración, la casa tiene dos heladerías, una en la Plaça des Mercat de Sóller (la de esta ficha) y otra en el Port de Sóller. La prensa insular la presenta como una fábrica familiar del valle y sus sorbetes de cítricos son su seña.
- 1994 — Año en que Sa Fàbrica de Gelats empieza a producir helado en Sóller, según su web
- 2024 — 30.º aniversario de la casa
- 12-oct-2026 — 4,5★ sobre 1.560 reseñas en Google
Fotos: web oficial / Google Maps.
Reseñas de Google reproducidas en la propia web destacan la variedad de sabores, los sorbetes veganos y sin azúcar y el trato.Web de la heladería, opiniones de Google, consultada el 12-oct-2026
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
Comparativa por zona pendiente: no hemos medido todavía el radio de 1 km con el resto de heladerías del mapa.
La bola no se compra: se acredita. Gelat Sóller puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Gelat Sóller (Plaça des Mercat, Sóller) puntúa 31/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 2 bolas del mapa · Artesanía acreditada. Tiene 4,5★ sobre 1.560 reseñas y una trayectoria larga, pero la rúbrica v1.8 da el mayor peso a la formulación demostrada, que aquí no está acreditada por un tercero. Es heladería con fábrica propia de marca y dos locales; su producción es declarada, no verificada.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Gelat Sóller?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué tiene 2 bolas si antes tenía 3?
Antes tenía 3 bolas, con una rúbrica anterior. Con la v1.8 la formulación demostrada pesa 35 puntos y, sin certificado de FormulaMaps, el máximo es 64 (2 bolas). Su reputación sigue siendo excelente: 4,5★ sobre 1.560 reseñas.
¿Elaboran ellos el helado?
La casa dice que produce con su propia fábrica y leche fresca de Mallorca; ninguna fuente independiente reciente lo verifica, así que consta como producción declarada.
¿Es una franquicia?
No consta franquicia: Sa Fàbrica de Gelats S.L. es el fabricante y la propietaria de sus dos heladerías. Tiene fábrica central de marca propia que abastece a sus tiendas y a terceros (modelo de «central de marca»); no está en las listas de franquicias del motor y no consta que franquicie el nombre, así que no se aplica ningún tope. En el mapa existen otros dos pines de la marca (Port de Sóller y Polígon des Través) que se auditan por separado.
¿Cuál es su horario?
No publicado en su web; consultar Google Maps. La web de la casa no publica horario ni meses de apertura de la heladería de la Plaça des Mercat y no hemos podido leer el horario de Google. Sin indicio de cierre estacional confirmado.
¿Cómo podría conseguir más bolas?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para quien reclama su ficha. Un curso por sí solo no da bolas. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Quien quiera subir de nivel puede certificar sus fórmulas, también gratis, en FormulaMaps (formulamaps.com).
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha PMI075 · 12-oct-2026
Ficha de Google Maps (12-oct-2026) · web de la casa · prensa local · rúbrica pública HELADER-IA v1.8.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Gelat Sóller?
Gelat Sóller se encuentra en Plaça des Mercat, s/n, 07100 Sóller, Illes Balears, Spain, Sóller (Illes Balears). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Gelat Sóller en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Gelat Sóller tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 4.5/5 con 1.560 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Gelat Sóller?
Gelat Sóller abre 7 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 10:00 AM–6:30 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Sóller?
En Sóller hay 9 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Gelat Sóller en GelatoMaps?
Puedes valorar Gelat Sóller visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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