La Mantequería Helados
📍 Calle 10 n.o 717 e/46 y 47, La Plata, Buenos Aires, La Plata · Provincia de Buenos Aires
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SocioAFADHYA
La Mantequería Helados
Quiénes son
La Mantequería es la casa de Pedro Jauregui Lorda — ex maestro quesero de La Serenísima y panadero en Pellegrini — y de su hijo Iñaki, el maestro heladero que en 2020, con 23 años, desarrolló la línea de helados bajo la guía del maestro Stefan Ditzend. El nombre viene de un secreto: en los años 80, Pedro probó las medialunas de la Confitería París de La Plata y el dueño le reveló “usamos manteca, y de la mejor”. Esa obsesión por la materia prima es la marca.
El proyecto nació como panadería (2015) y hoy es una casa en expansión: 14+ sucursales, Punta del Este y un proyecto en Miami. Lo decimos con honestidad: es una marca que crece rápido; pero detrás hay un heladero con nombre, oficio y un maestro formador.
Su helado
Aquí se ve la doctrina del heladero: materia prima de origen y técnica. Leche y crema agroecológicas certificadas de un tambo de Brandsen, cacao orgánico de Ecuador y Perú, azúcar mascabo, huevos pastoriles, vainilla en chauchas de Madagascar, naranja sanguinea orgánica. Se manteca en una Cattabriga vertical de 1927 restaurada, sin inyección de aire: textura densa y estable. Sabores de autor como el Tomate platense, la Crema Patagónica o el Chocolate francés moscado, sobre una carta de ~30 gustos. Google ~4,6/5 (~452).
La reserva honesta: la línea de helados es joven (2020) y la expansión multi-local exige vigilar consistencia. Pero la materia prima, el maestro formado y AFADHYA sostienen las 3 bolas.
Cómo puntúa
El sello AFADHYA
Vínculo con AFADHYASocia de AFADHYA — figura en el listado oficial de heladerías asociadas (Campaña de Invierno 2024). La auditoría de GelatoMaps es independiente: AFADHYA no paga ni influye en las bolas.
Lo que dicen
Datos prácticos
| Dirección | Calle 10 n.o 717 e/46 y 47, La Plata (Buenos Aires) |
| Heladeros | Pedro & Iñaki Jauregui Lorda · maestro formador: Stefan Ditzend · helados desde 2020 |
| Materia prima | Leche agroecológica (Brandsen), cacao Ecuador/Perú, vainilla Madagascar · Cattabriga 1927 |
| Redes | @lamantequeriahelados · lamantequeria.com.ar · Google ~4,6/5 (~452) |
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Reclamar este perfil¿Dónde está La Mantequería Helados?
La Mantequería Helados se encuentra en Calle 10 n.o 717 e/46 y 47, La Plata, Buenos Aires, La Plata (Provincia de Buenos Aires). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene La Mantequería Helados en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, La Mantequería Helados tiene 3 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: excelencia artesanal). Además, acumula una nota media de 4.6/5 con 452 reseñas de clientes.
¿Cuántas heladerías hay en La Plata?
En La Plata hay 7 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar La Mantequería Helados en GelatoMaps?
Puedes valorar La Mantequería Helados visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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