Maestro heladero (30%). El salto sevillano (primavera 2026) de la marca alicantina Lanette: de la calle de las Setas de Alicante a Las Setas de Sevilla. Helado hecho cada día con leche y nata pasteurizadas en su obrador y Solete de la Guía Repsol desde 2022. Su web ofrece franquicias con suministro central: tope premium.

Técnico (10%). Helado hecho cada día en obrador propio, con leche y nata frescas pasteurizadas en el obrador, sin colorantes ni conservantes, fuerte en sin gluten y veganos (declaración de la casa; en Alicante el obrador es visible al público según Ocio Magazine). No está verificado si en Regina 5 se manteca in situ o llega del obrador alicantino, y su propia página de franquicias describe el modelo con suministro desde el obrador central — de ahí el tope premium.

Artista (20%). En vitrina: Chocolate belga (la imagen insignia) · pistacho · trufa · horchata y granizados. Para la Gelato Week prepara «Chocolate con naranja» — chocolate puro con naranja, inspirado en Sevilla y sus naranjos.

Cronista (15%). La marca alicantina —antes llamada Laneu— tiene cuatro locales en Alicante, el original en la calle San Francisco (la 'calle de las Setas' alicantina). Regina 5 es su primera sede fuera de Alicante, abierta en la primavera de 2026 junto a Las Setas de Sevilla: simetría curiosa de setas.

Supervisión (25%). Año de fundación y fundadores sin fuente verificable; fecha exacta de la apertura de Regina 5 sin confirmar. Reputación verificada en vivo: 4.7★ sobre 135 reseñas (2026-08-30).

Por encima de 75 puntos, la tercera bola exige además prueba de elaboración propia: vía clásica (fotos/vídeo del obrador + facturas + recetario a hola@gelatomaps.com) o Certificado de Formulación con hash verificable. Las dos vías dan exactamente el mismo número — por eso ninguna se puede comprar.

Reauditoría con la HELADER-IA Public Rubric v1.6 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4, serie especial España Gelato Week 2026: valoración y volumen de reseñas verificadas en vivo (4.7★ · 135 reseñas, 2026-08-30), señales de elaboración artesana con fuentes, presencia digital y topes por modelo de producción. Las barras son la lectura del comité por dimensión (pesos por voz 30/10/20/15/25), no los sumandos de la fórmula. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.

La rúbrica pública sitúa esta ficha en 57/100, dentro del tramo 50-74 (artesanal acreditado). Además lleva aplicado el tope de cadena premium (máximo 2 bolas), que solo se levanta con evidencia documental de producción artesana en el propio local.

Su sabor de edición limitada es «Chocolate con naranja» — chocolate puro con naranja, inspirado en Sevilla y sus naranjos (ticketera oficial, 2026-08-30). Solo durante el evento, del 15 al 20 de septiembre, sin coste extra para quien lleve entrada.

No. Pagar no altera bolas, ni score, ni posición en el ranking. La rúbrica es pública y replicable (CC-BY-4.0): cualquiera puede rehacer el cálculo con los mismos datos y obtener el mismo número.