📍 Funes, Catamarca 2414, Funes, Santa Fe
IKA es una marca de helado de autor nacida en Rosario (barrio Alberdi, 2021); su maestro heladero y creador es “Facu” (Facundo) — “el alma detrás de IKA, siempre pensando combinaciones, texturas y sabores que sorprendan”. El local de Funes (Catamarca 2414) es su cuarta sucursal y segunda franquicia, abierta en noviembre de 2025. La planta productiva está en Alberdi, Rosario. Dato honesto: del maestro solo trasciende el nombre de pila; el origen del nombre “IKA” no está documentado; y el local de Funes es muy nuevo (sin recorrido propio aún).
Helado de autor “sin conservantes ni atajos”, en lotes pequeños. Sellos: Pistacho, Dulce de Leche IKA (el clásico de la casa) y Yogur griego con maracuyá. Líneas vegana y sin TACC bien desarrolladas. El local madre (Alberdi) ~4,7/5 (~425): “textura cremosa, sabor intenso, buena mano de autor, materia prima de primera”. La reserva honesta: es una marca joven (2021) en expansión por franquicias, el local de Funes aún no tiene rating propio, no hay premio de competición y del maestro falta el apellido. Pero el helado de autor con maestro nombrado y el buen rating del local madre sostienen 2 bolas firmes.
Calidad del producto 68 Identidad de marca 70 Presencia digital 66 Trayectoria 56 Puntaje global: 66/100 → 2 bolas (Artesanal Acreditado · 2 bolas). Pesos D-0005.
Vínculo con AFADHYA Figura en AFADHYA. Participó en la Fiesta Provincial del Helado Artesanal (CICHA, Rosario, 2023) y en la campaña “Muy Rosario” (2024). La auditoría de GelatoMaps es independiente: AFADHYA no paga ni influye en las bolas.
Evaluación independiente · HELADER-IA Public Rubric v1.8 + Editorial Pipeline v4 · GelatoMaps · Pagar no altera bolas ni ranking.
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