Renato Gelatería · Fisherton
📍 Rosario, S2000 Rosario, Santa Fe
Horarios
| lunes | Cerrado · martes: Cerrado · miércoles: 18:00–23:45 · jueves: 18:00–23:45 · viernes: 18:00–0:45 · sábado: 12:00–0:30 · domingo: 12:00–24:00 |
Preguntas frecuentes
Auditoría HELADER-IA
Quiénes son
Renato Gelatería nació en noviembre de 2018 en la esquina de Alvear y Jujuy, en el corazón de Pichincha, de la mano de dos jóvenes rosarinos: Franco Kierzkowski y Augusto Vignau. Habían visto funcionar en Italia y en “las principales ciudades del mundo” una técnica que todavía no existía en Rosario —el ice cream roll, o helado en rollo— y decidieron traerla a “la capital del helado”. “Para el proyecto, encargamos la fabricación de una máquina especial. Los ingredientes se mezclan en el momento y a la vista, sobre una plancha fría, y a partir de allí se crea el helado, que se termina cubriéndolo con toppings como Huevo Kinder, Oreo o Rocklets y salsas de Chocolate, Dulce de Leche o Frutilla”, explicó Kierzkowski a Punto Biz el día de la apertura. — Punto Biz · 16-nov-2018. El local original medía apenas 50 m², con mesas altas, take away y delivery, a metros del Boulevard Oroño, en plena movida nocturna del barrio. Desde entonces la marca no dejó de crecer: Alto Rosario y Fisherton se sumaron en 2021, el centro (Italia y Montevideo) y Funes en 2023, y hoy la red suma también Balcarce — seis bocas en total, todas bajo los mismos dos socios. “Renato irrumpió en el mercado rosarino hace casi cinco años”, resumía Punto Biz en 2023, cuando Kierzkowski —al frente del negocio “desde el 2018 en sociedad con Augusto Vignau”— confirmaba que seguían “pensando en abrir otro Renato este año y uno más el año que viene”.
Su helado
El propio cartel del local de Fisherton, fotografiado de frente, permite leer la carta completa bajo el título “Cremas Heladas”: dulce de leche, dulce de leche con nuez, chocolate Rocher, chocolate 90% con almendras, chocolate blanco Renato, crema americana, mascarpone con frutos rojos, pistacchio italiano, oreo split, banana split y frutilla al agua, entre otras, con precios de referencia por ¼, ½ y 1 kilo y un renglón aparte para “Armá tu Ice Cream Roll”. Es la evolución de la carta original de 2018 —dieciséis sabores, según contaba Vignau en la nota fundacional, “de los más tradicionales a otros originales como Pistacchio Italiano y Chocolate Blanco Renato”— con la fórmula base intacta: el helado en rollo se sigue preparando en el momento, sobre la plancha fría, con Nutella, Dulce de Leche San Ignacio, Oreo, brownie y fruta fresca como insumos, además de la opción de helado artesanal tradicional en bocha para quien prefiera lo clásico. Las reseñas, con todo, no son unánimes — y esta ficha no las despareja. “La crema helada es buena aunque no increíble (…) en calidad va por detrás [de Yomo]”, escribió un cliente en 2021, aunque agregó que “el dulce de leche Havanna es excelente” y que “es agradable ver la preparación de rollos de helado”. Otras reseñas, más recientes (abril y junio de 2026), no cuestionan el producto sino el servicio: un pedido de delivery que llegó sin los cucuruchos incluidos y sin canal de reclamo por Instagram ni teléfono, y un cliente al que apuraron a último momento antes del cierre. Ninguna describe un problema de higiene o de consistencia grave, pero tampoco se ocultan: son parte de por qué el rating (3,9) queda tibio.
Cómo puntúa
Calidad del producto 62 Trayectoria 68 Identidad de marca 72 Presencia digital 75 Puntaje global: 71/100 → 2 bolas (Artesanal Acreditado · 2 bolas). Pesos D-0005.
Evaluación independiente · HELADER-IA Public Rubric v1.4 + Editorial Pipeline v4 · GelatoMaps · Pagar no altera bolas ni ranking.