IKA Helados de Autor
📍 Rosario, Mariano Marull 667, Alberdi, Rosario, Santa Fe
Preguntas frecuentes
Auditoría HELADER-IA
Quiénes son
Detrás de IKA hay un matrimonio: Facundo Marangón (nacido en Progreso, Santa Fe) y Daiana Ballerini. Lo curioso es que no venían del oficio: trabajaban en construcción de obras viales. Un colega de Progreso les enseñó los rudimentos, el proveedor Peruggia les financió la primera máquina Carpigiani y Aromitalia los orientó técnicamente. Así se hicieron heladeros — autodidactas con oficio, hoy cursando la Diplomatura de AFADHYA. El nombre “IKA” viene de la Estanciera IKA, el clásico auto argentino de los años 60: tienen una y sueñan con convertirla en su food truck. El local de Alberdi es tienda y fábrica a la vez; han crecido con franquicias (Funes, Fisherton).
Su helado
Producción propia sin conservantes. Su sabor emblema es el Dulce de Leche IKA (dulce de leche + Mantecol + chocolate blanco); destacan también el yogur griego con maracuyá, el pistacho y el mascarpone con frutos del bosque, con líneas sin TACC y vegana integradas. Google ~4,7/5 (~425 reseñas). Lo honesto: es una casa joven (2021) que crece con franquicias — el reto será sostener el nivel entre locales. Heladeros reales con nombre, oficio y muy buen rating: 2 bolas firmes, con camino claro a 3.
Cómo puntúa
Calidad del producto 76 Identidad de marca 76 Presencia digital 72 Trayectoria 58 Puntaje global: 73/100 → 2 bolas (Artesanal Acreditado · 2 bolas). Pesos D-0005.
El sello AFADHYA
Vínculo con AFADHYA Socios de AFADHYA desde el inicio, cursando su Diplomatura; Facundo Marangón representó a Santa Fe en la Coppa d’Oro del Helado Artesanal Argentino. La auditoría de GelatoMaps es independiente: AFADHYA no paga ni influye en las bolas.
Evaluación independiente · HELADER-IA Public Rubric v1.4 + Editorial Pipeline v4 · GelatoMaps · Pagar no altera bolas ni ranking.