La Chiara Helados Artesanales
📍 Las Grutas, Balneario, Viedma 824, R8521 Las Grutas, Río Negro
Horarios
| lunes | 9:00–3:30 · martes: 9:00–3:30 · miércoles: 9:00–3:30 · jueves: Cerrado · viernes: 9:00–3:30 · sábado: 9:00–3:30 · domingo: 9:00–3:30 |
Preguntas frecuentes
Auditoría HELADER-IA
Quiénes son
La Chiara funciona en la segunda bajada a la playa de Las Grutas, con un frente blanco de dos plantas y un cartel de neón rosa —“La Chiara”— flanqueado por los rótulos “Cafetería” y “Heladería”. El nombre no nació en Río Negro: la marca se originó en 1988 en Bahía Blanca, cuando la sociedad de hecho formada en octubre de 1983 por Carlos Alberto Fioriti y José Víctor Garaban —hoy Fioriti-Garaban SRL— abrió su primer local en la calle Chiclana 125 y montó, en simultáneo, una fábrica de helados propia sobre la calle Darregueira. Desde esa base bahiense, la empresa desarrolló lo que sus propias fuentes describen como “una importante red de concesionarios” en las provincias de Buenos Aires, La Pampa, Río Negro y Chubut, a la que abastece de envases, salsas, barquillos y demás insumos de heladería. Esa red tiene, solo en el Alto Valle y la costa rionegrina, al menos cuatro puntos de venta bajo la misma marca: además de esta sucursal de Las Grutas, hay locales activos en General Roca (Tucumán 426, 4,2 estrellas sobre 1.408 reseñas, el más grande del grupo), Choele Choel (4,2 sobre 266 reseñas) y Villa Regina (4,2 sobre 506 reseñas, bajo el nombre “LaChiara Helados & Café”). En noviembre de 2024, el medio local ANR incluyó a “La Chiara” entre los locales de General Roca adheridos a la Noche de las Heladerías organizada por AFADHYA —una participación que confirma su presencia en el circuito comercial de heladerías artesanales de la región, aunque no alcanza para verificar membresía formal en la asociación para esta sucursal puntual de Las Grutas.
Su helado
Con 3,9 estrellas sobre 287 reseñas, La Chiara Las Grutas tiene el rating más bajo de las tres heladerías de este lote de Río Negro — y también el más bajo de todo el grupo de franquicias regionales relevadas hasta ahora en la provincia (Fiore Las Grutas 4,4, Jauja Las Grutas 4,3, Fiore General Roca 4,3, Heidi Despacho 4,8). Las reseñas disponibles muestran por qué: conviven elogios entusiastas con quejas puntuales y concretas, no vagas. “Primero q nada, la atención de los chicos excelente, en cuanto a la calidad de los helados, la mejor, los gustos exquisitos”, escribe Gabriela Patricia Genero (ene-2026). Pero un cliente de febrero de 2023 detalla, con humor pero sin bajar la guardia, dos fallas concretas de sabor: “Fue súper sambayón [...] y el chocolate amargo con maracuyá. ¿Qué les pasó?? [...] No es amargo ni es frutal. Raro al paladar”, aunque cierra reconociendo que “de los otros gustos y en general, son impecables en consistencia, texturas, balances”. La reseña más dura del lote, de enero de ese mismo 2023, no deja margen para la duda: “A pesar de que los helados estaban ricos, la atención al cliente era deficiente [...] el higiene del lugar era escaso [...] y el helado de chocolate con almendras que pedí no eran almendras, sino pepitas de damasco. Una vergüenza para que encima te cobren exageradamente”, escribe Abril Bernardeau —un error de rotulado de ingrediente, no una opinión de gusto, y el tipo de falla que en un obrador chico sería un incidente aislado, pero que en una red de concesionarios abastecida desde una fábrica central en otra provincia puede señalar una brecha de control de calidad entre lo que sale de Bahía Blanca y lo que se sirve en el mostrador de Las Grutas.
Cómo puntúa
Calidad del producto 58 Trayectoria 55 Identidad de marca 65 Presencia digital 35 Puntaje global: 69/100 → 2 bolas (Franquicia premium · 2 bolas). Pesos D-0005.
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