📍 Córdoba, Av. Chacabuco 837, Nueva Córdoba (Córdoba)
La historia de Mousse es la de una marca del NOA que cruza fronteras: empezó vendiendo pastelería desde la casa de Pilar y creció hasta un concepto de gelato + bakery + café de especialidad que la prensa cordobesa recibió con entusiasmo ("productos llamativos, desafiantes y novedosos"). Matiz honesto para la evaluación: la heladería es la pata más nueva (3 años) de un negocio de 10; evaluamos el helado, y ahí la propuesta es buena pero todavía secundaria a la pastelería, que es su origen y su fuerte.
Evaluación independiente · HELADER-IA Public Rubric v1.4 + Editorial Pipeline v4 · GelatoMaps · Pagar no altera bolas ni ranking.