Paral·lelo Gelato | Time Out Market
📍 Time Out Market (Maremagnum), Moll d'Espanya, 5, 08039 Barcelona, Barcelona
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Paral·lelo Gelato | Time Out Market
2 bolas· Artesanía acreditada · 35/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). Paral·lelo Gelato | Time Out Market (Barcelona, Time Out Market (Maremagnum)) tiene 5★ sobre 38 reseñas en el censo. Ninguna fuente independiente describe cómo se elabora su helado y no hay certificado, factura ni recetario: la puntuación descansa en la reputación y la presencia. Resultado: 35/100 → 2 bolas del mapa · Artesanía acreditada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). Solo cuenta la señal general que da el nombre del negocio, que incluye «Gelato» (7,5 de 25). El texto de Time Out Market describe la filosofía de la marca sin ver este puesto y no puntúa como evidencia de elaboración.
Valoración Google (15%). 5★: 15 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 38 reseñas: 4,54 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, identificador de lugar, descripción y 4 fotografías verificadas del local: 8 de 10. La web y las redes no puntúan en este apartado.
Por qué no sube más. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría subir e incluso superar los 65 puntos (3 bolas).
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La ficha de Time Out Market (texto editorial de la revista) presenta a Paral·lelo como un proyecto de «control total del proceso desde cero», con frutos secos que selecciona, tuesta y refina «en su propio obrador». Es una descripción de la filosofía de la marca, sin visita a este puesto ni detalle técnico, y no demuestra dónde se prepara el helado que se sirve en el Maremagnum. Una fuente independiente sí vio el obrador acristalado de la tienda de Gràcia, la primera de la marca (La Vanguardia, junio de 2017), pero eso describe otra tienda. Para este puesto la elaboración queda como declarada sin comprobar.
- Time Out Market Barcelona (texto editorial, consultado el 6-10-2026): describe la filosofía de elaboración propia de la marca; sin visita ni detalle técnico del puesto
- La Vanguardia (junio de 2017, con firma): visita al obrador acristalado de la tienda de Gràcia, no a este puesto
- Fotos de Google Maps: cartel de sabores, postre y cono; no muestran la elaboración
Elaboración de la marca documentada en Gràcia, no en este puesto. Para convertirla en evidencia de este local: certificado de FormulaMaps, factura de materias primas, recetario o vídeo del obrador.
Paral·lelo es una marca de helado que abrió su primera tienda en Gràcia a finales de 2016 y hoy tiene varias en Barcelona. Esta ficha es la del puesto que la marca tiene en la segunda planta del Time Out Market, dentro del centro comercial Maremagnum, en el Moll d'Espanya. Time Out lo describe abierto todos los días de 10 a 23 h (hasta las 24 h los viernes y sábados) y destaca sus texturas «de alta definición», sus sabores de temporada y su línea de sorbetes veganos. En el censo de GelatoMaps tiene 5,0★ sobre 38 reseñas.
- 2016 — La marca abre su primera tienda en Gràcia (según la prensa de 2017)
- Jun-2017 — La Vanguardia visita el obrador acristalado de la tienda de Gràcia
- Oct-2026 — 5,0★ sobre 38 reseñas en el censo de GelatoMaps; Google muestra hoy 5,0★ sobre 45
Fotos: web oficial / Google Maps.
La marca tiene en el mapa otras tiendas propias; la de Gràcia (calle Sèneca) tiene 4,8★ y casi 3.000 reseñas y 2 bolas. Esta ficha describe solo el puesto del Maremagnum.
La bola no se compra: se acredita. Paral·lelo Gelato | Time Out Market puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Paral·lelo Gelato | Time Out Market puntúa 35/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y queda en 2 bolas · Artesanía acreditada. La puntuación descansa en una nota perfecta (5,0★ sobre 38 reseñas), en la señal que da el nombre y en la presencia digital; la elaboración de este puesto no la ha comprobado ninguna fuente independiente. Con un certificado de FormulaMaps, gratis, la ficha podría subir.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Paral·lelo Gelato | Time Out Market?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 2 bolas con 5★ y 38 reseñas?
La nota y las reseñas suman 19,5 de los 100 puntos posibles; la formulación demostrada vale 35 y aquí no hay certificado ni documentos de un tercero. Con 35/100 está en la banda de 2 bolas (30 a 64).
¿Es una franquicia?
Puesto de una marca independiente con varias tiendas propias en Barcelona; no consta franquicia a terceros.
¿Tiene web o redes?
Sí: parallelogelato.com (tienda online y presentación de la marca) y el Instagram @parallelogelato, que son de la marca.
¿Qué pedir?
Lo que muestran las fotos y la carta de la casa: Pistacho de Lleida; Mantequilla tostada; Chocolate negro 85 %; Fresón del Maresme (vegano); Mango con maracuyá (vegano); Jardín Mediterráneo. La selección cambia según la temporada.
¿Cuál es su horario?
Según Time Out Market: todos los días de 10:00 a 23:00 y viernes y sábado hasta las 24:00.
¿Cómo podría conseguir la tercera bola?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para las heladerías que reclaman su ficha. Con un certificado verificado de producción propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas.
- Ficha de Google Maps — Paral·lelo Gelato en Time Out Market, Moll d'Espanya 5 (5,0★, 45 reseñas, fotos; 6-10-2026)
- Time Out Market Barcelona — Paral·lelo Gelato (texto editorial y horario; consultado el 06-10-2026)
- Web de Paral·lelo (consultada el 06-10-2026)
- La Vanguardia — Los mejores helados artesanos de Barcelona (4-6-2017; sobre la tienda de Gràcia)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha BCN905 · 6-oct-2026
Ficha de Google Maps (6-10-2026) · reseñas de Google · rúbrica pública HELADER-IA v1.8.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Paral·lelo Gelato | Time Out Market?
Paral·lelo Gelato | Time Out Market se encuentra en Time Out Market (Maremagnum), Moll d'Espanya, 5, 08039 Barcelona, Barcelona. Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Paral·lelo Gelato | Time Out Market en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Paral·lelo Gelato | Time Out Market tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 5.0/5 con 38 reseñas de clientes.
¿Paral·lelo Gelato | Time Out Market es heladería artesanal?
Sí. Según la clasificación de GelatoMaps, Paral·lelo Gelato | Time Out Market está catalogada como heladería artesanal en Barcelona. Elabora su helado de forma propia en el local.
¿Cuántas heladerías hay en Barcelona?
En Barcelona hay 149 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Paral·lelo Gelato | Time Out Market en GelatoMaps?
Puedes valorar Paral·lelo Gelato | Time Out Market visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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